2020-04-10 17:29:54
瑤山牛肉分割車間?！≠Y料圖
廣西壯族自治區(qū)都安瑤族自治縣地處大石山區(qū)，是全國扶貧開發(fā)工作重點縣。肉牛產(chǎn)業(yè)是都安縣傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。脫貧攻堅戰(zhàn)打響以來，都安縣創(chuàng)新實施“貸牛還牛”扶貧項目，引進重點龍頭企業(yè)，大力發(fā)展瑤山牛產(chǎn)業(yè)，打造集種牛繁育、肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、冷鏈倉儲、電商物流、飼料生產(chǎn)、品牌營銷等于一體的瑤山牛產(chǎn)業(yè)鏈，帶動貧困群眾增收和縣域經(jīng)濟發(fā)展。
瑤山牛，是生長在“世界長壽之鄉(xiāng)”的都安牛的統(tǒng)稱。生長在獨特的山區(qū)自然環(huán)境里，吃山中百草、飲老林山泉的瑤山牛，肉質(zhì)厚實肥美，紋理分明，大理石紋沉積豐富，香味濃郁，口感爽滑鮮嫩，營養(yǎng)豐富均衡，是大自然給予人類的養(yǎng)生瑰寶。
都安縣推廣聯(lián)建聯(lián)養(yǎng)、企業(yè)代養(yǎng)、能人代養(yǎng)、農(nóng)戶散養(yǎng)等養(yǎng)殖模式，肉牛產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。目前，全縣建成萬頭種?；?個，有肉牛規(guī)模養(yǎng)牛戶（存欄50頭以上）317戶、散養(yǎng)戶1.8萬多戶，牛年飼養(yǎng)規(guī)模達15萬頭以上，年出欄約4萬頭；建成冷鏈倉儲物流中心、電子商務(wù)公共服務(wù)中心、牛羊交易市場、牛羊屠宰加工廠、牛羊飼料加工廠、有機肥加工廠、10萬畝“糧改飼”青飼料基地等產(chǎn)業(yè)配套項目；成立牛羊產(chǎn)業(yè)管理中心、農(nóng)產(chǎn)品檢疫檢驗中心、農(nóng)產(chǎn)品展示中心等產(chǎn)業(yè)服務(wù)組織；與中國農(nóng)科院北京畜牧研究所、廣西畜牧研究所等科研機構(gòu)開展技術(shù)合作，建立肉牛養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新團隊，提高產(chǎn)業(yè)科技支撐能力。隨著肉牛產(chǎn)業(yè)鏈延伸，牛產(chǎn)業(yè)成為都安打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的主要抓手。
脫貧攻堅戰(zhàn)的號角吹響后，都安縣將過去“貸資金還資金”扶貧方式轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;貸物還物”，把“貸牛還牛”作為精準(zhǔn)扶貧項目在全縣推廣。到2019年底，全縣通過“貸牛還牛”發(fā)放給貧困戶飼養(yǎng)牛犢3.35萬頭，回收貧困戶成品牛6000頭。肉牛產(chǎn)業(yè)鏈帶動農(nóng)戶16.5萬戶，戶年均增收2000元左右，帶動貧困戶3.1萬戶，戶年均增收3000元以上。
目前，都安縣有廣西都安嘉豪實業(yè)有限公司、廣西都安桂合泉農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司等牛業(yè)龍頭企業(yè)2家，有牛業(yè)專業(yè)合作社198家、家庭農(nóng)場98家。通過產(chǎn)業(yè)龍頭帶動，全縣肉牛產(chǎn)業(yè)集中度、規(guī)?；潭冗M一步提高，產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力增強。
都安縣在擴大肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的同時，成立專門工作組研究開發(fā)肉牛系列產(chǎn)品，推進瑤山牛“三品一標(biāo)”認證工作，目前已注冊“大都華牛牛肉”和“桂合泉牛肉”兩個商標(biāo)，并利用東西部扶貧協(xié)作和中央企業(yè)定點幫扶等平臺，通過冷鏈物流、電商配送開拓南寧、深圳、廣州、上海、北京等牛肉銷售市場，實現(xiàn)“牛在都安養(yǎng)、肉在全國賣”，逐步提高了“瑤山牛”產(chǎn)品知名度。姚媛
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