2020-04-15 14:57:00
4月3日，在每日優(yōu)鮮的網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)，一款“聰明配方蛋”開(kāi)始試銷(xiāo)。這款雞蛋是由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所根據(jù)每日優(yōu)鮮定制需求，滿(mǎn)足0-12歲兒童成長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)而量身打造的。同日，雙方在北京進(jìn)行了戰(zhàn)略合作簽約儀式。作為唯一國(guó)家級(jí)的專(zhuān)業(yè)飼料科研機(jī)構(gòu)，中國(guó)農(nóng)科院飼料所長(zhǎng)期致力研究通過(guò)科學(xué)調(diào)控飼料及科學(xué)養(yǎng)殖，提升肉、蛋、奶、水產(chǎn)品的安全性和功能性。每日優(yōu)鮮致力于為用戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)商品1小時(shí)達(dá)的極致購(gòu)物體驗(yàn)。飼料所的科研成果與每日優(yōu)鮮從源頭抓產(chǎn)品安全品質(zhì)、“定制”優(yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品等理念高度契合，雙方合作推出的反向定制優(yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品將給消費(fèi)者帶來(lái)更優(yōu)的品質(zhì)和更實(shí)惠的價(jià)格。
中國(guó)農(nóng)科院飼料所研制的“聰明配方蛋”中DHA含量大于150毫克，而普通雞蛋的含量大約是40毫克。DHA是一種對(duì)人體非常重要的不飽和脂肪酸，直接、足量地補(bǔ)充DHA，對(duì)嬰幼兒的大腦和眼睛的發(fā)育和機(jī)能非常重要。世界衛(wèi)生組織建議，12歲以下兒童DHA攝入量約為100毫克/天。目前很多嬰幼兒食品如配方奶、米粉都添加了DHA，但富含DHA的定制生鮮食品還處于市場(chǎng)空白。如何才能讓一顆雞蛋滿(mǎn)足孩子一天的DHA攝入需求？為此，飼料所單胃動(dòng)物飼料創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家武書(shū)庚研究員帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開(kāi)展了大量雞蛋比對(duì)實(shí)驗(yàn)，反復(fù)測(cè)試雞蛋成分、風(fēng)味，調(diào)試口感，不斷對(duì)飼料配方、雞蛋風(fēng)味口感進(jìn)行討論，制定了科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)方案。
“今天的飼料就是明天的食品，飼料通過(guò)養(yǎng)殖動(dòng)物轉(zhuǎn)化成人們餐桌上的肉、蛋、奶、水產(chǎn)品等食品，飼料對(duì)畜產(chǎn)品的安全、品質(zhì)起到非常重要的作用。”武書(shū)庚研究員說(shuō)：“我們以雞蛋營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)定制優(yōu)質(zhì)雞蛋為突破口，根據(jù)每日優(yōu)鮮需求，通過(guò)優(yōu)質(zhì)雞蛋控制方案，指導(dǎo)每日優(yōu)鮮的直采供貨商規(guī)范生產(chǎn)，評(píng)估雞蛋產(chǎn)品的安全性、優(yōu)質(zhì)性。”為讓雞蛋更完美、更健康，銷(xiāo)售的雞蛋不但要經(jīng)過(guò)排查、分揀、消毒等環(huán)節(jié)，而且雞蛋主要由在140-200日齡的雞所生產(chǎn)。（據(jù)《農(nóng)民日?qǐng)?bào)》）
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