2020-06-15 15:16:50
農業(yè)農村部全國重要批發(fā)市場價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月份全國大蒜平均批發(fā)價7.15元/公斤，比4月份平均價下跌18.5%，較近5年同期平均價下跌5.2%。個別產(chǎn)區(qū)鮮蒜地頭價甚至一度跌破1元/公斤。
記得去年末的“蒜你狠”嗎？一斤七八元的大蒜，讓不少人吃蒜吃得“肉痛”。沒想到半年過去，大蒜市場價格突變。如同過山車一樣的蒜價，成為了大家熱議的話題。
蒜價為何大幅下跌？
“大蒜價格大幅下跌，主要原因是種植面積、單產(chǎn)、庫存三者齊增。”農業(yè)農村部蔬菜市場監(jiān)測預警首席專家、中國農業(yè)科學院特產(chǎn)研究所副所長孔繁濤說。
首先，大蒜種植面積有所恢復。由于大蒜是經(jīng)濟作物，價格不像糧食價格一樣很平穩(wěn)。去年的時候，由于大蒜價格過高，蒜農們在有了利潤的情況下，紛紛擴大了種植面積。但是今年銷量一般，價格抬不起來。
其次，平均單產(chǎn)穩(wěn)中略增。雖然個別老產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)氣蒜、黃斑病等情況，但暖冬和今春整體氣溫及降水都比較有利于產(chǎn)量形成，尤其是面積增加較快的新產(chǎn)區(qū)大蒜單產(chǎn)水平保持較高水平，彌補了老產(chǎn)區(qū)的單產(chǎn)缺口，預計新季大蒜總產(chǎn)量同比穩(wěn)中略增。
再次，2019年庫存蒜余量較高。最近3個產(chǎn)季大蒜單產(chǎn)量都處于較高水平，質量也有明顯提高，近三年庫存保持高位，市場價格下行壓力增大。
最后，出口受阻。我國是大蒜主要產(chǎn)出國，據(jù)統(tǒng)計，每年大蒜的出口量占總產(chǎn)量的70%，大蒜出口國家高達120多個國家。目前海外受疫情影響，很多國家已經(jīng)關閉了貨物進出口通道。同時，隨著新蒜季的到來，大蒜價格下行壓力增大，所以大蒜價格一天比一天低。
預計價格何時能回升？
“目前看來，由于上年秋播面積增加、平均單產(chǎn)穩(wěn)中有增，預計今年大蒜總產(chǎn)量水平仍處高位。新蒜上市以來，部分主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)價不抵本現(xiàn)象，冷庫蒜持續(xù)虧損，預計后期蒜價下行壓力繼續(xù)增大。新蒜上市結束，進入干蒜入庫階段以后，第四季度蒜價或將緩慢回升，但總體保持低位運行。”中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所副研究員張晶表示。
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