2020-06-22 11:19:43
縣委、縣政府審時度勢，科學(xué)謀劃，提出建設(shè)“全國櫻桃之鄉(xiāng)”發(fā)展戰(zhàn)略，是符合絳縣實際的科學(xué)決策，是對機遇的最佳把握。我們一定要做好宣傳發(fā)動工作，讓更多的果農(nóng)了解掌握縣委、縣政府的戰(zhàn)略意圖，積極投身其中，進一步鼓勵支持引導(dǎo)果農(nóng)大力種植大櫻桃，充分利用好我縣獨特的土壤地理環(huán)境和優(yōu)越適宜的氣候條件，諸如富硒區(qū)、晝夜溫差大，糖分積累充足，甜度高，品質(zhì)好、成熟早等優(yōu)勢，以及我縣20年來發(fā)展大櫻桃積累的豐富經(jīng)驗。
大櫻桃又稱西洋櫻桃或甜櫻桃，原產(chǎn)西亞及歐洲東南部，在19世紀(jì)末20世紀(jì)初引入我國，經(jīng)過漫長曲折的繁衍擴展，目前全國種植面積在330萬畝左右，我縣現(xiàn)有大櫻桃3.5萬畝，掛果面積2.2萬畝，設(shè)施栽培4000余畝。大櫻桃的種植成為典型的高效產(chǎn)業(yè)之一。
大櫻桃富含營養(yǎng)，具有較高的醫(yī)療和美容價值。因果實含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，被專家稱之為“維生素丸”，具有調(diào)中益脾、平肝去熱的作用，是一種延年益壽的保健果品，在美容養(yǎng)顏上具有顯著效果。
大櫻桃是北方“春季第一果”，有“貴族水果”之稱。成熟早，市場競爭優(yōu)勢明顯，果農(nóng)效益好收益較高。
一、發(fā)展大櫻桃產(chǎn)業(yè)潛力巨大，果農(nóng)會有很好的效益
1、大櫻桃的適宜種植區(qū)域是有限的。需要獨特的氣候環(huán)境，不滿足必要的條件，是很難栽培種植產(chǎn)生效益的。有些果農(nóng)擔(dān)心大櫻桃會像種富土蘋果一樣，從東到西，從南到北都有，產(chǎn)量劇增，市場飽和，價格下滑，甚至出現(xiàn)“賣果難”的局面。這種擔(dān)心是不必要的。大櫻桃絕不是說什么地方都能發(fā)展。高寒地區(qū)、高溫多雨地區(qū)不是大櫻桃的適宜生長區(qū)，北方寒冷，越冬困難，南方高溫潮濕不能滿足春花階段，需冷量不夠，不能成花。由于大櫻桃冬季休眠需7.2℃以下低溫在600～1400h，長江以南絕大部分地方不能滿足這一條件，所以大櫻桃以江北栽培為主，西南高地有少量發(fā)展，但品質(zhì)遠不如黃土高原產(chǎn)區(qū)。總體上我國大櫻桃在布局上呈現(xiàn)低緯度高海拔、高緯度低海拔分布態(tài)勢。適合大櫻桃發(fā)展的地區(qū)是山東半島橫向往西的一條帶狀地區(qū)。由于其適栽區(qū)域相對比較狹窄，故其果品會長時期屬于珍稀果品。
2、市場供應(yīng)嚴(yán)重不足，每年還需要進口。以目前330萬畝大櫻桃種植面積看，缺口很大。據(jù)專家測算，我國大櫻桃種植面積發(fā)展到450萬畝，鮮果才能基本滿足國民的生活需求。畢竟大櫻桃種植多是陸地栽培，設(shè)施栽培因果農(nóng)投資所限發(fā)展面積有限。加上自然災(zāi)害的影響，以及出口和深加工帶來的缺口，遠遠不能滿足國民對鮮果的需求。
3、大櫻桃生產(chǎn)大有潛力。大櫻桃是北方落葉果樹中效益最高的一個樹種。由于管理水平參差不齊，資金投入大小不同，導(dǎo)致大櫻桃產(chǎn)量相差懸殊，高產(chǎn)典型畝產(chǎn)量在3000kg以上，而大面積種植的平均產(chǎn)量較低。據(jù)統(tǒng)計，我國大櫻桃平均畝產(chǎn)量在400kg左右，這充分說明我國大櫻桃產(chǎn)量仍有很大的提升空間。生產(chǎn)中應(yīng)增加技術(shù)、物質(zhì)的投入，強化低產(chǎn)園、老果園的更新改造，促進產(chǎn)量質(zhì)量提高。五年生樹株產(chǎn)20公斤畝產(chǎn)可達1000公斤。前幾年棚栽大櫻桃每公斤400多元，畝產(chǎn)值在10多萬元以上，露地栽培畝產(chǎn)值也在2-3萬元。售價及產(chǎn)值之高在水果中是少見的，即使將來露地栽培每公斤8-10元之間，畝產(chǎn)值也在5000-8000元，是其他果樹沒法比的。其經(jīng)濟效益是種植小麥、玉米的10-15倍，是種植藥材的2-5倍。
4、大櫻桃管理簡單，生產(chǎn)成本低。不需套袋，修剪量很少，生產(chǎn)成本一般只有蘋果、梨的一半，況且，大櫻桃從開花到采收一般不需噴藥，雨季到來之前就已經(jīng)結(jié)束，是名副其實的綠色食品，其果實色澤艷麗，味道鮮美，很受人們歡迎。
5、政策環(huán)境好，政府支持力度大。十九大提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村的發(fā)展，農(nóng)民增收提供了強有力的政策支撐。運城市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)的確立，絳縣確定為大櫻桃核心示范帶動區(qū)的確定，給我們發(fā)展大櫻桃?guī)砹穗y得的發(fā)展機遇，創(chuàng)造了良好的發(fā)展條件?？h委、縣政府相繼出臺了一系列大櫻桃發(fā)展補貼政策和種植保險政策，為農(nóng)民增收設(shè)置了安全門，增加了保險閥，降低了風(fēng)險，解除了后顧之憂，增強了抵御自然災(zāi)害的能力。農(nóng)業(yè)部2015年已授權(quán)“絳縣山楂”、“絳縣大櫻桃”地理標(biāo)志品牌。這一系列的政策和環(huán)境為大櫻桃的規(guī)?；?、規(guī)范化、集約化、安全化發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。全縣的各級領(lǐng)導(dǎo)干部、科技人員要以飽滿的熱情，良好的精神狀態(tài)投身到大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的惠民事業(yè)中，宣傳好、維護好、推介好、服務(wù)好大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。廣大果農(nóng)要抓住機遇，積極種植，科學(xué)管理，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、環(huán)保、綠色的大櫻桃，賣出好價錢，打響絳縣大櫻桃品牌，擦亮絳縣大櫻桃招牌。
二、制約大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素
1、自然災(zāi)害，特別是晚霜凍的發(fā)生。花期凍害是世界性的難題，具有預(yù)告準(zhǔn)，預(yù)防難的特點，一些傳統(tǒng)的行之有效的諸如熏煙措施，和藍天碧水工程存在抵觸。霜凍帶來的損失也是十分嚴(yán)重的。近三年全國多地大面積的寒流霜凍就是例證。在防范上，可以在花蕾和花期澆水，在果園的迎風(fēng)面設(shè)風(fēng)障、園內(nèi)熏煙、樹下燃燒煤爐，也可以建簡易防霜凍和防雨、冰雹棚，最好是建塑料大棚或溫室大棚。
2、栽培和運輸影響櫻桃的價格。農(nóng)諺有“櫻桃好吃樹難栽＂之說，充分說明了這一點。由于栽植技術(shù)不完善、苗木質(zhì)量較差、保障措施不健全等原因，導(dǎo)致新栽櫻桃抽條、干枯現(xiàn)象普遍發(fā)生成活率低，產(chǎn)量上不去就導(dǎo)致價格高。
大櫻桃貯藏性較差，不耐運輸，在成熟后常溫下貯存1～2天即軟爛，管理不當(dāng)時會造成很大的損失，所以價格較一般水果高。
好在現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達，信息共享，冷鏈運輸或快捷的航空運輸?shù)奈锪髋渌拖到y(tǒng)不斷延伸至鄉(xiāng)村，再加上種植保險業(yè)的加入，櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的優(yōu)勢在穩(wěn)步上升之中。
3、品種和栽培模式、技術(shù)不完備。砧木、品種質(zhì)量不確定，早熟、中早熟品種居多，生長發(fā)育規(guī)律、規(guī)范化的綜合配套技術(shù)缺乏。
三、大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議
1、堅持適地適栽，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，穩(wěn)步推進，逐步發(fā)展。“多了爛、少了斷”是農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的一個怪圈，跳不出這個怪圈，就談不上健康發(fā)展。目前由于運輸、貯藏措施的配套跟不上，不具備大量出口的條件，銷售是以國內(nèi)為主，國內(nèi)銷售由于售價高，消費群有限，盲目發(fā)展，超量發(fā)展，會帶來風(fēng)險，因而堅持適量發(fā)展很有必要。
2、逐步完善貯藏、運輸、加工業(yè)，提高大櫻桃產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)水平。貯藏、運輸、加工是大櫻桃生產(chǎn)的后道工序，后道工序的完善，可有效地減少生產(chǎn)損耗，提高產(chǎn)業(yè)效益。應(yīng)根據(jù)大櫻桃的生產(chǎn)特點，有針對性地研發(fā)推廣貯藏、運輸、加工措施，切實減少生產(chǎn)損耗。
3、增加保護地栽培比例，促進產(chǎn)業(yè)效益提升。一般保護地栽培的單位面積產(chǎn)值是露地栽培產(chǎn)值10倍左右，在生產(chǎn)中應(yīng)盡量地增加保護地栽培的比例，規(guī)避晚霜凍、裂果、鳥害等風(fēng)險，促進整體產(chǎn)業(yè)效益的提高。
4、積極推廣優(yōu)良品種，實行良種化栽培。品種不同，砧木不同，生產(chǎn)能力各異，抗性有別，生產(chǎn)中應(yīng)選擇生產(chǎn)能力高、抗性強的品種，為高效生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。應(yīng)該積極推廣吉塞拉系列砧木，逐步更新大青葉、Y-1砧木。示范推廣俄羅斯8號(含香)、金頂紅、美國1號、齊早、瑞德、福晨、福星、福金福玲、紅珠等。
5、逐步推廣矮化栽培、起壟栽培、生草栽培技術(shù)。在大櫻桃栽培中，矮化具有絕對的優(yōu)勢，特別在保護地栽培中，矮化有利于控制樹體的長勢，促進早結(jié)果，提高產(chǎn)量。起壟栽培可以有效提高根系通透性。生草栽培可以增加土壤有機質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)，平抑地溫，減少畸形果的發(fā)生。
6、強化樹體控制效果，抑制營養(yǎng)生長，以利于成花結(jié)果。大櫻桃是生長勢較強的喬化果樹，樹體控制不當(dāng)，主枝粗壯，徒長枝發(fā)生量大，無效營養(yǎng)消耗多，不利于坐果，生產(chǎn)中表現(xiàn)坐果率低，大小年現(xiàn)象嚴(yán)重，因而控制樹勢是大櫻桃管理中的關(guān)鍵措施之一，應(yīng)引起高度重視。
7、強化防災(zāi)意識，減輕災(zāi)害危害。大櫻桃花期早，易發(fā)生凍害，裂果現(xiàn)象發(fā)生普遍，晚霜、冰雹、干旱、果實成熟期降雨常導(dǎo)致減產(chǎn)或絕收。生產(chǎn)中應(yīng)有針對性地根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粸?zāi)害的發(fā)生情況做好預(yù)防工作，盡可能減輕災(zāi)害的危害。
8、推行采摘觀光栽培。應(yīng)充分發(fā)揮大櫻桃基地離城區(qū)近、交通沿線的優(yōu)勢，將基地建設(shè)與旅游業(yè)有機地結(jié)合起來，在櫻桃產(chǎn)區(qū)建設(shè)農(nóng)家樂，吸引外地及城區(qū)居民到基地旅游觀光，采摘品嘗，體驗櫻桃生產(chǎn)樂趣，擴大銷量。
只要我們咬定目標(biāo)不放松，科學(xué)謀劃，腳踏實地，加快推進步伐，發(fā)展引進新品種，帶領(lǐng)和引導(dǎo)廣大群眾，把每件事情抓緊抓好，抓出成效?？h委、縣政府“全國櫻桃之鄉(xiāng)”的目標(biāo)就一定能夠?qū)崿F(xiàn)。（絳縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 高耀東）
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