2020-06-23 16:48:54
銷路暢不暢？
——專用麥獲加工企業(yè)青睞，訂單履約率高
種了多年麥子，蔡麗沒想到自己的800多畝地“上了網(wǎng)”。
蔡麗是蒙城縣小澗鎮(zhèn)嘉益種植合作社負責人。去年秋種，蒙城發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥“萬畝片”，她的820畝麥子被納入其中。“上萬畝品種都一樣，全部是加工企業(yè)指定的優(yōu)質(zhì)麥，強筋，適合加工面粉。”蔡麗說。
像這樣的“片”，全省有307個，總面積646.65萬畝，占全省小麥面積的15%。“為解決小麥品種不一、收儲雜亂、效益不高等問題，去年秋種，安徽省在優(yōu)質(zhì)小麥基礎(chǔ)上，突出抓了307個‘片’，發(fā)展訂單生產(chǎn)。” 省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)局局長張韙告訴記者。
過去，訂單麥經(jīng)常會出現(xiàn)兌現(xiàn)難，好麥子不為人所知，賣不出好價錢。為此，按照新模式，這307個“片”的信息都上了網(wǎng)。用麥企業(yè)根據(jù)加工需求按圖索“麥”，洽談訂購單一品種的小麥原糧。“我們在全國率先制定了專用小麥種植地圖，就是要解決生產(chǎn)側(cè)和加工側(cè)的信息不對稱矛盾。”張韙說。
如今麥子已收割完，效果如何？
“平均畝產(chǎn)大約在1100斤，品質(zhì)很好。去年秋種的時候就跟兩家加工企業(yè)簽了合同，完全不用考慮銷路問題。”蔡麗說。
阜陽市潁州區(qū)今年建了75個專用訂單麥生產(chǎn)基地，面積28.43萬畝，平均畝產(chǎn)501公斤，總產(chǎn)14.43萬噸。“現(xiàn)正在按照訂單合同組織收購，兌現(xiàn)情況相當好，企業(yè)收購積極性很高。”潁州區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任馬斐介紹，為提高兌現(xiàn)率，當?shù)亟M織對合同兌現(xiàn)進行監(jiān)督，把訂單收購兌現(xiàn)情況作為明年訂單主體認定的依據(jù)。
據(jù)安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)局主任科員曹高飛介紹，全省307個萬畝“片”在播種后很快受到收購單位的青睞和跟蹤，目前全部實行了訂單收購。
不僅僅是這些“片”的銷路俏。據(jù)了解，今年，全省專用小麥生產(chǎn)面積達2298萬畝，占4300萬畝小麥播種面積的53.4%，比2019年擴大635萬畝，增長38.18%。其中有1468萬畝實行訂單收購，占全省小麥播種面積的34.1%，比上年面積增加575萬畝。“專用麥獲得加工企業(yè)的青睞，市場反響好。特別是訂單履約率高，為近幾年最好。”曹高飛說。
據(jù)安徽省糧食和物資儲備局數(shù)據(jù)，截至6月16日，全省已收購小麥124.5萬噸。其中市場化收購量達到120萬噸，占收購總量的96%，顯示市場對這一季小麥的認可。
效益高不高？
—— 每畝凈收益增加約40元，帶動全省農(nóng)民增收9億多元
除了銷路，發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用麥更重要的是解決效益問題。今年的專用麥，優(yōu)質(zhì)收益如何？
潁州區(qū)種糧大戶王平強種了幾百畝強筋小麥，全部是訂單麥。據(jù)他介紹，剛剛賣出的一批，價格是1.3元一斤，比市場價高出一毛錢，“每畝產(chǎn)量1000斤，增收就是100多塊錢”。
而潁州區(qū)西湖鎮(zhèn)種糧大戶劉俊，因為種植的是酒用專用麥子，價格就更高了。“因為采用綠色種植模式，不使用化學農(nóng)藥和化肥，產(chǎn)量比以前低一些，平均畝產(chǎn)大約800斤。但價格翻倍，收購價是每斤2.25元。”劉俊說，這樣算下來，麥子畝均效益比以前高出千元。
采訪中，種糧大戶、家庭農(nóng)場主均反映，今年不管是糧站還是加工企業(yè)，收購積極性都很高，不少農(nóng)民和經(jīng)紀人甚至因此惜售，對后市小麥價格看漲。
據(jù)馬斐介紹，目前，潁州收獲的優(yōu)質(zhì)酒用小麥每公斤訂單價格4.5元，高于市場價2.2元，每畝收購350公斤；其它專用訂單小麥每公斤訂單價格高出市場0.06元。目前“泛麥5號”和“紫麥19”酒用小麥銷路很好，主要用于釀酒。“煙農(nóng)999”銷路較好，主要用于加工面粉和面條。
“從現(xiàn)在新麥市場看，收購價格明顯高于往年，甚至吸引縣外企業(yè)來收購，顯示出優(yōu)質(zhì)糧食的市場競爭力。”蒙城縣農(nóng)業(yè)發(fā)展中心主任高波反映。
據(jù)安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳調(diào)查，與普通麥相比，今年，全省專用訂單麥的價格平均要高出5%到8%，最高的可以翻倍，讓農(nóng)民收益明顯提升。張韙介紹，按2298萬畝專用小麥每斤售價高于市場5分測算，僅此一項每畝小麥凈收益增加40元，帶動全省農(nóng)民增收超過9億元。
經(jīng)驗咋推廣？
——立足加工需要種專用品種，堅持提升小麥品質(zhì)
今年麥子為啥價格高、銷路好？“首先是因為品質(zhì)好！”張韙表示。
今年小麥容重、等級、不完善粒、赤霉病粒等品質(zhì)關(guān)鍵指標均表現(xiàn)優(yōu)異，屬于歷史上少有的好年份。從截至6月16日全省4.5萬噸托市收購已入庫小麥質(zhì)量檢測情況看，全部為二等以上小麥，其中一等小麥3.3萬噸，占比達到72.7%，明顯好于往年。
安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳對主產(chǎn)區(qū)的抽樣檢測結(jié)果顯示，小麥收獲的總體質(zhì)量良好，三等以上的小麥占全部樣品的91.2%。特別是小麥嘔吐毒素情況較樂觀，主產(chǎn)區(qū)含量普遍低，絕大部分未檢出。
在潁州區(qū)，今年小麥收獲期天氣晴好，加上病蟲害輕，小麥品種很好，專用品牌小麥沒有病粒，全部達到3級小麥以上的標準，是該區(qū)有史以來小麥品質(zhì)最好的一年。
品質(zhì)好與推廣優(yōu)質(zhì)品種、改良種植模式密切相關(guān)，也是高度重視赤霉病防治的結(jié)果。比如，今年蒙城在小麥赤霉病防控上累計投入3600萬元。在全省，資金投入強度歷史之最，落實赤霉病防控財政資金6.28億元，是上年的3.1倍。
結(jié)構(gòu)優(yōu)化，符合企業(yè)加工需求同樣重要。
高波介紹，今年全縣114萬畝優(yōu)質(zhì)小麥，平均畝產(chǎn)517公斤，從當?shù)刂腥鸺Z貿(mào)公司的檢驗結(jié)果看，中麥578、新麥26、渦麥9號等強筋小麥品質(zhì)良好，主要指標濕面筋含量在35以上，容重在780以上，完全符合加工及收購標準，收購價格從每市斤1.18元上漲至1.20元。
張韙表示，經(jīng)過持續(xù)幾年的努力，安徽省正在改變過去依靠經(jīng)驗選品種、搞種植的方式，越來越多農(nóng)戶開始按加工企業(yè)要求，種植專用品種。穩(wěn)產(chǎn)的同時，把注意力更多放在小麥質(zhì)量的提升上。市場的認可，正是安徽省扎實推進小麥結(jié)構(gòu)調(diào)整的結(jié)果。
專用麥種植，還體現(xiàn)在對商品屬性的提升上。
曹高飛介紹說：“發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用麥萬畝‘片’，目的是聚焦優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)開發(fā)，探索一條小麥‘單種、單收、單儲和專用’的產(chǎn)銷加一體化模式，解決以往安徽省小麥生產(chǎn)上混種混收和原料不純問題。市場的反映，也表明這種模式可以做到單一品種規(guī)?；N植和單獨儲存利用，也有利于加工企業(yè)進行食品加工和延長產(chǎn)業(yè)鏈，受到企業(yè)歡迎。”
記者了解到，為適應這種轉(zhuǎn)變，作為配套，不少地方已經(jīng)開始建立專儲倉庫。比如潁州區(qū)今年就建立專用品牌專儲倉庫18棟，倉容約20萬噸。全區(qū)共設(shè)立15個收購點，就近收購專用小麥基地農(nóng)戶產(chǎn)品。
高波建議，為更好地促進專用麥發(fā)展，建議恢復小麥良種物化補貼，真正實現(xiàn)品種規(guī)模連片。要加大對病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治的財政投入力度，確保不誤戰(zhàn)時，及時開展重大病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治。
作者：史力
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