2020-07-03 18:04:41
新華社記者高晗、張鐘凱
走在新疆塔什庫(kù)爾干塔吉克自治縣（以下簡(jiǎn)稱“塔縣”）的街道上，提起“冰山上的來(lái)客”餐廳，當(dāng)?shù)貛缀鯚o(wú)人不知、無(wú)人不曉。餐廳獨(dú)特的裝修風(fēng)格以及正宗可口的飯菜吸引了各地顧客紛至沓來(lái)，誰(shuí)能想到這個(gè)開業(yè)不到兩年的餐廳，老板竟是一位90后塔吉克族小伙——迪力達(dá)爾·牙合甫。
1991年出生的迪力達(dá)爾在喀什長(zhǎng)大，每年放假都會(huì)回塔縣老家探親。從小學(xué)習(xí)成績(jī)優(yōu)秀的他，在2007年考上了內(nèi)高班，高中畢業(yè)后又在上海海事大學(xué)攻讀旅游管理專業(yè)。
大學(xué)二年級(jí)，閑不住的迪力達(dá)爾開始創(chuàng)業(yè)，做經(jīng)紀(jì)人。大學(xué)畢業(yè)后，他又和幾個(gè)創(chuàng)業(yè)伙伴成立了工作室做電商視頻廣告業(yè)務(wù)。
2016年，看好塔縣未來(lái)發(fā)展的迪力達(dá)爾決定回鄉(xiāng)發(fā)展。
隨著塔縣旅游業(yè)不斷壯大，這幾年縣城里出現(xiàn)了很多餐館，但是他發(fā)現(xiàn)，唯獨(dú)缺少提供塔吉克族正宗傳統(tǒng)美食的餐廳。
2018年10月，“冰山上的來(lái)客”餐廳開業(yè)。餐廳大到房屋裝修風(fēng)格，小到屋內(nèi)屋外的擺件兒，角角落落都充滿了當(dāng)?shù)靥厣?00多平方米的餐廳分為兩層，提供十余種塔吉克族美食。隨著知名度的提升和食客們口口相傳的好口碑，去年餐廳營(yíng)業(yè)額超過(guò)190萬(wàn)元，單日接待顧客最多超過(guò)300名。
迪力達(dá)爾創(chuàng)業(yè)所在的塔縣位于帕米爾高原東麓，這里平均海拔4000米以上，有“云端上的縣城”之稱，是新疆海拔最高的縣。去年，塔縣所在的帕米爾旅游區(qū)被評(píng)為國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)。
談及未來(lái)打算，迪力達(dá)爾和創(chuàng)業(yè)伙伴想把縣里面廢棄的房屋，改造成帶有民族特色的文化消費(fèi)空間，也讓外地游客感受到更多不同的文化氛圍。
除了有想法，這位年輕創(chuàng)客更有腳踏實(shí)地的努力。去年，他陸續(xù)在塔縣核心景區(qū)附近開了咖啡廳和民俗博物館餐廳。
塔縣的發(fā)展?jié)摿ξ瞬簧傧竦狭_(dá)爾一樣的創(chuàng)業(yè)者。迪力達(dá)爾的創(chuàng)業(yè)合伙人張鍔從上海與他一起轉(zhuǎn)戰(zhàn)塔縣，共同打理生意。另一位創(chuàng)業(yè)伙伴查娟去年來(lái)塔縣考察沙棘市場(chǎng)，被這里巨大的旅游發(fā)展?jié)摿ξ⒘粝聛?lái)，轉(zhuǎn)型進(jìn)軍旅游業(yè)，并將培養(yǎng)本地人才作為運(yùn)營(yíng)重點(diǎn)。
眼下雖受新冠肺炎疫情影響，游客數(shù)量減少，但是“創(chuàng)客”迪力達(dá)爾對(duì)未來(lái)很有信心。他說(shuō)：“家鄉(xiāng)的青山綠水有自己心中追逐的詩(shī)和遠(yuǎn)方，也符合自己的創(chuàng)業(yè)藍(lán)圖，未來(lái)打算扎根塔縣長(zhǎng)期發(fā)展。”
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