2020-07-06 17:55:21
7月6日下午，“南匯水蜜桃”將上市。而在不久前，“浦東葡萄”首次亮相，加入“南匯8424西瓜”“南匯水蜜桃”“南匯蜜梨”“南匯甜瓜”組成的浦東品牌瓜果“家族”。從“四大天王”到“五虎上將”，浦東在農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)方面又有收獲。
2011年，浦東開(kāi)啟品牌瓜果建設(shè)之路，以品牌化推進(jìn)的形式，引導(dǎo)品牌合作聯(lián)社成員單位“抱團(tuán)做精”，并帶動(dòng)周邊果農(nóng)、瓜農(nóng)規(guī)范化操作，讓浦東瓜果更好地走入市場(chǎng)，收獲更大的經(jīng)濟(jì)效益。如今，浦東品牌瓜果已成為消費(fèi)者眼中“正宗”的代名詞，更是扛得住“挑剔”的保證。
把“散兵游勇”整合起來(lái)
眼下，正是西瓜的最佳品嘗期。每到此時(shí)，無(wú)論是大型超市還是路邊水果攤，又或是裝滿(mǎn)西瓜的小貨車(chē)，幾乎都會(huì)使用相同的標(biāo)牌——“南匯8424”。
然而，相同的名稱(chēng)背后，產(chǎn)地各不相同，價(jià)格相差甚遠(yuǎn)，品質(zhì)也是參差不齊。“哪些才是正宗的‘南匯8424西瓜’？”不少市民一度存在這樣的疑問(wèn)。但如今，大家不再難辨真?zhèn)?mdash;—認(rèn)準(zhǔn)“浦東品牌”，就是正宗的“南匯8424西瓜”。
“一開(kāi)始消費(fèi)者不了解，買(mǎi)到過(guò)很多號(hào)稱(chēng)是‘8424’的白籽西瓜。”浦東新區(qū)農(nóng)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)厲建飛說(shuō)，“現(xiàn)在不一樣了，大家只要一看到白籽就知道這西瓜不正宗。”
而這要?dú)w功于浦東的品牌瓜果建設(shè)工作。2011年，浦東提出了“最優(yōu)品種、最好品質(zhì)、最響品牌”的農(nóng)業(yè)“三品”戰(zhàn)略，試圖將浦東瓜果中有較大影響力的品種，整合優(yōu)質(zhì)合作社資源，打造成品牌產(chǎn)品，幫助消費(fèi)者辨別真?zhèn)?，讓浦東瓜果更有價(jià)值。借此契機(jī)，浦東新區(qū)農(nóng)協(xié)會(huì)籌建了品牌專(zhuān)業(yè)委員會(huì)。
“第一個(gè)品牌搞什么？”這是擺在品牌專(zhuān)委會(huì)專(zhuān)家們面前的首個(gè)問(wèn)題。經(jīng)過(guò)討論，“南匯水蜜桃”成為首選。“當(dāng)時(shí)，它已經(jīng)被評(píng)為原國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品，很有名氣。”厲建飛回憶道。
確定種類(lèi)后，農(nóng)協(xié)會(huì)趁熱打鐵，成立了“南匯水蜜桃品牌合作聯(lián)社”。厲建飛告訴記者，南匯水蜜桃雖然名氣不小，但之前的合作社和桃農(nóng)們都是各自為戰(zhàn)，沒(méi)有統(tǒng)一的品牌、生產(chǎn)操作模式以及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。“這就導(dǎo)致當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)上，有新場(chǎng)水蜜桃，有大團(tuán)水蜜桃等，大家都做自己的品牌，彼此之間還要相互‘殘殺’，最終誰(shuí)也成不了真正的‘名牌’。”
因此，品牌合作聯(lián)社最大的使命，就是把這些“散兵游勇”整合起來(lái)，讓它們成為能夠統(tǒng)一打響“南匯水蜜桃”品牌的正規(guī)軍。
有了品牌就有了底氣
然而，成為品牌合作聯(lián)社成員的條件頗為苛刻。
厲建飛告訴記者，當(dāng)時(shí)品牌專(zhuān)委會(huì)提出了三個(gè)條件：一是自愿參加；二是有一定的生產(chǎn)基礎(chǔ)；三是要有誠(chéng)信度和知名度。“所謂一定的生產(chǎn)基礎(chǔ)，我們要求合作社的生產(chǎn)基地面積至少在50畝以上，每年的產(chǎn)品銷(xiāo)售收入在100萬(wàn)元以上。”厲建飛介紹，“而誠(chéng)信度和知名度則是產(chǎn)品質(zhì)量的保障。”
為此，品牌專(zhuān)委會(huì)的專(zhuān)家們走訪(fǎng)了浦東幾十家合作社，最終選出了7家單位，成為了“南匯水蜜桃品牌合作聯(lián)社”的首批成員。
有了水蜜桃的成功經(jīng)驗(yàn)，“南匯8424西瓜品牌合作聯(lián)社”“南匯蜜梨品牌合作聯(lián)社”“南匯甜瓜品牌合作聯(lián)社”“浦東葡萄品牌合作聯(lián)社”分別在2012年、2013年、2016年、2020年成立。
有了成員，還要“定規(guī)矩”。厲建飛介紹，品牌合作聯(lián)社制定了“三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)”“六個(gè)統(tǒng)一”，即產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)識(shí)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，以及統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)和統(tǒng)一零售指導(dǎo)價(jià)。“這套管理制度貫穿整個(gè)生產(chǎn)、分級(jí)、包裝、銷(xiāo)售全過(guò)程，既講究自律，也重視他律。”
就拿新成員“浦東葡萄”來(lái)說(shuō)，整個(gè)栽培過(guò)程有著嚴(yán)格條件，比如穗形樣式、果穗大小等，甚至為了品質(zhì)，犧牲產(chǎn)量。
而在產(chǎn)品上市前，農(nóng)協(xié)會(huì)還邀請(qǐng)專(zhuān)家組成檢查小組分別到各生產(chǎn)基地實(shí)地檢查，嚴(yán)格把握葡萄的成熟度，確保口感、糖度等都達(dá)到最佳狀態(tài)后，才允許產(chǎn)品上市。
對(duì)成員單位來(lái)說(shuō)，在生產(chǎn)、檢測(cè)、銷(xiāo)售等方面都必須嚴(yán)格遵循合作聯(lián)社的高要求。“雖然要求高了，但有人能來(lái)幫我們把品質(zhì)關(guān)，我們的產(chǎn)品質(zhì)量也就更有保障。”上海拓園果蔬專(zhuān)業(yè)合作社相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。而且，加入品牌合作聯(lián)社后，合作社面對(duì)消費(fèi)者也變得更有底氣。“有了品牌，就能理直氣壯地說(shuō)，我們的產(chǎn)品是最正宗的。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)。
消費(fèi)者農(nóng)戶(hù)雙受益
從小到大，由少到多，這些年，浦東各品牌聯(lián)社不斷成長(zhǎng)。截至目前，5個(gè)品牌合作聯(lián)社已經(jīng)擁有了127家成員單位，聯(lián)社成員單位（包括簽約農(nóng)戶(hù)）共種植品牌瓜果20153畝。
“去年，聯(lián)社成員單位共銷(xiāo)售品牌瓜果約105萬(wàn)箱，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入1.5億元。”厲建飛說(shuō)，“可以說(shuō)，我們品牌合作聯(lián)社成員單位生產(chǎn)銷(xiāo)售的瓜果，已經(jīng)占據(jù)了浦東瓜果的半壁江山。”可觀的銷(xiāo)售量是市場(chǎng)認(rèn)同最直觀的體現(xiàn)。除了傳統(tǒng)的基地直銷(xiāo)外，新區(qū)農(nóng)協(xié)會(huì)還攜手?jǐn)?shù)家合作社，牽頭搭建聯(lián)銷(xiāo)平臺(tái)，并開(kāi)拓了淘寶、京東、1號(hào)店等網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售渠道。
通過(guò)聯(lián)銷(xiāo)平臺(tái)，消費(fèi)者可以在線(xiàn)上購(gòu)物，也可以到實(shí)體門(mén)店選購(gòu)；可以現(xiàn)貨交易，也可訂購(gòu)預(yù)售券；可到門(mén)店提貨，也可以預(yù)約送貨上門(mén)。“聯(lián)銷(xiāo)平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)方式很靈活，為的就是把正宗的浦東品牌瓜果，保質(zhì)保量地送到消費(fèi)者手中。”厲建飛說(shuō)。
同時(shí)，浦東品牌瓜果還有一套產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，每個(gè)包裝箱上都貼有二維碼追溯信息，消費(fèi)者只要掃一掃，每盒葡萄的種植單位、采摘包裝日期等信息一目了然。這樣一來(lái)，浦東品牌瓜果的“血統(tǒng)”得到保障，消費(fèi)者也可以放心吃瓜果。
其實(shí)，受益的不只是消費(fèi)者，還有農(nóng)戶(hù)們。今年5月底，“南匯水蜜桃”在聯(lián)銷(xiāo)平臺(tái)上線(xiàn)預(yù)售。截至目前，訂單非常火爆，已預(yù)售超萬(wàn)箱。
厲建飛說(shuō)，有了聯(lián)銷(xiāo)平臺(tái)，浦東瓜果品牌合作聯(lián)社的銷(xiāo)售額提高了約20%。“而且，現(xiàn)在每年有一半的銷(xiāo)量都在線(xiàn)上完成。”
周?chē)?guó)明、周志明兄弟倆十幾年前承包了近60畝地，種著西甜瓜和小部分水蜜桃。2010年，兩人成立了上海浦東周蘭糧食專(zhuān)業(yè)合作社，并先后加入了“南匯8424西瓜”等品牌合作聯(lián)社。“之前缺乏銷(xiāo)售渠道，辛辛苦苦種出來(lái)的瓜都給小販?zhǔn)兆吡?，無(wú)論大小、品質(zhì)都是1.5元一斤。”周?chē)?guó)明說(shuō)，“如今，有了品牌，知名度響了，按照合作聯(lián)社的統(tǒng)一定價(jià)，每斤‘南匯8424西瓜’能賣(mài)到6元，銷(xiāo)量也翻了幾番。每年能多賺不少錢(qián)。”
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