2020-07-08 11:22:16
濟寧市泗水縣富華瓜菜種植專業(yè)合作社副理事長石成彬展示貼有合格證的西瓜。
魯菜作為八大菜系之首，素以“精雕玉琢”著稱，“食不厭精、膾不厭細”就是魯菜的真實寫照。一直以來，熱情好客的山東人不僅熱衷研究烹飪技藝，對食材的選擇更是考究至極。在山東，讓消費者吃得安全、吃得放心、吃得健康，始終是農產品質量安全監(jiān)管工作的重中之重。
近年來，山東全力推進整建制創(chuàng)建農產品質量安全示范省，堅持“產”“管”“追”多措并舉，嚴格落實屬地責任、監(jiān)管責任、主體責任，實施綠色發(fā)展、農業(yè)標準化、監(jiān)測全覆蓋等十大行動，全力筑牢齊魯農產品安全之“堤”。在生產環(huán)節(jié)，依托農業(yè)科技進步的成果，推廣落地標準化種植技術；在監(jiān)管層面，推進立體化監(jiān)管體系建設，將標準化監(jiān)管機構和人員布局到市、鎮(zhèn)、村；在追溯層面，依托信息化、智能化技術，推廣食用農產品合格證制度，實現生產者、監(jiān)管者、消費者三大主體全覆蓋。
“產出來”的好產品
盛夏6月，山東各地的草莓采摘已進入尾聲。但在位于滕州市的豐谷云農特色草莓基地，一顆顆鮮紅欲滴的草莓還掛在枝頭，靜待游客品嘗。與傳統(tǒng)大棚種植草莓不同，這個草莓基地簡直像一個科技工廠：玻璃幕墻、品字形高架、智能水肥一體機、物聯網終端、多環(huán)節(jié)自動化控制……整個基地實現了草莓生產管理模塊化、信息化、智能化。
不同于傳統(tǒng)的靠經驗生產，這個基地是有“大腦”的。在不起眼的角落，有一個控制區(qū)域，擺放著大型的智能水肥一體化施肥系統(tǒng)和溫室智能控制系統(tǒng)。“結合基地中的傳感器，系統(tǒng)將實時監(jiān)測光照、溫濕度、PH、EC、作物長勢等數據，給出適宜的營養(yǎng)液配比組合，讓生產過程實現全部標準化。”滕州市農業(yè)農村局局長李廣耀說。
據李局長介紹，滕州高度重視優(yōu)質農產品“產出來”，堅持以生產標準化、管理智能化、服務在線化為發(fā)展目標，加強利用信息技術對農業(yè)生產環(huán)境的智能感知和數據分析能力建設，逐步實現農業(yè)生產精準化管理和可視化診斷，讓廣大生產主體共同守好質量安全發(fā)展的“生命線”。
在素有“噸糧首縣”之稱的淄博市桓臺縣，大田作物也逐步進入智能種植新階段。今年，桓臺規(guī)劃建設總投資10億元的北方地區(qū)現代化糧食高產試驗推廣示范區(qū)，搭建縣域智慧農業(yè)平臺，實現糧食生產的精準化、智能化。
山東省農業(yè)農村廳質量監(jiān)管處處長張剛介紹，近年來，山東圍繞實現優(yōu)質農產品“產出來”，著力推進農業(yè)綠色化發(fā)展和生產管理標準化。在綠色發(fā)展上，強化耕地質量提升，集中連片建設高標準農田，大力推廣土壤有機質提升、測土配方施肥等土壤改良項目；在生產管理標準化上，制定各類農業(yè)地方標準、技術規(guī)程2500多項，開發(fā)涵蓋1500多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“一鄉(xiāng)一業(yè)”標準體系庫，讓主要農產品標準化生產“有標可依”。
“管出來”的好質量
農產品質量安全，一靠產，二靠管。如今，在齊魯大地，在大多數消費者眼中，村級監(jiān)管員是保障農產品質量安全的“排頭兵”，鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管機構就是守護“舌尖上的安全”的第一道關口。
過去，村級監(jiān)管員大都由村干部兼任協(xié)管，鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管機構也是“冷門衙門”，無人問津。沒資金、沒人員、沒設備，農產品質量安全監(jiān)管工作常是“水中望月”，難落實處。
但在榮成，如今農產品質量安全監(jiān)管工作已有頗多可圈可點之處。幾年前，大學畢業(yè)的劉彥軍通過招考，正式成了俚島鎮(zhèn)農產品質量安全監(jiān)管站的一名監(jiān)管員。與兼職協(xié)管不同，劉彥軍的日常工作基本圍繞著農產品質量安全開展。平日里，她要么是去幾家從事蔬菜水果生產的新型經營主體進行巡查和抽樣，要么就是在檢測室忙著檢驗。
在安丘，據市長賈勤清介紹，該市全部鎮(zhèn)街區(qū)已按照“有機構、有編制、有3名以上專職人員、有專業(yè)檢測室、有2-3套農殘速測儀、有專用執(zhí)法檢測車輛、有經費保障、有工作制度”要求，建立集農產品質量安全監(jiān)管、執(zhí)法、檢測、技術服務于一體的監(jiān)管辦公室和標準化監(jiān)管中心，在1229個自然村全部設立村級農產品質量安全監(jiān)管員，財政發(fā)放補貼，并建立“四個一”工作臺賬，健全考核體系。
據張剛介紹，圍繞實現農產品質量安全“管出來”，山東自2019年起，以“有機構、有職能、有人員、有條件、有經費”“任務目標落地、崗位責任落地、巡查制度落地、檢測篩查落地、宣傳培訓落地、應對處置落地”為目標，全面推行鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管機構標準化建設，并開展示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）監(jiān)管機構評選工作，著力提升基層監(jiān)管能力和水平，今年將覆蓋100多個省級以上農產品質量安全縣。
“追出來”的好品牌
“比起生產環(huán)節(jié)，農產品優(yōu)質難優(yōu)價的生產與市場矛盾，已成為優(yōu)質農產品供給保障體系建設需重點關注的問題之一。”山東省農業(yè)農村廳質監(jiān)處四級調研員李劍說。因此，基于農產品的高度同質化和弱差異性，建立一套消費者信任的可識別的質量保障體系，是破解矛盾的關鍵。
壽光蔬菜、榮成海參、日照綠茶、金鄉(xiāng)大蒜、魚臺龍蝦……近年來，山東各縣開始陸續(xù)探索以區(qū)域農產品品牌建設為主的品牌農業(yè)發(fā)展之路，然而，如何讓優(yōu)質農產品“脫穎而出”，進而實現優(yōu)質優(yōu)價，是亟待解決的難題。
記者在濟寧找到了一些答案。在“濟寧禮饗”專賣店里，擺滿了濟寧各地生產的品牌農產品，每件產品的包裝上都貼著一張小卡片，印著“濟寧禮饗”四個字、一組帶編號的二維碼和一張食用農產品合格證。
“掃描二維碼，立即可見該產品從生產到銷售的全程檔案信息；拿到合格證，就能找到農產品的生產和監(jiān)管主體。”同行的濟寧市農業(yè)農村局工作人員說，“依托這套可追溯體系，我們打造‘濟寧禮饗’區(qū)域公用品牌，就有了根基和底氣。”
據介紹，濟寧近年來推動實施品牌強農戰(zhàn)略，著力叫響“濟寧禮饗”農產品區(qū)域公用品牌。在運營機制上，濟寧創(chuàng)新采用“政府＋協(xié)會＋運營主體＋生產企業(yè)”的品牌運營體系，運用大數據、區(qū)塊鏈等技術，將農產品生產標準體系、檢測體系和質量追溯體系三合為一，實現了“濟寧禮饗批批檢，優(yōu)質安全碼上見”。
截至目前，濟寧已有四批177家企業(yè)（合作社）的314個產品入選“濟寧禮饗”品牌產品目錄，認證“濟寧禮饗”品牌農產品生產基地100個，涵蓋瓜果蔬菜、米面糧油、干果雜糧、畜禽漁湖等多類農產品。記者 蔣欣然 呂兵兵
返回頂部