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近年來(lái)，甘肅省蘭州市結(jié)合全國(guó)文明城市和國(guó)家食品安全示范城市兩項(xiàng)創(chuàng)建工作，積極創(chuàng)建放心肉菜示范超市，讓群眾吃得更安全、更放心。據(jù)悉，截至目前，共創(chuàng)建完成“放心肉菜示范超市”國(guó)家級(jí)2家、省級(jí)10家、市級(jí)18家。

7月6日，筆者在城關(guān)區(qū)大潤(rùn)發(fā)超市蔬菜區(qū)看到，醒目的電子顯示屏上滾動(dòng)播放著每天蔬菜的農(nóng)殘監(jiān)測(cè)結(jié)果，信息公開(kāi)、透明。在安寧區(qū)華聯(lián)超市內(nèi)，所有的預(yù)包裝產(chǎn)品均嚴(yán)格按照要求進(jìn)行售賣(mài)。蘭州市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，參與示范創(chuàng)建活動(dòng)的超市，預(yù)包裝食用農(nóng)產(chǎn)品按照標(biāo)簽標(biāo)注、儲(chǔ)存條件存放銷(xiāo)售；散裝食用農(nóng)產(chǎn)品在明顯位置如實(shí)公示產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)地、生產(chǎn)者或銷(xiāo)售者信息、檢測(cè)結(jié)果、保存條件、最佳食用期等內(nèi)容。

在“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作中，蘭州市注重加大食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)力度。通過(guò)快檢或抽樣送檢等方式，對(duì)肉類(lèi)、蔬菜等食用農(nóng)產(chǎn)品主要農(nóng)獸藥殘留等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，確保銷(xiāo)售產(chǎn)品質(zhì)量可靠。目前，蘭州市大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均已建立了農(nóng)殘快檢室，每天對(duì)所售果蔬進(jìn)行農(nóng)殘監(jiān)測(cè)并將結(jié)果進(jìn)行公示。在食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的存儲(chǔ)環(huán)節(jié)，蘭州市大型超市全部建立了自查制度，每日開(kāi)展庫(kù)存和賣(mài)場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品清理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、剔除并銷(xiāo)毀腐爛、腐敗變質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品，并做好相關(guān)記錄。

陳瑋