2020-07-27 19:19:11
從4月底開始，蛋價在6元/公斤上下徘徊了兩個多月，7月開始波動上浮，7月中旬重新回到6元/公斤以上。
其實，除4月份因消費短期提振出現(xiàn)回升以外，今年整個上半年蛋價均呈現(xiàn)出持續(xù)下跌的態(tài)勢，創(chuàng)歷史新低。雞蛋價格之所以這么便宜，一句話：供過于求。從2019年下半年開始，由于行情大好，全國蛋雞進入補欄、擴欄高潮。截至今年6月底，全國在產(chǎn)蛋雞的存欄量為13.5億只左右，相距2018年同期短短20多個月增加了近2億只。過量的供給讓雞蛋價格從今年的第一季度開始，就出現(xiàn)懸崖式下跌，不少地區(qū)的蛋價甚至低于成本價。
蛋價為何能上漲？
本月蛋價之所以能夠止跌回升，是幾大因素綜合作用的結(jié)果：
天氣炎熱產(chǎn)蛋率下降。每年這段時期，不論是農(nóng)家土雞還是集約化籠養(yǎng)蛋雞，產(chǎn)蛋率都會不同程度地降低，市場供應出現(xiàn)一些不足，導致蛋價上漲。雖然隨著飼養(yǎng)環(huán)境和雞舍降溫措施的改善，這個原因?qū)τ诂F(xiàn)在的蛋雞生產(chǎn)影響基本不大，但是在所難免。
飼料漲價成本增加。當前不少廠家和品牌的雞飼料及其原料漲價，在蛋雞全價料中占比較大的玉米價格也是出現(xiàn)了不同程度的漲價，加上人工成本比去年也上升了不少。這些源頭上的費用增加，導致蛋價出現(xiàn)一定的上漲趨勢。
隨著秋季開學和下半年幾個重要節(jié)日的來臨，雞蛋的需求得到釋放。再加上豬肉價格的高位運行，消費者對蛋白質(zhì)的需求會有一部分轉(zhuǎn)移到雞蛋上。
這是不是意味著蛋價會持續(xù)上漲呢？
后期平穩(wěn)運行 小幅波動
北京水屯市場分析師表示，目前蛋價雖然略有上漲，但仍然處于盈虧平衡點附近的低位運行。
這是因為：一來，進入夏季，雞蛋消費會規(guī)律性減少；二來，雞蛋主產(chǎn)區(qū)大多在北方，近期南方降雨導致運輸不暢，產(chǎn)地有所積壓。
經(jīng)過此輪的調(diào)整之后，有上述兩大因素的支撐，后期雞蛋繼續(xù)走低的可能性不大，以平穩(wěn)運行為主，可能會有小幅波動。
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