2020-08-11 09:35:00
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對12個雞蛋主產(chǎn)省監(jiān)測數(shù)據(jù)表明今年上半年產(chǎn)能過剩，去產(chǎn)能形勢已拉開序幕。據(jù)監(jiān)測，2020年1~6月份累計雞蛋產(chǎn)量同比上升4.9％，產(chǎn)能過剩與疫情導(dǎo)致的消費需求減少是上半年蛋價下降的主要原因。
自5月份開始，養(yǎng)殖戶已開始調(diào)整產(chǎn)能，淘雞速度加快。山東卓創(chuàng)資訊公司監(jiān)測統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，5月份在產(chǎn)蛋雞存欄環(huán)比下降0.98％，同比上升12.07％。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)預(yù)警團隊（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧業(yè)監(jiān)測預(yù)警蛋雞產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家）徐桂云教授表示：“5、6月份是去產(chǎn)能加速期，由于上半年蛋價過低，導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶資金鏈難以為繼，開始提前淘汰產(chǎn)蛋雞，淘汰雞日齡已由2019年6月份的505天調(diào)整到本年度6月份的472天”。
“7、8月份價格漲上來了，主要是疫情有所好轉(zhuǎn)后，活禽市場開放了，加上國外冷鮮不怎么進口了，還有就是天熱了產(chǎn)蛋量也會有所下降。”湖北晨科農(nóng)牧集團股份有限公司負責(zé)人戴小方說。
下半年隨著消費逐漸恢復(fù)，中秋節(jié)的臨近，雞蛋價格將快速回升。
北京蛋品加工銷售協(xié)會秘書長王忠強在接受采訪時提到，養(yǎng)殖戶可以通過期貨等方式給雞蛋的價格上一個保險。另外，經(jīng)過走訪發(fā)現(xiàn)，品牌蛋在本次價格或受影響較小。就具體情況而言，每個品牌的操作模式不一樣受到的影響也不一樣。跟超市等有長期合作協(xié)議的大品牌受到的影響會更小，而自產(chǎn)自銷的品牌雞蛋受到的影響會更大。
徐桂云教授在談到本次蛋價波動后期走勢預(yù)判及建議時說：“預(yù)計第四季度產(chǎn)能減少，消費增加，價格提升，建議養(yǎng)殖戶堅持養(yǎng)好現(xiàn)有存欄雞，按正常周轉(zhuǎn)補欄即可。”
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