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國家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授秦應(yīng)和做主題演講

全媒體記者 王朝陽

8月6日，2020中國西部兔業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇在陜西楊凌舉辦。會上，來自國內(nèi)頂級行業(yè)專家、教授、名企高管等相關(guān)人員圍繞當(dāng)前兔業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及展望、市場前瞻、規(guī)模養(yǎng)兔難點(diǎn)及對策、規(guī)?；脠鰻I養(yǎng)問題剖析等方面進(jìn)行探討交流，為兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展開出“良藥”。

剖析——揭開“舊疾”找痛點(diǎn)

“養(yǎng)殖成本上升，產(chǎn)業(yè)鏈利益分配不均；從整體產(chǎn)業(yè)鏈來看，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)占比相對較小，養(yǎng)殖戶在利益分配中占弱勢地位。”國家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授秦應(yīng)和表示，而今年受疫情影響，生產(chǎn)和消費(fèi)尚未恢復(fù)到正常水平，導(dǎo)致養(yǎng)兔戶和養(yǎng)兔企業(yè)效益比較差。

陜西省兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家，西北農(nóng)林科技大學(xué)教授馮憲超認(rèn)為，針對我國兔肉加工企業(yè)而言，部分加工工藝靠技師憑經(jīng)驗(yàn)掌握，沒有標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝，衛(wèi)生管理不規(guī)范，不適應(yīng)現(xiàn)代化工業(yè)化生產(chǎn)。“兔肉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化加工、標(biāo)準(zhǔn)化銷售是必然趨勢。”馮憲超說。

創(chuàng)新——探索產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展

要想生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的兔肉，必然要從養(yǎng)殖方面做起。國家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)研究員任克良認(rèn)為，要養(yǎng)殖好兔，首先要選擇好的品種，重視硬件建設(shè)、做好兔舍環(huán)境監(jiān)測的同時，還要提升飼料質(zhì)量，做好營養(yǎng)調(diào)控。

任克良表示，要推廣“低蛋白+氨基酸日糧”，適當(dāng)降低飼料中的蛋白含量，同時在飼料中添加氨基酸。推廣“全進(jìn)全出制”養(yǎng)殖模式，該模式的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是待兔子全出后，對兔籠、兔舍等進(jìn)行徹底清洗清理和消毒。同時也要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理減少各種應(yīng)激的發(fā)生頻次和強(qiáng)度。