2020-08-24 18:28:08
近年來,較之水稻、小麥、玉米等大宗作物，種植甘薯的效益很是可觀，畝種植效益大多在兩三千元，引得不少種植戶摩拳擦掌，欲種植甘薯。目前甘薯種植現(xiàn)狀如何？發(fā)展前景怎樣？如若種植，又需注意哪些問題？本期山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所甘薯創(chuàng)新團(tuán)隊學(xué)術(shù)帶頭人王慶美為您分析解答。
現(xiàn)狀:種植趨向區(qū)域化
“現(xiàn)在的甘薯，可不是咱們想的，單純的用來鮮食、簡單進(jìn)行淀粉加工的那種作物啦，它的用途越來越多元化。能做柴油、提取色素，很多用途你都想不到。”王慶美說。近年來，我省甘薯已由單純的糧食作物轉(zhuǎn)變?yōu)橹匾墓I(yè)原料和保健食品原料。
據(jù)介紹，2007年世界聯(lián)合會禁止用水稻、小麥、玉米主要糧食作生物柴油原料之后，生物柴油的研發(fā)全部轉(zhuǎn)向甘薯淀粉，這一板塊市場潛力巨大。另外，甘薯淀粉在醫(yī)藥加工上也有很大的用途，像西藥片劑，85%是淀粉。還有味精、人用氨基酸、獸用氨基酸、變形淀粉(提取胡蘿卜素、代血糖漿)、食用色素等，都可從甘薯淀粉中加工提取。
“正是由于甘薯的用途被越來越多地發(fā)掘出來，種植比例也有了相應(yīng)的調(diào)整。”王慶美介紹，這幾年，淀粉型甘薯，逐漸向高淀粉專用品種優(yōu)質(zhì)優(yōu)價規(guī)?；唵畏N植方向發(fā)展；鮮食型品種種植主要是外觀漂亮的優(yōu)質(zhì)商品薯供應(yīng)市場，次品供應(yīng)加工企業(yè)。近年來隨著甘薯的保健價值得到越來越多的人認(rèn)可，吃甘薯的人越來越多，鮮食品種種植比例也由過去的20%上升到總面積的40%左右。
行情:價格好于往年
“就目前來看，今年甘薯行情要明顯好于往年。”8月11日，王慶美在接受筆者采訪時，分析了今年甘薯行情向好的主要原因。
首先是人們更加注重鮮食甘薯的營養(yǎng)保健功能，消費(fèi)能力大大增強(qiáng)。其次，與今年種植面積有所減少有關(guān)。因為玉米、花生等大宗農(nóng)作物價格上漲，原先一些種植戶跟風(fēng)改種，導(dǎo)致今年的甘薯種植面積比往年減少了20%左右。種植面積小了，產(chǎn)出自然相應(yīng)減少，供不應(yīng)求，價格自然上漲。另外，2-3月份，疫情雖對線下烤薯市場產(chǎn)生了一定影響，但促進(jìn)了電商、社區(qū)微商等線上銷售模式，銷售渠道暢通，對出貨很有利。
選種：根據(jù)用途合理選擇
目前來看，不少農(nóng)戶種植甘薯效益還不錯，那么農(nóng)戶在種植時又該注意哪些問題呢？
“若想種植效益好，選好種用好苗是關(guān)鍵。”王慶美介紹，按照用途，甘薯主要分淀粉型和鮮食型兩大類。在考慮種植區(qū)域化趨勢的同時，種植戶有必要了解一下兩類品種中主栽品種的市場行情。
第一，要根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥狼闆r和市場形勢選擇合適的品種:目前主產(chǎn)區(qū)淀粉加工型主栽淀粉品種為濟(jì)薯25，因濟(jì)薯25淀粉含量高，粘度大，企業(yè)收購均價1000-1200元/噸，比徐18和商19高50%左右，畝均種植毛收入在2500-3000元；優(yōu)質(zhì)鮮食型品種主要為濟(jì)薯26、煙薯25、普薯32、龍薯9號等4個品種，畝毛收入在3500-4000元，但種植鮮食薯地下害蟲防治和人工成本比淀粉型甘薯增加500-1000元。
第二，必須用好的種薯，栽健康的苗才能保證商品薯的產(chǎn)量和質(zhì)量。近幾年，甘薯SPVD病毒病和卷葉病毒發(fā)生嚴(yán)重，一般減產(chǎn)30%甚至70%，且影響商品薯質(zhì)量和口感。王慶美建議大家，最好從有質(zhì)量保證的單位購買脫毒種苗，并且要做到年年更換，不能買一次苗用很多年，否則病情更加嚴(yán)重。
第三，少用化肥，多用有機(jī)肥。尤其是鮮食型的甘薯種植,要想種出好的品質(zhì),盡量不要用氮素化肥,盡量選用含腐殖酸的有機(jī)肥。
最后,王慶美提醒廣大種植戶,今年雨水偏多,對丘陵山區(qū)有利,保證了產(chǎn)量和品質(zhì)。但對平原地種植戶來說,一定要注意做好排水,因為水量過多,容易發(fā)生地上部旺長現(xiàn)象,造成減產(chǎn),而且地瓜口感也會因雨水過多大幅度下降。
姬飛燕
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