2020-09-03 08:49:00
本報(bào)訊（農(nóng)民日?qǐng)?bào)記者 李麗穎）日前，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟工作會(huì)議在京舉行。會(huì)議總結(jié)和通報(bào)了國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程最新進(jìn)展和成果，截至目前共有30家乳企通過國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收。會(huì)上還發(fā)布了《中國(guó)奶產(chǎn)品質(zhì)量安全研究報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱報(bào)告），稱我國(guó)奶及奶制品安全整體穩(wěn)定可控，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。
報(bào)告顯示，我國(guó)生鮮乳質(zhì)量安全水平顯著提高。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）從2013年開始持續(xù)對(duì)規(guī)模牧場(chǎng)的質(zhì)量安全狀況開展跟蹤評(píng)估和關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)應(yīng)用。結(jié)果表明，跟蹤評(píng)估牧場(chǎng)平均生鮮乳中菌落總數(shù)、體細(xì)胞數(shù)及黃曲霉素M1含量逐年下降，達(dá)到歐美標(biāo)準(zhǔn)。
奶制品合格率高于食品合格率平均水平。數(shù)據(jù)顯示，2019年國(guó)家各類食品安全監(jiān)督抽檢中，奶制品中不合格產(chǎn)品0.02萬批次，不合格比例0.2％，是抽檢合格率最高的一類食品，奶制品合格率連續(xù)5年在99％以上。
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