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韭黃也是韭菜的一種，味道雖然與韭菜差別不大，但韭黃要比韭菜的價(jià)格貴。很多人喜歡韭黃更勝韭菜，其豐富的食療價(jià)值也受到了大眾青睞。那韭黃高產(chǎn)技巧有哪些呢？

整地做畦

選擇畦寬2.4米的韭菜地，其好處在于方便取土，注意在畦兩邊要各留0.5米的空地。播種時(shí)建議每畦種植4行，行距在33-40厘米之間。

培土

培土前每畝先需施加復(fù)合肥40kg，再澆一次水，并結(jié)合施肥澆水用1000倍液敵百蟲等潑澆根部防韭蛆，同時(shí)要及時(shí)清除田間的雜草和植株上的老黃葉。

遮陰

在韭菜收割之后，待韭苗長到10cm高時(shí)就要在畦上建棚架，并覆蓋上黑色薄膜，再蓋一層不漏光的秸草，這樣可以起到良好的遮陰效果。另外，除了不漏光之外，在軟化期間還要保障不漏雨，因此在多雨水時(shí)節(jié)，要定期檢查，避免薄膜破損漏雨，雨水進(jìn)入棚內(nèi)，引起韭黃腐爛，造成產(chǎn)量和品質(zhì)的下降。

采收

韭黃一般需要栽培20天左右的時(shí)間，待其長到35厘米以上，頂端開始枯萎時(shí)就可以收割了。收割時(shí)先揭去草簾，將韭黃葉片扶向一側(cè)，把土扒開到露出韭根時(shí)，離地面1.5厘米平直收割即可。

一般韭菜軟化可在8月初到9月下旬進(jìn)行栽培，然后等到國慶前后將韭黃上市，就能賣出高價(jià)。

（顧誠如）