2020-09-18 10:28:00
王勇（中）正在查看香菇精加工產(chǎn)品。
記者 李冀安 文/圖
最近一個(gè)月沒下雨了，這讓安康市農(nóng)科院食用菌研究所專家王勇很是煩惱，因?yàn)殚_展野生珍稀菌種資源調(diào)查，采集的最佳時(shí)間主要集中在5月至9月的雨后。通過(guò)野生采集，既豐富了安康野生食藥用菌種質(zhì)資源庫(kù)，也為優(yōu)良菌株選育奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
9月9日，王勇告訴記者，去年在漢陰縣龍埡村收集野生種質(zhì)資源198份，包含9個(gè)屬20個(gè)種，其中在中科院菌種保藏中心保藏菌株兩株，分別為朱紅硫磺菌、粗毛纖孔菌。
王勇是我省食用菌專家，8年來(lái)主要進(jìn)行食用菌栽培技術(shù)及野生食藥用菌的人工栽培馴化，工作中科研搭檔是省食用菌科技特派團(tuán)團(tuán)員張園園。他們腳踏實(shí)地、嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的態(tài)度，收獲了豐碩的科研成果。2019年他們成功突破朱紅硫磺菌的人工栽培瓶頸，首次在國(guó)內(nèi)實(shí)現(xiàn)人工栽培，栽培技術(shù)已申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利1項(xiàng)。他們還以安康市野生桑樹桑黃維栽培為對(duì)象，通過(guò)機(jī)制配方優(yōu)化，栽培條件研究，首次在安康市實(shí)現(xiàn)了桑黃人工栽培。
在王勇看來(lái)，蘑菇不與農(nóng)爭(zhēng)地，不與農(nóng)爭(zhēng)食，將食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)，是幫助當(dāng)?shù)厝罕娬嬲龜[脫貧困、過(guò)上好日子最重要的路子。王勇說(shuō)：“我們既要進(jìn)得了實(shí)驗(yàn)室，也要下得了試驗(yàn)田，要把論文寫在大地上，寫在貧困群眾的香菇棚里。”
漢陰縣益康公司已成為年生產(chǎn)各類食用菌100萬(wàn)袋，年產(chǎn)值近800萬(wàn)元的科技型中小企業(yè)。2015年，公司剛成立不久，生產(chǎn)的香菇菌棒出現(xiàn)了大面積感染現(xiàn)象，公司負(fù)責(zé)人顏玉斌剛好偶遇王勇和張園園。看到一臉焦慮的顏玉斌，王勇和張園園到現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地找到了答案：公司沒做好無(wú)菌操作，導(dǎo)致菌棒感染。2017年，公司計(jì)劃將生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大一倍，制袋卻沒有銷售多少，十幾萬(wàn)袋的棒子一刺孔遇到伏天高溫菌絲全部燒死，損失嚴(yán)重。當(dāng)年秋栽生產(chǎn)時(shí)，王勇和張園園每周都到企業(yè)，從菌袋制作、滅菌、接種、養(yǎng)菌、出菇等環(huán)節(jié)全程查看指導(dǎo)生產(chǎn)，幫企業(yè)渡過(guò)難關(guān)。
目前，安康地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益累計(jì)達(dá)10億元，安康市農(nóng)科所食用菌研究中心在漢陰、紫陽(yáng)、寧陜、旬陽(yáng)、漢濱區(qū)食用菌園區(qū)、合作社建立示范基地12個(gè)，在該院及種植戶食用菌出菇棚建立示范點(diǎn)30個(gè)，推廣富硒香菇栽培技術(shù)、富硒羊肚菌、富硒蛹蟲草生產(chǎn)技術(shù)等8項(xiàng)，累計(jì)指導(dǎo)服務(wù)企業(yè)、園區(qū)、合作社生產(chǎn)食用菌3000余萬(wàn)袋，生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益3億元。“研究食藥用菌多年，我們最希望的是能把更多的研究成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，不斷提高經(jīng)濟(jì)效益，讓老百姓受益。”王勇說(shuō)。
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