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香蕉是熱帶比較常見的水果，而且被人們列為了糧食作物，現(xiàn)在市場上的種類豐富，而且多地都有種植，食用的時候香甜可口，營養(yǎng)豐富，因而深受年輕消費者喜愛，那么香蕉產(chǎn)地在哪里？如何對香蕉進行保鮮呢？接下來一起了解下吧！

一、香蕉產(chǎn)地在哪里？

我國種植香蕉的歷史悠久，現(xiàn)在廣東、廣西、福建、臺灣、云南、海南、貴州、四川、重慶等多地都有種植香蕉，廣西靈山、浦北、玉林、南寧、欽州，廣東湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州，福建龍海、廈門、南安、莆田，海南儋州、澄邁、三亞等地都有分布，種植的香蕉以皇帝蕉、巴西蕉、南洋紅香蕉為主，皇帝蕉分布在海南，果肉芳香，蕉皮有青綠色和鵝黃色的，肉質(zhì)呈鵝黃色，香甜可口，芬芳撲鼻。巴西蕉果形非常好看，在廣東地區(qū)有栽培，南洋紅香蕉主要栽培在廣西，抗寒性強、果實大、外觀美、顏色粉紅、含糖高、香氣濃。

二、如何對香蕉進行保鮮？

香蕉在采摘到上市，一般需要經(jīng)過保鮮，這樣才能有效提高香蕉的品質(zhì)，而且香蕉的呼吸是躍變的，在香蕉乙烯釋放高峰出現(xiàn)于呼吸高峰之前，就會加速了呼吸高峰的到來和乙烯的釋放，促進了果實轉(zhuǎn)黃、變甜、變軟和澀味消失，病原菌和機械傷害會促進生理后熟，縮短果實貯藏壽命。所以為了延長香蕉的保鮮期，就需要減少乙烯的使用，而且要避免發(fā)生凍害，一般貯藏的溫度為11-15℃，濕度90%-95%，濕度過低不利于香蕉的保存，而且在貯藏香蕉的時候，要嚴格得控制貯藏環(huán)境中的CO2和O2含量，有利于延長貯期，一般O2為2%-8%，CO2為2%-5%為宜。

（實習生：谷幸）