2020-10-14 16:54:50
九月二十二日，廣漢市連山鎮(zhèn)錦花村稻谷基地，廣漢市惠民農(nóng)機(jī)作業(yè)專(zhuān)合社員工正在操作收割機(jī)收割稻谷。
眼下，正值水稻豐收季。雖然豐收在望，但粒粒皆辛苦，如何確保川糧顆粒歸倉(cāng)？近日，記者走進(jìn)田間地頭、企業(yè)車(chē)間和糧倉(cāng)，實(shí)地探訪(fǎng)從收獲到加工、儲(chǔ)存的節(jié)糧新方法新技術(shù)新成效。
看收割
買(mǎi)新農(nóng)機(jī)享補(bǔ)貼，一畝多收幾十斤
9月22日，廣漢市連山鎮(zhèn)錦花村，金黃色的稻田里，幾臺(tái)大型收割機(jī)來(lái)回穿梭。路旁，拖拉機(jī)排成隊(duì)，等待著“吃飽”的收割機(jī)前來(lái)“喂料”。
“同一畝田，現(xiàn)在比過(guò)去多收幾十斤。”田坎上，廣漢市惠民農(nóng)機(jī)作業(yè)專(zhuān)合社負(fù)責(zé)人廖興華講述了這幾年的變化。
穿過(guò)稻田，盡頭就是惠民專(zhuān)合社。院子里擺放著幾十臺(tái)拖拉機(jī)、收割機(jī)。“這臺(tái)收割機(jī)總價(jià)20.5萬(wàn)元，政府補(bǔ)貼3.3萬(wàn)元；這兩臺(tái)總價(jià)各30萬(wàn)元，政府每臺(tái)補(bǔ)貼5萬(wàn)元。”廖興華說(shuō)，政府補(bǔ)貼讓自己有底氣買(mǎi)更好的收割機(jī)，收割環(huán)節(jié)浪費(fèi)也越來(lái)越少。
10多年前，廖興華曾自費(fèi)10多萬(wàn)元買(mǎi)了臺(tái)收割機(jī)，幫周邊農(nóng)戶(hù)收割掙服務(wù)費(fèi)。但隨著機(jī)器不斷磨損，損耗率逐年上升。
“篩子爛了漏稻谷，分離裝置壞了，稻谷和桿桿一起甩了。”他右手往外一揮說(shuō)，假如人工收割損失率為0，那么當(dāng)時(shí)的收割機(jī)使用5年后損失率達(dá)7%，本來(lái)能收100斤稻谷，結(jié)果只能收93斤。
國(guó)家出臺(tái)農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策后，專(zhuān)合社陸續(xù)買(mǎi)了236臺(tái)農(nóng)機(jī)。廖興華說(shuō)，隨著制造工藝改進(jìn)，新收割機(jī)5年后損耗率不到3%。按無(wú)損耗畝產(chǎn)（收）1000斤稻谷計(jì)算，一畝田比過(guò)去多收幾十斤。
“2003年以來(lái)，全省已發(fā)放農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼70億元左右。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，今年8月我省出臺(tái)農(nóng)機(jī)報(bào)廢更新補(bǔ)貼實(shí)施方案，單臺(tái)最高可享受2萬(wàn)元補(bǔ)貼。
看儲(chǔ)存
給稻谷“蓋棉被、吹空調(diào)”，糧倉(cāng)損耗降到極低
中儲(chǔ)糧金堂直屬庫(kù)，名副其實(shí)的“大國(guó)糧倉(cāng)”，僅該庫(kù)就儲(chǔ)存大約1.5萬(wàn)噸稻谷。
9月23日，記者走進(jìn)儲(chǔ)存了4000多噸稻谷的12號(hào)倉(cāng)庫(kù)，撥開(kāi)地面PE棉，稻谷露出真容。倉(cāng)庫(kù)保管科科長(zhǎng)曾巨成說(shuō)，PE棉厚3毫米左右，壓蓋在稻谷上能保溫、隔熱、減少水分流失，“冬季倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)降溫，過(guò)去用大功率風(fēng)機(jī)，風(fēng)速快，蒸發(fā)多；現(xiàn)在用小功率風(fēng)機(jī)，水分流失減少。”
指著倉(cāng)庫(kù)墻上4臺(tái)空調(diào)，曾巨成說(shuō)，每年5月至9月氣溫高時(shí)，倉(cāng)庫(kù)空調(diào)開(kāi)啟，將溫度控制在20℃以下，有效減緩糧食品質(zhì)變化速度。
倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，稻谷堆高度近6米，如何掌握中下層溫度？曾巨成打開(kāi)電腦，倉(cāng)庫(kù)中各個(gè)位置的溫度數(shù)據(jù)一目了然，“設(shè)置了288個(gè)溫度檢測(cè)點(diǎn)，裝有檢測(cè)設(shè)備和傳感器，可隨時(shí)測(cè)溫，發(fā)現(xiàn)異樣及時(shí)進(jìn)庫(kù)檢查分析，采取相應(yīng)降溫措施。”
倉(cāng)庫(kù)還安裝了智能氣調(diào)系統(tǒng)，將高濃度氮?dú)獬淙爰Z堆，減少氧氣含量，削弱細(xì)菌、害蟲(chóng)滋生繁殖條件，實(shí)現(xiàn)了綠色防蟲(chóng)。
多項(xiàng)科技助力，直屬庫(kù)稻谷儲(chǔ)存三年后的保管損耗，從三四年前的0.7%下降至如今的0.5%，按照1.5萬(wàn)噸計(jì)算，能節(jié)約30噸。
小糧倉(cāng)也在節(jié)糧。9月23日，營(yíng)山縣太蓬鄉(xiāng)村民肖立春將剛曬干的稻谷收入鐵皮儲(chǔ)糧罐中，“以前是木柜子存，老鼠要打洞偷谷子吃；雨下多了，谷子還要爛。現(xiàn)在一點(diǎn)也不擔(dān)心了。”
肖立春的儲(chǔ)糧“神器”也有補(bǔ)貼。自2007年起，我省連續(xù)開(kāi)展農(nóng)戶(hù)科學(xué)儲(chǔ)糧專(zhuān)項(xiàng)建設(shè)，為全省160余萬(wàn)農(nóng)戶(hù)配置新型儲(chǔ)糧裝具，以年均6%的減損率計(jì)算，幫助受益農(nóng)戶(hù)每年減損糧食9600萬(wàn)公斤以上。
看加工
減少“美容”，每加工100斤稻谷多出1斤米
“嗡嗡嗡……”廣漢市惠民農(nóng)機(jī)作業(yè)專(zhuān)合社廠(chǎng)房?jī)?nèi)，一臺(tái)大功率烘干機(jī)正加緊作業(yè)。
廖興華說(shuō)，近些天，不斷有村民將新稻谷送到專(zhuān)合社進(jìn)行烘干作業(yè)。
“以前都是自己找平壩曬，麻煩得很，遇到陰雨幾天都曬不干，一旦下雨沒(méi)來(lái)得及收，就全泡湯了。”正在烘干糧食的錦花村村民冷緝龍說(shuō)，經(jīng)過(guò)一道烘干初加工后，損耗也大大降低。
企業(yè)也在努力。距離專(zhuān)合社不遠(yuǎn)處的四川錦花米業(yè)公司生產(chǎn)車(chē)間機(jī)器轟鳴，從生產(chǎn)線(xiàn)入口到出口，稻谷經(jīng)整理、除濕、碾壓、脫殼后變成黑灰色大米，再經(jīng)拋光、色選等程序變成乳白色。
給大米做“美白”，拋光是加工企業(yè)常用手段。此前有報(bào)道指出，因過(guò)度加工我國(guó)每年損失糧食150億斤以上。
省農(nóng)科院研究員鄭家國(guó)說(shuō)，過(guò)度拋光會(huì)導(dǎo)致最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的大米表層脫落，“建議推動(dòng)企業(yè)切實(shí)遵循加工標(biāo)準(zhǔn)，合理確定加工精度，嚴(yán)格限制過(guò)度加工，提高加工和轉(zhuǎn)化利用率。”
錦花米業(yè)公司副總經(jīng)理田吉勇對(duì)此表示贊同。“公司近年改進(jìn)工藝，減少拋光次數(shù)，添加并更新了加工設(shè)備。”他說(shuō)，現(xiàn)在有4臺(tái)精米機(jī)，壓力小了，碎米少了。
“與過(guò)去比，我們每加工100斤稻谷能多出1斤大米。”田吉勇說(shuō)。
四川日?qǐng)?bào)全媒體記者 王代強(qiáng) 文/圖
（實(shí)習(xí)生：谷幸）
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