2020-10-17 14:42:09
現(xiàn)在我們生活條件好了,所以說我們的飲食質(zhì)量也相應(yīng)的提高,在日常生活中好多家庭通常喜歡吃點(diǎn)海鮮,大家都知道海鮮的價格相對來說比較貴一些,但是海鮮的營養(yǎng)卻非常高。
發(fā)現(xiàn)在日常生活中,好多人都非常喜歡吃大閘蟹吧,大家都知道大閘蟹的價格可并不便宜,而且海鮮最主要的就是吃鮮味,所以說最好在購買海鮮的時候就購買鮮活的海鮮,我們大家都知道鮮活的螃蟹是不容易儲存的,那么能夠?qū)Ⅴr活的螃蟹直接放在冰箱的冷凍室給冷凍起來嗎?其實是可以這樣做的,但是小編建議大家最好不要這樣做,因為如果將螃蟹凍起來,口感就會大大降低了。
為什么不建議冷凍保存大閘蟹?
雖然說鮮活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷凍室給冷凍起來,但是這種做法感覺太粗暴了,而且螃蟹是一種水產(chǎn)品,我們在吃的時候最主要的就是為了吃海鮮的鮮味,如果放進(jìn)冷凍室之后再烹飪的話那么口感就會大大降低,而且還會使肉質(zhì)發(fā)柴,并且可能更認(rèn)出來的螃蟹腥味會更重一些,所以說這樣就反而失去了海鮮的鮮味,大家最好不要這樣做。
什么方法來保存大閘蟹是可行的?
日常生活中,如果你一次性的購買好多螃蟹一頓吃不完的話,那么這樣將螃蟹放在冰箱的冷藏室儲存4到5天也是可以的,我們只需要將螃蟹購買來之后不需要將螃蟹清洗,也不需要將螃蟹解開繩子,直接將螃蟹放在冰箱的冷藏室,然后在螃蟹的背上面蓋上一條濕毛巾就可以了,在冷藏室的溫度之下,螃蟹會處于一種類似于休眠的狀態(tài),而且在這種情況下,它可以維持好幾天都不會死亡。等到我們再將螃蟹拿出來烹飪的時候,依然可以吃到非常鮮美的螃蟹。
一定要長時間儲存該怎么辦?
大家想要長時間的儲存螃蟹的話,那么沒有辦法只能將螃蟹放在冰箱的冷凍室了,在這種情況下大家最好不要超過三個月以上,不過大家一定要注意,必須是在螃蟹鮮活著的時候要將它凍起來,如果螃蟹已經(jīng)死掉了,那么建議大家不要再冷凍儲存了,因為螃蟹死后很容易會產(chǎn)生組胺這種有毒物質(zhì),如果我們再將螃蟹拿出來食用的話,很有可能會出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象,造成腹痛腹瀉等癥狀。
（實習(xí)生：谷幸）
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