2020-10-29 11:59:22
在潘國誠自主研發(fā)的足球金魚缸內(nèi)，一尾尾圓潤飽滿的蘭壽金魚正悠閑游弋。魚缸有模擬太陽光照系統(tǒng)和自動水循環(huán)系統(tǒng)，可以幾年不換水，只要在足球里添加一些金魚飼料，金魚就會用嘴巴去拱球，好像是足球運(yùn)動員在踢球。
“今年年初，面對突如其來的新冠肺炎疫情，福州金魚不僅沒有減產(chǎn)滯銷，反而出現(xiàn)‘一尾難求’的場面，較往年提早3個月售罄。今年前4個月，福州金魚銷售量同比增加近五成、產(chǎn)值增長近2億元。”福建福州市金魚行業(yè)協(xié)會會長潘國誠說，“往年是‘魚等人’，今年是‘人等魚’。”
今年4月，福州金魚成功獲得由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書。福州市綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)人表示，“取得這個國字號標(biāo)志后，福州金魚的檔次得到進(jìn)一步提升，消費(fèi)者認(rèn)可度更高，售價也上了一個臺階。”
中國是金魚的故鄉(xiāng)。金魚作為中國特有的名貴觀賞魚類，迄今已有1000多年養(yǎng)殖歷史，形成160多個常見品種。在金魚養(yǎng)殖行業(yè)中流傳著一句讓福州人引以為傲的話，“世界金魚看中國，中國金魚看福州。”福州金魚與北京金魚、杭州金魚并稱“中國三大金魚流派”。
匠心培育，保種提檔次
秋日艷陽下，位于閩侯縣荊溪關(guān)中村的潘氏金魚養(yǎng)殖場內(nèi)，450多口10平方米左右的金魚養(yǎng)殖池連成一片，分為育苗區(qū)、種魚區(qū)、成品魚區(qū)、銷售區(qū)。池水閃耀著魚鱗般的波光，一尾尾形態(tài)各異、色彩斑斕的金魚正在歡快地游弋。
“福州被稱為‘中國金魚之都’，已有400多年養(yǎng)殖歷史。一方水土養(yǎng)一方魚，在北方，冬季氣溫太低，金魚便停止生長；廣州的水質(zhì)和氣候更適合養(yǎng)熱帶魚。福州地處閩江水系流域，水質(zhì)柔軟潔凈、礦物質(zhì)豐富，天然魚食來源充足，而且常年平均氣溫20℃左右，金魚可以一年到頭地生長，有利于養(yǎng)殖高品質(zhì)的金魚。在全球，70％的高端金魚產(chǎn)自福州。”潘國誠是養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人，從事金魚養(yǎng)殖已有20多年，聊起這些“水中仙子”便滔滔不絕。
“這種叫‘蘭壽’，圓潤飽滿、雍容華貴，像個元寶，養(yǎng)殖技術(shù)要求很高，被譽(yù)為‘金魚之王’。這種眼睛、模樣貌似熊貓的就叫‘熊貓’，是福建本土專家培育的品種，屬‘福州特產(chǎn)’，被稱為金魚中的‘國寶’。這條‘紅白玉兔’是在故宮展覽過的，還有‘皇冠珍珠麟’‘鵝頭紅’等等都是精品金魚。”潘國誠對水池中讓人眼花繚亂的金魚了如指掌。
福州金魚養(yǎng)殖之道始于“匠心”。在潘國誠看來，養(yǎng)金魚最大的樂趣在于觀賞它的變化，但這需要投入大量的人力財力，從種魚產(chǎn)卵、育苗、篩選淘汰，到培育穩(wěn)定、量產(chǎn)，喂食等各個環(huán)節(jié)都非常重要，考驗(yàn)著養(yǎng)殖者的經(jīng)驗(yàn)、耐心、技術(shù)等。
潘國誠小心翼翼地?fù)破鹨粭l體態(tài)飽滿，白底黑點(diǎn)的金魚向記者介紹，“這是我們用近十年時間，通過幾十次的雜交才培育出來的新品種——奶牛蘭壽。它像小牛一樣結(jié)實(shí)強(qiáng)壯，早期是從紅色漸變成藍(lán)底，然后變成黑白花，最后變成奶?；?。一只五六公分大的就能賣到3萬多塊，還奪得過金魚比賽冠軍。”
為了提高金魚的抗病性，潘氏金魚養(yǎng)殖場與福州市海洋與漁業(yè)技術(shù)中心合作研究，用獅頭金魚與文魚進(jìn)行雜交，成功培育出高抗病性雜交金魚。中心主任楊小強(qiáng)說，“這批魚被投放到兩個露天水池中，在近一年的時間內(nèi)，魚池未換水，平時也只是簡單進(jìn)行餌料投放，成活率超過90％，一年來未發(fā)現(xiàn)爛腮、白點(diǎn)病等疫病。”
在養(yǎng)殖池中，除了高端名貴品種，還有珍珠、蝶尾、龍睛、水泡等傳統(tǒng)品種。潘國誠說，“雖然傳統(tǒng)品種經(jīng)濟(jì)價值低，但這是福州金魚的血脈，不能讓它們消失。”從2015年開始，潘氏金魚和多家金魚養(yǎng)殖龍頭企業(yè)承擔(dān)起福州金魚保種任務(wù)，保育了40多個傳統(tǒng)品種。
技術(shù)創(chuàng)新，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖
福州金魚能在疫情期間做到銷量不降反增，過硬的養(yǎng)殖技術(shù)是秘訣之一。
在基地的一片區(qū)域，記者看到幾口不大一樣的水池，邊上有綠植，池子中間還有一排木箱，池水清可見底，水面上幾乎沒有浮泡。
養(yǎng)魚重在養(yǎng)水。“這是新改造的魚池，采用了市海洋與漁業(yè)技術(shù)中心的‘一種水生動物養(yǎng)殖系統(tǒng)’專利技術(shù)，形成循環(huán)水養(yǎng)殖模式，可以進(jìn)行物理化學(xué)雙過濾，同時過濾糞便和有害物質(zhì)。”潘國誠說，每天只需清理掉沉淀倉內(nèi)的沉淀物，加入少量新水，就能保持池內(nèi)水質(zhì)良好，可節(jié)約用水90％以上，減輕勞動強(qiáng)度，更重要的是能夠減少病蟲害。
基于這項(xiàng)發(fā)明專利，2018年，市海洋與漁業(yè)技術(shù)中心開發(fā)出“三段法”金魚精養(yǎng)模式，即依據(jù)金魚不同生長階段的生理特點(diǎn)與生活習(xí)性，實(shí)施“溫棚繁育，小池定型，大池養(yǎng)成”三個養(yǎng)殖步驟。
“傳統(tǒng)的家庭作坊式金魚養(yǎng)殖模式較單一，金魚從魚卵孵化到養(yǎng)成幾乎都是在一個池子里進(jìn)行。”中心主任楊小強(qiáng)說，“三段法”讓一條金魚的“魚生”，在不同的成長階段有了不一樣的“家”：溫棚內(nèi)較高的水溫使育苗季節(jié)提早一個多月，穩(wěn)定的水溫保證了受精卵與初孵苗種的正常發(fā)育；小池定型階段，生物餌料供應(yīng)充足，金魚的觀賞性狀得到更好的發(fā)育，也有助于苗種的挑選；定型后的苗種就可以進(jìn)入大池養(yǎng)成，依靠“一種水生動物養(yǎng)殖系統(tǒng)”，可以保證水質(zhì)相對穩(wěn)定，金魚能一日多餐、快樂生長。
新技術(shù)不僅改善了金魚的生活環(huán)境，也“加速”了金魚的上市期，使福州金魚擁有更大的市場議價權(quán)。楊小強(qiáng)說，經(jīng)過與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式對比，金魚成活率從不到70％上升到超過90％，一口20平方米的魚池一年產(chǎn)值最高可達(dá)5萬元。
目前，福州已升級改造魚池超過1萬平方米。以潘氏金魚養(yǎng)殖場為樣本，福州市將創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，制定福建省地方標(biāo)準(zhǔn)，在全市范圍內(nèi)指導(dǎo)金魚養(yǎng)殖企業(yè)開展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)。
通過不斷優(yōu)化改良、選育和提高養(yǎng)殖技術(shù)，福州金魚建立了遺傳色型穩(wěn)定的品種群，目前常見品種達(dá)80多個，以品種繁多、質(zhì)量優(yōu)良、色彩鮮艷、魚體健壯而著稱。在京津、蘇杭、廣州、福州四大金魚產(chǎn)區(qū)中，福州精品金魚名列首位。
三產(chǎn)融合，豐富品牌內(nèi)涵
在養(yǎng)殖場的銷售區(qū)，工人動作嫻熟地從大池中撈起一條條金魚，放進(jìn)套有塑料袋的泡沫箱，裝上1/3的水，充入2/3的氧氣，最后裝進(jìn)印有“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”的紙箱。
“36小時內(nèi)就要送到世界各地的買家手中。”潘國誠說，“今年因?yàn)橐咔橛绊?，采購商、?jīng)銷商等都無法上門，養(yǎng)殖戶紛紛玩起短視頻和直播，這讓福州金魚又多了一條銷路。而且成為國字號地標(biāo)品牌后，市場認(rèn)可度更高，經(jīng)銷商幾天就要進(jìn)一次貨，一次能拿5萬多尾。”
近年來，福州市大力實(shí)施金魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展工程，品牌及形象提升、產(chǎn)業(yè)鏈延伸等正在深入推進(jìn)。福州金魚已經(jīng)在13個城市舉辦展覽，每次的展覽會如有進(jìn)行金魚評選，福州金魚必定斬獲大獎。
福州是海上絲綢之路重要節(jié)點(diǎn)，金魚承載著福州的歷史文化，也體現(xiàn)了福州現(xiàn)代文化的時尚。9月23日，在象征福州文運(yùn)興起的三坊七巷塔巷，全國首家國潮金魚博物館開館，館內(nèi)展出來自國內(nèi)外約100個品種的3000余尾精品金魚。
“博物館還將傳承和發(fā)展福州觀賞金魚古法培育技藝，展示福州金魚文化和第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的成果，讓金魚不再成為被遺忘的國粹。”博物館負(fù)責(zé)人說。
2019年初，福州市、縣政協(xié)決定在荊溪鎮(zhèn)關(guān)中村打造“金魚小鎮(zhèn)”。潘國誠聯(lián)合3家金魚養(yǎng)殖企業(yè)積極響應(yīng)，流轉(zhuǎn)了關(guān)東村的一處廢棄養(yǎng)鰻場，建設(shè)2萬多平方米的金魚養(yǎng)殖基地。“未來將以金魚養(yǎng)殖帶動飼料、魚缸等配套設(shè)施銷售，并和周邊景點(diǎn)串聯(lián)，推進(jìn)旅游觀光，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，最終建成國家金魚良種基地和綜合旅游基地。”潘國誠認(rèn)為福州金魚將“游”向更廣闊的天地。
目前福州金魚全產(chǎn)業(yè)鏈正啟動引擎、蓄勢待發(fā)。目前，福州金魚養(yǎng)殖場已發(fā)展到近60家，養(yǎng)殖面積達(dá)2000多畝，年產(chǎn)各類高端金魚1000多萬尾、年產(chǎn)值4億多元。主要出口到日本、馬來西亞、新加坡等十幾個國家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯3000萬美元以上，占全國高端金魚出口量的80％以上，位居全國第一。農(nóng)民日報記者 黃慧
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