2020-11-17 17:09:41
食品安全關(guān)系人民群眾切身利益、社會大局和諧穩(wěn)定、食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展，深入實施食品安全戰(zhàn)略，建設(shè)食品安全省，是人民群眾所盼、產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需、地方責任所系。圍繞食品安全省建設(shè)，三門峽市有何好舉措好想法，記者采訪了三門峽市市長安偉。
安偉介紹，三門峽按照“四個最嚴”要求，從落實黨政責任、強化過程監(jiān)管、推進專項整治、加快改革創(chuàng)新四個方面發(fā)力，加快推進食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設(shè)，食品安全保障水平不斷提升。下一步，要聚焦以上方面縱深推進，確保食品安全省建設(shè)工作再上新臺階。
建設(shè)食品安全省，必須堅持黨政同責，嚴格落實食品安全責任制。要把確保食品安全作為各級黨委政府的一項重大政治任務(wù)和民生保障工程，嚴格落實食品安全黨政同責、一崗雙責，明確各級黨委應(yīng)當履行的領(lǐng)導職責和各級政府應(yīng)當履行的行政職責，把各級黨委政府主要負責人作為食品安全第一責任人，把食品安全工作納入對地方黨委政府年度目標考核和領(lǐng)導干部綜合考核評價體系，與經(jīng)濟社會發(fā)展各項工作同安排部署、同推進落實、同考核評價，構(gòu)建層層負責的食品安全責任體系，真正以責任倒逼行動，以目標倒逼進度，全力打造食品安全省。
建設(shè)食品安全省，必須堅持預(yù)防為主，嚴把從農(nóng)田到餐桌各關(guān)口。要牢固樹立風險防范意識，堅持“產(chǎn)”出來和“管”出來兩手抓、兩手硬，最大限度消除風險隱患。嚴把農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出關(guān)。深化源頭治理，強化農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，大力推進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化、標準化、信息化建設(shè)，健全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入制度，確保菜籃子、米袋子安全。嚴把食品加工質(zhì)量安全關(guān)。對生產(chǎn)企業(yè)實行風險分級管理，根據(jù)不同等級常態(tài)化開展“雙隨機”抽查、重點檢查、飛行檢查，加大抽檢頻次、樣本密度，確保食品加工安全可靠。嚴把流通銷售質(zhì)量安全關(guān)。嚴格執(zhí)行全過程溫控標準和規(guī)范，嚴查臨期、過期食品翻新銷售，加大肉類蔬菜流通追溯系統(tǒng)在屠宰場、批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場、超市等各環(huán)節(jié)的覆蓋率，確保食品流通銷售質(zhì)量過關(guān)。嚴把餐飲服務(wù)質(zhì)量安全關(guān)。全面落實餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，建立穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道和追溯記錄，大力推行餐飲服務(wù)單位量化分級評定、餐飲服務(wù)示范店（街、景區(qū)、綜合體）創(chuàng)建，確保線上線下餐飲同標同質(zhì)。
建設(shè)食品安全省，必須堅持問題導向，狠抓群眾關(guān)切問題整治。要針對群眾關(guān)注的熱點難點問題深化專項整治，嚴厲打擊食品安全違法行為。大力整治突出問題。針對重點時段、地區(qū)、品種、業(yè)態(tài)開展專項整治，確保風險隱患第一時間發(fā)現(xiàn)、整改。規(guī)范處置餐廚廢棄物。加強餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目的規(guī)劃建設(shè)、運行管理，最大限度覆蓋餐飲單位，確保餐廚垃圾高效處置。要強化食品行政執(zhí)法與刑事司法工作銜接，通過行政處罰、立案查處、集中銷毀假冒偽劣食品、搗毀黑窩點、收繳罰沒款等措施，嚴厲打擊違法犯罪行為。
建設(shè)食品安全省，必須堅持改革創(chuàng)新，構(gòu)建全過程智慧監(jiān)管體系。食品安全工作點多線長面廣，傳統(tǒng)手段往往無法實現(xiàn)及時高效監(jiān)管，而以互聯(lián)網(wǎng)為主的智慧監(jiān)管可實現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋、無死角、無盲區(qū)。要積極推進“傳統(tǒng)監(jiān)管”向“智慧監(jiān)管”轉(zhuǎn)型升級。建立食品安全智慧監(jiān)管云平臺，實現(xiàn)食材追溯網(wǎng)絡(luò)化、監(jiān)管職能化，推進大宗食品配送單位、學校和托幼機構(gòu)食堂、中央廚房、規(guī)模以上食品經(jīng)營者的食品安全追溯體系建設(shè)；推進“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，確保大型骨干食品生產(chǎn)企業(yè)、各餐飲經(jīng)營單位全覆蓋。
安偉表示，今年是全面建成小康社會和“十三五”規(guī)劃收官之年，是實現(xiàn)第一個百年奮斗目標的關(guān)鍵之年，也是我省食品安全大省建設(shè)的重要節(jié)點之年，做好食品安全工作意義重大、任務(wù)艱巨。三門峽市將繼續(xù)堅持以人民為中心的發(fā)展思想，加快創(chuàng)建國家食品安全示范城市，讓群眾吃得更安全、更放心，為推進食品安全省建設(shè)貢獻強勁的三門峽力量。
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