2020-11-27 18:01:44
“在古代，羊同祥，象征著吉祥如意。在現(xiàn)代，羊同樣帶著美好的寓意。在我省，作為‘3+X’工程中的關(guān)鍵一項(xiàng)，羊的重要性不言而喻。”11月17日，參觀完陜西優(yōu)利士乳業(yè)集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱優(yōu)利士）的羊文化博物館后，咸陽(yáng)市乾縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)趙亞軍有感而發(fā)。
2018年，省委、省政府提出農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)“3+X”工程，明確建設(shè)“千億級(jí)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展目標(biāo)，集中扶持隴縣、富平、乾縣3個(gè)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉犊h和12個(gè)基地縣實(shí)施奶山羊產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。經(jīng)過(guò)不懈努力，目前，我省奶山羊良種規(guī)模、奶山羊存欄、羊奶產(chǎn)量、產(chǎn)業(yè)聚集度、羊乳制品市場(chǎng)占有量等七項(xiàng)指標(biāo)均穩(wěn)居全國(guó)第一位，已在行業(yè)內(nèi)形成“世界奶山羊看中國(guó)，中國(guó)奶山羊看陜西”“陜西奶山羊，中國(guó)羊乳領(lǐng)頭羊”的共識(shí)。
產(chǎn)業(yè)規(guī)模壯大 “領(lǐng)頭羊”效應(yīng)凸顯
迎著朝陽(yáng)，渭南市富平縣流曲鎮(zhèn)雙楊村村民向斌像往常一樣，拉著一架子車黑麥草走進(jìn)羊圈?？匆?jiàn)主人來(lái)了，200只歡實(shí)可愛(ài)的奶山羊伸長(zhǎng)脖子齊刷刷地對(duì)著向斌“行注目禮”，幾只調(diào)皮的羊羔從圍欄的縫隙中伸出頭，迫不及待地舔起了向斌的手。
富平向忠家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人向斌給奶山羊喂料。
“都別急，馬上就輪到了。”向斌邊走邊往食槽里投放草料，不時(shí)對(duì)著羊圈里的羊吆喝，“都是我家的寶貝疙瘩，哪個(gè)都怠慢不得。”
2012年，從西北農(nóng)林科技大學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)后，向斌毅然選擇返鄉(xiāng)從事奶山羊養(yǎng)殖。8年間，從最初的幾十只羊到如今的200只羊，向斌把奶山羊養(yǎng)殖做成了日產(chǎn)鮮羊奶500公斤、年利潤(rùn)超過(guò)20萬(wàn)元的事業(yè)。
隨行的富平縣畜牧發(fā)展中心主任李芳娥告訴記者，富平奶山羊產(chǎn)業(yè)歷史悠久，是全國(guó)最大的奶山羊養(yǎng)殖基地縣。全縣奶山羊存欄75萬(wàn)只，年產(chǎn)羊乳20萬(wàn)噸。富平奶山羊區(qū)域公用品牌價(jià)值高達(dá)62.91億元。
富平是我省奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。通過(guò)扶持基地縣規(guī)模養(yǎng)殖、發(fā)展家庭牧場(chǎng)、鼓勵(lì)乳品加工企業(yè)建設(shè)養(yǎng)殖基地，2019年，全省奶山羊存欄240萬(wàn)只，羊奶產(chǎn)量70萬(wàn)噸，羊乳制品總產(chǎn)量12.9萬(wàn)噸。全省奶山羊存欄和羊奶產(chǎn)量分別占到全國(guó)的40%和55%以上，羊乳制品產(chǎn)銷量均占到國(guó)產(chǎn)羊奶粉市場(chǎng)份額的80%以上。陜西奶山羊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全國(guó)名副其實(shí)的“領(lǐng)頭羊”。
龍頭企業(yè)帶動(dòng) “發(fā)財(cái)羊”強(qiáng)農(nóng)富民
“種好每棵草、養(yǎng)好每只羊、擠好每滴奶、制好每罐粉。”在優(yōu)利士生產(chǎn)車間工作的葛小剛，一直將公司“傾心打造綠色健康食品”的理念了然于胸。
葛小剛是乾縣大楊鎮(zhèn)楊安村村民，2017年因妻子生病家庭致貧。“公司離家近，平時(shí)還能照顧家里。每月工資3100元，我一定好好干，爭(zhēng)取讓我家的生活越來(lái)越好。”脫貧后的葛小剛，言語(yǔ)間充滿自信。
從貧困戶到養(yǎng)殖大戶再到村干部，這2年乾縣王村鎮(zhèn)索村村民史旭輝總算“揚(yáng)眉吐氣”了一把。“100多只奶山羊里，產(chǎn)奶的有30多只，每天的出奶量在75公斤左右。優(yōu)利士按照每公斤高出市場(chǎng)價(jià)1元的價(jià)格進(jìn)行收購(gòu)，每天光賣羊奶就能收入400多元。”史旭輝高興地說(shuō)。
乾縣被確定為奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉犊h以來(lái)，依托優(yōu)利士和陜西乾首奶山羊育種公司兩個(gè)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，大力推廣“企業(yè)+貧困戶”模式發(fā)展奶山羊產(chǎn)業(yè)。“目前累計(jì)帶動(dòng)1465戶貧困戶實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增收，解決貧困勞動(dòng)力就業(yè)200多人。”趙亞軍說(shuō)。
近年來(lái)，我省奶山羊助力產(chǎn)業(yè)脫貧，促進(jìn)農(nóng)民增收的作用不斷凸顯。各地把培育千億級(jí)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈與產(chǎn)業(yè)脫貧緊密結(jié)合，將貧困戶嵌入產(chǎn)業(yè)鏈條，探索了一批奶山羊產(chǎn)業(yè)扶貧模式。據(jù)統(tǒng)計(jì)，包括隴縣、富平、乾縣在內(nèi)的15個(gè)基地縣帶動(dòng)7695戶貧困戶發(fā)展奶山羊，群眾在念好“羊經(jīng)”的同時(shí)發(fā)了“羊財(cái)”，奶山羊產(chǎn)業(yè)已成為區(qū)域農(nóng)民增收的主要來(lái)源和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
激活全產(chǎn)業(yè)鏈 引領(lǐng)三產(chǎn)大融合
作為“國(guó)家級(jí)（奶山羊）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園”創(chuàng)建縣、全省奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉犊h，目前，隴縣已成為規(guī)?；?、機(jī)械化、智能化、有機(jī)化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的典范。11月19日，記者在隴縣體驗(yàn)了一次羊經(jīng)濟(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈的奇妙之旅。
隴縣綠能牧業(yè)的智能化轉(zhuǎn)盤式擠奶器。
羊舍里，羊群吹著風(fēng)扇、喝著恒溫水、睡著“席夢(mèng)思”；擠奶車間里的轉(zhuǎn)盤式擠奶器前，羊兒排著整齊的隊(duì)伍輪番上陣接受自動(dòng)擠奶；監(jiān)測(cè)室里，每一只羊的實(shí)時(shí)體征數(shù)據(jù)流動(dòng)顯示；車間上方的參觀通道內(nèi)，來(lái)自全國(guó)各地的游客嘖嘖稱嘆……步入位于產(chǎn)業(yè)鏈中心的陜西和氏高寒川牧業(yè)有限公司，眼前的一幕讓人感到新奇。
在產(chǎn)業(yè)鏈上游，金田地草業(yè)公司種植的第二茬苜蓿剛剛收割完畢，鍘碎、打包后的牧草被裝車送往周邊牧場(chǎng)。在產(chǎn)業(yè)鏈下游，隴縣永盛奶山羊養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人宋愛(ài)武將自家的羊糞送到一家農(nóng)業(yè)科技公司的廠房?jī)?nèi)。以前沒(méi)人要的“羊糞蛋”通過(guò)科學(xué)加工，變成了高端有機(jī)肥，又回到了全縣的牧草種植基地。
據(jù)隴縣羊乳辦副主任楊少華介紹，以產(chǎn)銷企業(yè)為龍頭，打造飼草種植、奶山羊養(yǎng)殖、羊乳生產(chǎn)、糞污循環(huán)利用、農(nóng)旅融合的全產(chǎn)業(yè)鏈，既打通了產(chǎn)業(yè)間的壁壘，又將群眾牢牢地鑲嵌在產(chǎn)業(yè)鏈中。
位于富平縣的陜西圣唐乳業(yè)二期項(xiàng)目，也是我省發(fā)展奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)有力舉措。該項(xiàng)目主要生產(chǎn)液態(tài)羊奶、羊酸奶、羊奶特色小零食以及各種羊奶洗護(hù)用品。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后將加快我省千億級(jí)奶山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐，引領(lǐng)富平奶山羊產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。
“做足‘羊文章’，做活‘羊經(jīng)濟(jì)’。我們計(jì)劃用5到10年，構(gòu)建良種繁育體系先進(jìn)、飼草飼料充分自給、養(yǎng)殖基地高度聚集、乳品企業(yè)布局合理、市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)、社會(huì)化服務(wù)完善的奶山羊產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)千億級(jí)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈培育目標(biāo)。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，按照全省規(guī)劃，到2025年，全省奶山羊存欄500萬(wàn)只，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將達(dá)到1100億元。
專家觀點(diǎn)
我省奶山羊產(chǎn)業(yè)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)
■賴雅芬
西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授、陜西省奶山羊體系首席科學(xué)家、國(guó)際奶羊產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主席曹斌云對(duì)我省奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn)。11月19日，曹斌云接受采訪時(shí)說(shuō)：“我省奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，關(guān)中地區(qū)氣候干燥，飼草資源豐富，非常適合奶山羊生存。而且奶山羊投資小，見(jiàn)效快，發(fā)展前景很好。”
曹斌云表示，目前，全省3個(gè)示范縣和12個(gè)基地縣奶山羊存欄240萬(wàn)只，年產(chǎn)羊奶70萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)370億元。我省奶山羊產(chǎn)業(yè)從技術(shù)上進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，從分散、污染養(yǎng)殖向規(guī)模、健康養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，奶山羊防疫也從單純春天防疫變?yōu)榭贵w精準(zhǔn)防疫。
在產(chǎn)品加工方面，由單一的普通產(chǎn)品向各種多功能產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，奶山羊產(chǎn)業(yè)正在從單產(chǎn)業(yè)鏈向全產(chǎn)業(yè)鏈加速轉(zhuǎn)型。今年，我省奶山羊產(chǎn)業(yè)逆勢(shì)上揚(yáng)，已經(jīng)成為全國(guó)畜牧業(yè)的一枝獨(dú)秀。
取得成績(jī)的同時(shí)，存在的問(wèn)題不容忽視。曹斌云告訴記者，新形勢(shì)下我省奶山羊產(chǎn)業(yè)機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。今年5月，陜西關(guān)中奶山羊產(chǎn)業(yè)集群入選2020年全國(guó)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，這對(duì)我省奶山羊產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，又是一個(gè)難得的黃金機(jī)遇發(fā)展期。但我們應(yīng)清醒地認(rèn)識(shí)到，我省奶山羊還存在發(fā)力散、規(guī)模小、產(chǎn)品單、宣傳弱、利潤(rùn)偏等問(wèn)題。以利潤(rùn)占比來(lái)說(shuō)，奶山羊利潤(rùn)分配呈倒金字塔形，銷售方占65%，加工企業(yè)占25%，農(nóng)民養(yǎng)殖只占10%。利潤(rùn)分布不均衡直接影響農(nóng)民的積極性，成為制約我省奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。
曹斌云認(rèn)為，要把我省奶山羊產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，可從統(tǒng)籌規(guī)劃、強(qiáng)化宣傳、壯大規(guī)模、創(chuàng)新產(chǎn)品、均衡利益、企農(nóng)融合等方面下功夫。尤其是在養(yǎng)殖方面，必須堅(jiān)持大企業(yè)大規(guī)模示范，農(nóng)民家庭農(nóng)場(chǎng)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)為主的原則。通過(guò)培育千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)職業(yè)農(nóng)民，興辦千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)家庭適度規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，支持千億羊乳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方法，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收。
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