2020-11-30 09:55:56
通過提取馬鈴薯蛋白加工而成的能量棒、富含70%馬鈴薯的類曲奇餅干、形態(tài)各異的馬鈴薯糕點、深受小朋友喜愛的土豆魚魚……琳瑯滿目的馬鈴薯加工產(chǎn)品讓現(xiàn)場的觀眾贊嘆不已，“沒想到馬鈴薯可以做出那么多食品，味道還都不錯。馬鈴薯熱量低，當(dāng)主食更健康。”更有觀眾新奇地拿起了展臺的馬鈴薯醋、馬鈴薯酒聞了又嘗，“大米和水果做的醋和酒都嘗過，馬鈴薯做成的醋和酒還是第一次看到、嘗到，開眼界了。”11月25-27日，2020上海國際薯業(yè)博覽會（以下簡稱“上海薯博會”）在國家會展中心舉行。今年是上海馬鈴薯主食化企業(yè)第三年參加國際薯博會，“上海馬鈴薯主食化展區(qū)”再次亮相，匯聚了眾多上海相關(guān)馬鈴薯主食加工試點企業(yè)，也給觀眾帶來了更為豐富的馬鈴薯加工制品。
據(jù)介紹，自2015年正式啟動馬鈴薯主食化戰(zhàn)略起，上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委及相關(guān)部門深入貫徹國家戰(zhàn)略，建立起“營養(yǎng)指導(dǎo)消費、消費引導(dǎo)生產(chǎn)”的理念，利用上海在人才、科技創(chuàng)新以及廣袤市場等方面的優(yōu)勢，研發(fā)了一批適合長三角消費者口味的馬鈴薯主食產(chǎn)品，逐漸形成了成熟的工藝技術(shù)，推動了馬鈴薯主食產(chǎn)品的開發(fā)及產(chǎn)業(yè)升級。五年來，上海的馬鈴薯主食化工作在市農(nóng)發(fā)中心的牽頭帶領(lǐng)下，產(chǎn)品類型不斷創(chuàng)新，加工工藝不斷改進(jìn)，攻克了馬鈴薯產(chǎn)品加工過程中的各類技術(shù)難題；產(chǎn)品市場不斷拓展，目前，旺旺、清美的馬鈴薯主食產(chǎn)品暢銷國內(nèi)及長三角區(qū)域。其間，旺旺、清美、巴比、藝薯家等企業(yè)相繼獲得了由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的“十大品牌”、“十大休閑食品”、“十大主食產(chǎn)品”等榮譽稱號。
為了提高企業(yè)參與上海馬鈴薯主食化工作的積極性，鼓勵更多企業(yè)參與到上海馬鈴薯主食化工作中來，今年展會還對參展的企業(yè)和馬鈴薯主食產(chǎn)品以及近年來馬鈴薯主食化進(jìn)程中有突出貢獻(xiàn)的單位和個人予以表彰鼓勵，并現(xiàn)場頒獎。
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