2020-12-02 17:11:25
套袋蘋果
免套袋蘋果
免套袋蘋果與套袋蘋果對比。 資料圖
“入口甘爽，風味醇正，是自然的蘋果味道！”近日，在山東土地集團蔭子有限公司蘋果種植基地內，樹上一個個沒有套袋的蘋果吸引了眾人的目光，大家品嘗后感嘆這些充分沐浴了太陽的“陽光果”更有天然的味道。
連日來，全國農業(yè)技術推廣服務中心在山東省榮成市開展全國果樹綠色高效生產技術培訓，70余位各地農技推廣人員、果樹龍頭企業(yè)代表和果樹種植大戶等參加了培訓，通過授課和實地觀摩學習蘋果免套袋優(yōu)質高效生產技術，對免套袋蘋果贊不絕口。學員們紛紛表示，該項技術具有省工省力、節(jié)約成本、提質增效、生態(tài)環(huán)保等突出優(yōu)點，在我國蘋果主產區(qū)有廣闊的應用前景。
“陽光果”嘗著好吃種著省力
蘋果是人們喜食樂享的水果之一，在水果市場上頗受歡迎。我們常見的蘋果是如何種植和管理的呢？
目前，我國市場上絕大部分蘋果是經過一個長時間系統(tǒng)的標準化栽培和管理過程，并且為了提高果實外觀品質和安全質量以及防蟲防病防污染需要，蘋果主產區(qū)普遍應用套袋技術。
但是套袋技術存在一定弊端。“我國蘋果套袋栽培技術起始于20世紀90年代。蘋果套袋在降低農藥殘留、改善果面質量和提高商品率上發(fā)揮了巨大作用。”全國農技中心首席專家李莉告訴記者，然而蘋果套袋栽培技術也帶來增加用工和生產成本、降低果實內在品質等突出問題。
“雖然蘋果套袋生產有很多的好處，但蘋果袋需要人工一個一個地套上去，快成熟時再一個個地摘下來，人工耗費非常大。”國家蘋果產業(yè)技術體系專家、山東省果樹研究所研究員王金政告訴記者，在工人套袋的過程中，需要不斷地爬樹爬梯子，勞動強度高，操作過程危險，使用后的果袋也會帶來資源浪費和污染問題等。
針對我國蘋果套袋栽培用工量大、成本高、品質下降的突出問題，全國農業(yè)技術推廣服務中心、山東省果樹研究所、山東省果茶技術指導站系統(tǒng)開展了蘋果免套袋栽培主要病蟲害防控及果實外觀品質提升技術研究，研發(fā)集成了蘋果免套袋栽培高效防控技術體系，正在全國蘋果重點產區(qū)示范推廣。蘋果免套袋優(yōu)質高效生產技術入選了2020年農業(yè)農村部十大引領性技術。
王金政告訴記者，蘋果免套袋優(yōu)質高效生產技術可以讓果實生長發(fā)育和果實管理回歸自然。蘋果有了充足的光照條件，葉片光合效率和光合產量大幅度提高，果實含糖量可以提高1.5-2.5度，風味更足，口感更好，被稱為“陽光果”，頗受消費者青睞。
據介紹，該項技術先后在山東煙臺、威海、泰安、日照以及陜西洛川等蘋果主產區(qū)建立集成示范基地12處，累計面積達1.2萬余畝，示范效果良好，蟲果率控制在0.5％以下，病果率1％以下，果實外觀品質等同于套袋果，內在品質優(yōu)于套袋果。
據已有的實踐數(shù)據測算，不套袋蘋果每畝節(jié)省人工成本60％左右，畝均節(jié)省紙袋成本1000元左右，新增純收益3000元以上。在減少用工、降低生產成本的同時，更能大幅度提高蘋果內在品質，減輕生理病害。
蘋果免套袋技術日趨成熟
在山東萊州瑯琊嶺生態(tài)園蘋果種植示范基地內，可以看到果園內迷向絲、誘捕器、殺蟲燈等防蟲設備齊上陣，目的是消滅果樹上的害蟲。
“無袋栽培的核心是在確保果品食用安全的基礎上，提高果實外觀品質和降低病蟲果率。”威海市果樹茶葉站站長王林軍告訴記者，蘋果免套袋技術關鍵環(huán)節(jié)是降低農藥殘留、提高果實著色度和降低病蟲果率。雖然目前蘋果栽培中普遍采用套袋技術，但是隨著無袋栽培技術逐步走向成熟，套袋栽培面積將會逐步減少，無袋栽培最終將再次成為蘋果生產中的主要栽培方式。
那么，蘋果免套袋對于品種和技術有什么要求？“蘋果免套袋生產并不是簡單的生產方式的回歸。”王金政介紹，蘋果免套袋在栽培技術上要選擇品質優(yōu)、上色快、著色度和光潔度高，抗病、抗逆性強的中晚熟優(yōu)良品種。
在藥劑選擇上，要選用安全、不影響外觀品質的生物源、礦物源、植物源藥劑和高效、低毒、低殘留農藥，采用綠色生態(tài)病蟲害防控技術。同時，通過高光效樹形與整形修剪技術以及果實著色優(yōu)化提升技術，保證果實生長發(fā)育期間獲得充足的光照，促進果實著色。
“蘋果免套袋是對現(xiàn)行蘋果生產方式的重大變革，可以有效解決規(guī)?；麍@管理用工量大、投入成本高、機械化水平低的發(fā)展瓶頸，具有廣闊應用前景。”李莉表示，當前我國亟須為蘋果產業(yè)高質量發(fā)展提供現(xiàn)代化引領技術和示范模式，為果農增收提供技術保障。
李莉認為，蘋果栽培已從傳統(tǒng)的千家萬戶分散經營型種植模式，轉型到目前的規(guī)?；F(xiàn)代化果園生產模式，免袋栽培技術可以大幅度減輕勞動強度、降低生產成本、提高蘋果產量和內在品質，符合現(xiàn)代果業(yè)生態(tài)環(huán)保要求和人們對蘋果內在品質的追求，對于促進農民增收致富、產業(yè)提質升級具有重要意義。
免套袋蘋果市場銷路有待打通
雖然免套袋蘋果具有更加優(yōu)異的口感、風味品質和天然香氣，也可以提升果實的硬度、糖度，節(jié)省人工、紙袋費用，但有些品種不套袋后果面粗糙、顏色更深，外觀品質差，影響市場銷路。
“我們在調研中發(fā)現(xiàn)，免套袋蘋果絕大部分果形均勻、果面光滑、無果銹，外觀品質預期良好，但部分不套袋蘋果，由于受到風雨侵襲或者管理不當，雖然果形正常、內在品質良好，但外觀品質會有所下降。”李莉告訴記者，免套袋蘋果需要解決外觀著色問題，打通市場銷路。
據介紹，市場銷售中，大部分生產者因為果面色澤和光潔度差而被收購商壓價，部分甚至壓價25％以上。少部分生產者以“陽光果”“野生蘋果”“丑蘋果”作為賣點銷路順暢，但是能否得到銷售者和消費者的雙重認可，還有待進一步觀察。
“蘋果免套袋優(yōu)質高效生產技術需要解決外觀著色、病蟲害防控以及果品安全等關鍵問題，進一步改善果園生態(tài)環(huán)境，減少病蟲率。”王金政告訴記者，免套袋技術需要在系統(tǒng)技術的集成與示范、生產技術的推廣與培訓以及市場培育與開發(fā)等方面多做工作。
王林軍表示，果農對套袋栽培已經產生高度依賴，推進無袋化栽培，必須要解決思想認識和技術操作上的問題。
當前，我國需要繼續(xù)加大蘋果無袋栽培技術的研發(fā)力度，根據品種和區(qū)域優(yōu)化技術體系，生產出安全美味的蘋果產品，同時引導消費者轉變思想觀念，擴大免套袋蘋果的消費市場，促進生產者積極主動選擇無袋化栽培。
同時，要加強國際間技術交流與合作，加大蘋果無袋化栽培的示范推廣力度，在全國各主產區(qū)建設一批高標準、現(xiàn)代化無袋栽培蘋果商品基地，加快推進蘋果無袋化生產發(fā)展進程。
返回頂部