2020-12-03 09:05:03
近兩年，生豬養(yǎng)殖遭受非洲豬瘟和新冠肺炎疫情雙重打擊，但同時，行業(yè)洗牌、產(chǎn)業(yè)升級也迎來新契機。
十堰智強養(yǎng)殖合作社位于竹溪縣大山深處，自2017年成立起就對豬舍實行全封閉管理，在阻斷病毒傳播上下足功夫，同時高薪聘請技術員，走規(guī)?；藴驶?、生態(tài)化之路。僅用3年時間，生豬存欄量從300頭增至8000頭，今年前10個月，出欄1.1萬余頭，產(chǎn)值3300萬元。
“走，先去消毒！”11月18日，竹溪縣兵營鎮(zhèn)順風雨村，十堰智強養(yǎng)殖合作社負責人翁德軍見到湖北日報全媒記者，先帶我們到一間噴霧消毒室，在里面待了10分鐘，全身殺菌。
這個合作社的養(yǎng)豬場建于2017年，始終處于高度嚴密的疫情防控中，嚴格管控人員、車輛和物料進出豬舍。在鐵桶般的防護下，養(yǎng)豬場至今未發(fā)生一例病毒感染事件，保持滿負荷運轉，保證大半個竹溪縣的仔豬和生豬供應。
小山坳如同“禁地”
翁德軍今年47歲，開過磚廠，賣過砂石料，做過工程。
2016年想轉行生豬養(yǎng)殖時，親戚朋友沒一個同意，可翁德軍決心堅定：“養(yǎng)豬是門產(chǎn)業(yè)，是剛需，啥時候都不過時。”
他參加了正大集團舉辦的一個培訓班。正大集團承諾，只要一次性購買300頭母豬，免費提供一名技術員。竹溪縣也出臺政策，鼓勵發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。
2017年3月，翁德軍回村牽頭成立合作社。當年5月18日，豬場開建；12月23日，第一批300頭母豬進場。
從那時起，小山坳就成了“禁地”。
記者一行被噴霧消毒時，車輛也被清洗、接受40分鐘的高溫消毒。通向豬場只有一條路，鋪著油氈布，布上浸泡燒堿，走過就能殺菌。
跨過隔離區(qū)，來到豬舍后山，這里距離豬舍還有約200米，再想靠近，需要經(jīng)過隔離、洗澡，換上防護服。
“每個靠近豬舍的人、車、物，都是潛在的安全風險。”翁德軍說，年初新冠肺炎疫情期間，養(yǎng)豬場在出山的路口設置崗哨，專人晝夜值守，并在沿路拋灑石灰。
站在后山，可以看到大半個養(yǎng)豬場。翁德軍介紹，大小豬舍一共21間，總面積7300平方米，存欄8000余頭，“養(yǎng)豬容不得半點大意，一點把控不嚴，可能就是滅頂之災。”
規(guī)?；B(yǎng)豬門道多
翁德軍小時候喂過豬，“一瓢食、一盆水，簡單得很。”開了養(yǎng)豬場后，他發(fā)現(xiàn)，規(guī)模化養(yǎng)豬是個精細的技術活。
2018年，兩名技術員給公豬采精，4天沒采下來。翁德軍從外地請來一名技術員，2個小時，3頭公豬采精成功。
“那手法、對時機的把握，確實厲害，不服不行。”翁德軍開出1萬元的月薪，將這名技術員留在了養(yǎng)豬場，每年年底還有獎金。
養(yǎng)豬場現(xiàn)有5名技術員，負責公豬采精、母豬生產(chǎn)、小豬出生后剪牙斷尾、防疫；還有12名工人，負責各個豬舍的管理。
“5個定位欄住配種后的母豬，相互隔開，免得相互推搡，導致流產(chǎn)；5個產(chǎn)房，母豬生產(chǎn)用，有產(chǎn)床和保育欄。”翁德軍說，管定位欄的工人專管定位欄，管保育欄的工人專管保育欄，分工明確，各司其職。
郭全周是負責保育欄的工人。他介紹，仔豬出生后半個月吃奶，之后一個月，既吃奶又吃飼料，再后吃15天乳豬寶，再吃一個月仔豬寶。“各個階段的飼料營養(yǎng)成分不同，復雜得很。”
養(yǎng)豬場一天的飼料費用是3萬元，仔豬、中型豬和母豬吃的都不一樣。19頭公豬是寶貝，一天吃兩個雞蛋，還必須是土雞蛋。
上個月，養(yǎng)豬場完成一次母豬剖腹產(chǎn)。麻醉、開刀、縫合、打吊瓶，整個流程幾乎和人做手術一模一樣。16頭仔豬活14頭，母豬半小時后下了手術臺，晃晃悠悠地走回豬舍。
日產(chǎn)仔豬兩百頭仍不夠賣
開養(yǎng)豬場3年，翁德軍沒睡過午覺。
2018年有一個月，死了7頭母豬。翁德軍卷起鋪蓋，連續(xù)23天住在豬舍旁邊，每晚12點巡欄，一趟下來2個多小時。那年11月，10多頭母豬臨下崽，半夜發(fā)高燒。巡欄的工人發(fā)現(xiàn)及時，趕緊打針、往豬背上灑涼水，這才救過來。
去年，每個豬舍都裝上攝像頭。坐在辦公室里，通過大屏幕就能看到豬舍情況。“有豬不吃食、不叫喚，或者膘情不對，馬上就能發(fā)現(xiàn)，迅速處理。”翁德軍說。
養(yǎng)豬場里的母豬一年要打11種疫苗，肥豬打7種，仔豬13種。每種豬啥時候打疫苗、打什么型號，翁德軍都記得一清二楚。
有技術保障、防疫抓得嚴，翁德軍對自家豬場充滿信心。
去年，他去竹溪縣中峰鎮(zhèn)跑市場，當?shù)乩习傩张伦胸i死，不敢養(yǎng)。翁德軍承諾，先試養(yǎng)、后付錢，保證存活率100%，“死一頭賠一頭。”
中峰鎮(zhèn)一共買了288頭。在第67天上，翁德軍去收錢，只有2頭意外死亡。
今年上半年，廣州一家公司來買900頭仔豬，開價每頭2100元，翁德軍要求每頭2160元，給出的條件是首付7成，15天內死亡率不超過5%，再付全款。最終，經(jīng)過長途運輸，仔豬死亡率只有2%。
“這樣的條件別人不敢給，我敢。”翁德軍說，現(xiàn)在每天生產(chǎn)仔豬200頭左右，最多的一天312頭，“不夠賣。”
讓老百姓有豬養(yǎng)
一桶飼料，拌上一把紅薯藤，兩頭母豬吃得歡快，明安?？吹瞄_心。
他是順風雨村二組村民，一直在廣東打工，年初因疫情滯留在家。5月份，在村鎮(zhèn)協(xié)調下，智強合作社免費提供仔豬60頭，31名順風雨村村民領養(yǎng)。從日常喂養(yǎng)、疾病防治、疫苗注射到保底回購，合作社一條龍服務。“有這兩頭豬，今年的日子好過。”明安福說。
今年前10個月，智強合作社出售仔豬7000多頭，其中4600頭銷在竹溪縣。
“受疫情影響，今年開春后的生豬補欄是個大問題，價格高，還買不到。”兵營鎮(zhèn)人大主席毛光明介紹，當時仔豬市場價是2100元，智強合作社只賣1500元。
“都是本鄉(xiāng)本土的，行情再緊俏，也得讓老百姓有豬養(yǎng)。”翁德軍說，有一對向壩鄉(xiāng)的老夫妻，跑了200多里路來買仔豬，合作社只收了1100元，“兩老不容易，我退他們400元，回去路上買點吃的。”
豬場原本按4000頭養(yǎng)殖量設計，如今“豬滿為患”。在水坪鎮(zhèn)的新場已于今年5月開工，占地50畝，建17個豬舍，面積近2萬平方米，存欄量將是現(xiàn)在的4倍。
新場建設已投入1800萬元，后續(xù)還需追加，翁德軍近兩年的利潤幾乎全砸了進去。產(chǎn)能擴張之后，遭遇市場波動怎么辦？他有自己的考慮：“做好規(guī)?；?、標準化，500頭豬和1000頭豬的管理成本其實差不多。我不賭行情，提升養(yǎng)殖的專業(yè)水平，控制好成本，就能應對風險。”
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