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1、引種原則

生產性能高。引進肉牛時既要考慮肉牛的生長速度，縮短出欄時間和提高出欄體重，又要考慮育肥牛的肉質。

適應當?shù)氐纳a環(huán)境。對要引進的肉牛品種產地的飼養(yǎng)方式、氣候和環(huán)境條件進行分析，并與引進地進行比較。

2、品種的選擇

引進國外牛與地方牛的雜交品種。應從良種肉牛站購進西門塔爾、利木贊、夏洛萊、海福特等雜交良種牛。

引進國內地方優(yōu)良品種牛。選擇國內地方黃牛中體型大、肉用性能好的培育品種，如我省渭南市臨渭區(qū)秦川牛、河南省南陽縣南陽牛等。

3、引種技術要點

了解品種特性。對引入品種要掌握其外貌特征、飼養(yǎng)管理要點和抗病能力，符合品種標準質量要求，并有當?shù)匦竽林鞴懿块T頒發(fā)的種畜禽生產經營許可證。

做好引牛前的準備工作。包括運牛車輛、圈舍消毒、飼料、疫苗、人員等。引進牛應查看調出牛的檔案和預防接種記錄，然后進行群體或個體檢疫。裝車前，必須經過當?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構實施檢疫，并取得合格的檢疫證明。

檢疫按照國家頒發(fā)的《家畜家禽防疫條例》中有關規(guī)定執(zhí)行。必須對口蹄疫、結核病、布氏桿菌病、藍色冰、地方流行性牛白血病、副結核病、肉牛傳染性胸膜肺炎、牛傳染性鼻氣管炎和粘膜病進行檢疫。

對購入的牛，進行全身消毒和驅蟲后，方可入場，但仍要隔離在200米以外的地方。在隔離場觀察20~35天，進行群體、個體檢疫，進一步確認引進肉牛體質健康后，再并群飼養(yǎng)。 （趙文忠）