2020-12-21 09:33:17
為全面貫徹落實黨的十九屆五中全會精神和習近平總書記來陜考察重要講話精神，進一步解放思想、創(chuàng)新發(fā)展，打造內陸改革開放新高地，楊凌融媒體中心聯(lián)合示范區(qū)黨工委改革辦開設《回眸“十三五” 奮進“十四五”》專欄，深入報道楊凌在全面深化改革中的試點經驗和制度性成果，為推動示范區(qū)高質量發(fā)展營造良好的改革創(chuàng)新氛圍。
“十三五”時期，楊凌示范區(qū)把建設農業(yè)全產業(yè)鏈作為推動農業(yè)農村改革發(fā)展的根本出路，不斷創(chuàng)新生產經營模式，推動農業(yè)產業(yè)從區(qū)域特色、塊狀經濟向產業(yè)鏈條經濟轉變，讓農民分享更多農業(yè)產業(yè)化帶來的增值效益。
打造農業(yè)全產業(yè)鏈生產經營模式
農業(yè)全產業(yè)鏈生產經營模式：通過引進龍頭企業(yè)，以“基地連鎖”帶動農業(yè)標準化生產，形成“基地連鎖+中央廚房+全渠道銷售”的全產業(yè)鏈生產經營模式。
“基地連鎖”是將農業(yè)生產上游的中小型農業(yè)合作社、種植大戶和農業(yè)企業(yè)按照不同產地、不同種類進行劃分，并按照統(tǒng)一的農業(yè)生產標準進行管理，形成了農業(yè)基地聯(lián)合體。主要解決目前農業(yè)領域因組織模式落后造成的產業(yè)效益低、農產品標準化程度低等造成的產銷信息不對稱問題。
以“中央廚房”為核心實現(xiàn)農副產品標準化加工，將下游農副產品的加工延伸到上游的農業(yè)種養(yǎng)殖，根據加工量采購農產品從而形成訂單農業(yè)；在下游由標準化食材完成的營養(yǎng)配餐，通過餐飲門店、商超銷售等渠道進入終端消費市場，打通“全渠道銷售”通道。
提升農業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展品質
以農業(yè)基地連鎖為基礎，以食品安全、大眾健康為訴求，以大學農業(yè)科技服務和農業(yè)金融服務為兩翼，圍繞訂單農業(yè)生產，完成農副產品標準化流通，通過整合“大農業(yè)”“大食品”“大健康”三個關鍵步驟，將第一產業(yè)、第二產業(yè)、第三產業(yè)進行融合，從而解決食品安全治理中各管一攤，難以統(tǒng)一控制的局面，充分體現(xiàn)了產業(yè)鏈條整合在現(xiàn)代農業(yè)健康食品產業(yè)發(fā)展中的重要作用和重要性，實現(xiàn)了大農業(yè)、大食物、大健康融合發(fā)展。
楊凌以農業(yè)全產業(yè)鏈生產經營模式為抓手，通過延伸產業(yè)鏈條、促進產業(yè)升級，在農副產品生產領域快速實現(xiàn)了規(guī)模化、產業(yè)化和標準化，推動三產融合發(fā)展取得顯著效果。
楊凌農食互聯(lián)農業(yè)基地連鎖有限公司是實踐“基地連鎖+中央廚房+全渠道銷售”的大農業(yè)全產業(yè)鏈模式的重要主體。通過這種模式，該公司已在全國18個省設立基地連鎖分公司，建立農食互聯(lián)標準食材加工集散中心11處，其中產地初加工分揀基地6個，城市中央廚房配送中心5個，日供食材食品1500萬人次以上，在全國布局的連鎖基地2197家，基地規(guī)模300萬畝，基地總產值將達到50億元。
該公司通過對農業(yè)連鎖基地的標準化統(tǒng)一管理實現(xiàn)對農業(yè)上游生產進行高效管控，并進行諸如土壤修復、水肥一體化、農業(yè)物聯(lián)網、農藥化肥監(jiān)控等技術服務及監(jiān)督；通過基地規(guī)?；洜I和實現(xiàn)機械化，有效降低基地生產成本；通過統(tǒng)一技術支持和統(tǒng)一標準，基地產品達到綠色無公害食品要求，保證消費者食品安全。此外，通過集中引入農業(yè)金融及保險服務，為基地生產提供高標準低成本資金支持，提高農業(yè)企業(yè)抗風險能力。
建設農業(yè)全產業(yè)鏈生產經營模式，是現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的主要方向和農業(yè)農村改革發(fā)展的實際需求，面向“十四五”，楊凌示范區(qū)將積極建立農業(yè)全產業(yè)鏈體系，加快全產業(yè)鏈創(chuàng)新與應用，培育新增長點、形成新動能，在農業(yè)全產業(yè)鏈生產經營模式方面探索新的可復制可推廣的模式。
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