2021-01-29 09:42:42
白菜是冬季需求很高的一種蔬菜，其價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)高，因而受到了許多消費(fèi)者的青睞。不過(guò)，近期的白菜卻成為了“高端”蔬菜，2020年的白菜大漲了51.4%，也是蔬菜漲幅最大的一類，一整年的均價(jià)為1.91元/公斤。而不止是大白菜，辣椒、大蔥、蘿卜等蔬菜品類均有不同程度漲幅。
那么造成其漲價(jià)的原因是什么？白菜未來(lái)價(jià)格又是怎樣？
白菜價(jià)格上漲的原因
1、大白菜的需求比較大，而在2019年時(shí)大白菜的行情不是太好，很多農(nóng)民虧損，因此去年栽種的量有所降低，在需求加大的影響下白菜行情也由此上漲。
2、2020年早春疫情的影響，導(dǎo)致錯(cuò)過(guò)了一波最佳的春耕時(shí)機(jī)，包括白菜在內(nèi)的蔬菜延后播種，導(dǎo)致種子發(fā)育錯(cuò)過(guò)適宜的溫度及濕度，進(jìn)而影響后續(xù)的產(chǎn)量。
3、2020年夏季臺(tái)風(fēng)雨水天氣頻繁，白菜的栽種時(shí)間推遲，白菜的種植產(chǎn)量受到影響，也讓白菜行情迎來(lái)了上漲。
4、今冬天氣嚴(yán)寒，受寒潮天氣及疫情防控的影響，運(yùn)輸成本會(huì)有所增加，而且由于降溫比較厲害，白菜加工難度大，以至于上量不是太多，價(jià)格則是上漲。
5、肉類價(jià)格上漲導(dǎo)致CPI增長(zhǎng)，帶動(dòng)蔬菜價(jià)格上升。
白菜未來(lái)價(jià)格行情預(yù)測(cè)
據(jù)專家預(yù)計(jì)，2021年第一季度集中了元旦和春節(jié)兩大節(jié)日，是蔬菜售賣的旺季，但也是供應(yīng)的淡季，因此供需矛盾很大，白菜價(jià)格預(yù)計(jì)還會(huì)上漲，也就是表明，年前基本上價(jià)格很難跌下來(lái)。不過(guò)像白菜這樣的蔬菜可替代性大，所以大漲的可能性不大。
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