2021-03-05 10:04:21
農(nóng)民日報(bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 李麗穎
湖北大悟縣“稻鴨共作”模式。 資料圖
水稻是湖北第一大糧食作物，常年種植面積3500萬畝左右，總產(chǎn)1900萬噸左右，面積和總產(chǎn)常年位居全國第六位和第五位，是我國水稻主產(chǎn)省份之一。近年來，湖北以實(shí)施農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計(jì)劃試點(diǎn)為契機(jī)，充分發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢，精準(zhǔn)聚集人才、資金、技術(shù)等要素，優(yōu)化推廣“水稻+”綠色高效模式，引領(lǐng)全省水稻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
從“單兵作戰(zhàn)”到“集團(tuán)作戰(zhàn)” 提升農(nóng)技推廣服務(wù)效能
多年來，產(chǎn)學(xué)研脫節(jié)、協(xié)同創(chuàng)新不夠、產(chǎn)業(yè)需求難以有效滿足，是農(nóng)業(yè)科研領(lǐng)域的“老大難”問題。湖北入選全國首批農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計(jì)劃試點(diǎn)后，科學(xué)制定《湖北省“水稻+”模式協(xié)同推廣實(shí)施方案》，充分發(fā)揮農(nóng)技推廣機(jī)構(gòu)服務(wù)生產(chǎn)優(yōu)勢、農(nóng)業(yè)科研院校創(chuàng)新資源優(yōu)勢、新型經(jīng)營主體市場運(yùn)行優(yōu)勢，定向遴選2所涉農(nóng)高校、4所省市級農(nóng)科院、20家農(nóng)技推廣單位和16家新型主體，構(gòu)建“多元主體協(xié)同、深度廣泛參與”的協(xié)同推廣體系，由原來的推廣系統(tǒng)“單兵作戰(zhàn)”向推廣系統(tǒng)、科研院所和新型主體“集團(tuán)作戰(zhàn)”轉(zhuǎn)變，切實(shí)提高農(nóng)技推廣服務(wù)整體效能。
從全產(chǎn)業(yè)鏈角度出發(fā)，協(xié)同推廣體系精準(zhǔn)定位水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的技術(shù)瓶頸，集聚優(yōu)質(zhì)學(xué)科、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和優(yōu)秀人才，組建“2（技術(shù)首席、推廣首席）+8（推廣負(fù)責(zé)人、技術(shù)負(fù)責(zé)人）+X（技術(shù)專家）”的“水稻+”協(xié)同推廣團(tuán)隊(duì)，圍繞實(shí)際問題開展“全方位”“全鏈條”無縫對接，農(nóng)業(yè)科研由研發(fā)什么用什么的“自上而下”，逐步向生產(chǎn)需要什么攻關(guān)什么的“自下而上”轉(zhuǎn)變。
湖北省按照“統(tǒng)籌協(xié)同在省市、集成示范在縣鄉(xiāng)、指導(dǎo)服務(wù)在村組”的思路，省、市、縣、鄉(xiāng)、村（社）五級共同參與“水稻+”協(xié)同推廣工作，共同打造示范樣板，把農(nóng)業(yè)科技優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，有效加快了科研成果到田間地頭的落地生根。
從“零敲碎打”到“綜合統(tǒng)籌” 集成“水稻+”綠色高效模式
“水稻+”該怎么發(fā)展？在協(xié)同創(chuàng)新基地做到多技術(shù)集成、多產(chǎn)業(yè)融合，綠色適用技術(shù)相對集中可借鑒，由“零敲碎打”向“綜合統(tǒng)籌”轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)重大技術(shù)集成熟化、示范展示、推廣應(yīng)用的無縫連接。湖北省集成了4類9種“水稻+”模式，通過分地域打造、分層次構(gòu)建和服務(wù)適度規(guī)模經(jīng)營主體，集成推廣了中稻—再生稻—綠肥（油菜）綠色高效模式、水稻—菇類綠色生態(tài)高效模式、稻蝦生態(tài)種養(yǎng)、稻鱉生態(tài)種養(yǎng)等符合湖北資源稟賦的4類9種“水稻+”模式。
南漳縣“水稻＋大球蓋菇”模式充分利用水稻收獲后的秸稈和溫光資源種植大球蓋菇，每公頃均消耗水稻秸稈7.5萬噸，大大提高了秸稈綜合利用率，每公頃可產(chǎn)鮮菇6萬噸，不僅促進(jìn)了冬閑田開發(fā)，而且豐富了“菜籃子”。
大悟縣的“水稻＋鴨”模式、荊門市“水稻＋西瓜”模式、潛江市的“水稻＋小龍蝦”模式，在水稻產(chǎn)量基本不降低的前提下，收獲一至兩季水（禽、水果）產(chǎn)品，不僅優(yōu)化了種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，而且豐富了供給種類。
目前各類特色鮮明、優(yōu)勢明顯的“水稻+”綠色高效模式在湖北各地發(fā)展推廣。湖北省先后制定“稻蝦連作”“稻蝦共作”“稻鰍共作”“中稻—再生稻—油菜”等多項(xiàng)技術(shù)規(guī)程，出版印發(fā)《湖北省潛江市稻蝦共作模式圖》，潛江“稻蝦共作”技術(shù)規(guī)程作為全國性標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。“稻蝦共作生態(tài)種養(yǎng)”“中稻—再生稻—油菜”等作為全省主推農(nóng)業(yè)技術(shù)重點(diǎn)推廣，潛江“稻蝦共作”生產(chǎn)模式以及潛江龍蝦餐飲加工行業(yè)的人才、技術(shù)輸出到全國各地。
從單一種植到復(fù)合產(chǎn)出 提升稻田綜合效益
洪湖市雄豐水稻種植專業(yè)合作社的水稻種植方式，顛覆人們對稻田的傳統(tǒng)認(rèn)知——田間種植綠色水稻，旁邊一米多深的溝渠，水底養(yǎng)殖小龍蝦，水面種植水生蔬菜，田埂上栽果樹。這就是新型的水稻綠色高效生產(chǎn)模式。
其實(shí)，在湖北，稻田里不僅長出生態(tài)大米，還“長”出蝦、鱉、蛙、蔬菜等品類，從單一種植轉(zhuǎn)變?yōu)閺?fù)合產(chǎn)出，實(shí)現(xiàn)“一田多收”。
模式創(chuàng)新，帶來的是效益大幅提升，通過篩選優(yōu)良品種、配套節(jié)肥節(jié)藥綠色生產(chǎn)技術(shù)，部分“水稻+”周年綠色高效模式實(shí)現(xiàn)了“百斤魚、千斤糧、萬元錢”。
據(jù)湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)，稻漁共生模式平均效益是單一種稻的3倍至5倍，其中“稻蝦共作”模式平均畝產(chǎn)水稻600公斤左右，畝產(chǎn)小龍蝦150公斤以上，畝均純收入2000元至3000元。“有機(jī)稻＋大球蓋菇”模式，利用農(nóng)作物收獲后的秸稈種植大球蓋菇，畝均消耗秸稈5000公斤左右，畝均收獲有機(jī)稻谷400公斤以上，鮮菇4000公斤，畝均純收入達(dá)到7000元，同時提高了秸稈綜合利用率。
另一方面，“水稻+”生產(chǎn)模式，不僅僅是對經(jīng)濟(jì)效益的追求，更是對“綠水青山”的維護(hù)，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的共贏。在潛江市、監(jiān)利縣、公安縣等地推行以“稻蝦共生”為代表的稻漁共生模式，與同等條件下水稻單作對比，每公頃化肥農(nóng)藥施用量減少30％以上在鐘祥市、應(yīng)城市、團(tuán)風(fēng)縣等地推行“稻鱉共生”模式，與同等條件下水稻單作對比，每公頃化肥、農(nóng)藥施用量平均減少40％以上。在石首市、大悟縣、仙桃市等地推行以“稻＋鴨（蛙）”模式為代表的稻禽協(xié)同模式，通過最大限度運(yùn)用生態(tài)調(diào)控功能，全過程綠色生產(chǎn)，農(nóng)藥使用量減少90％以上，化肥使用量減少50％以上。
稻糧統(tǒng)籌、稻經(jīng)輪作、稻漁共生、稻禽協(xié)同……多種“水稻+”的生產(chǎn)模式讓湖北田野變得精彩多姿，約占全省水稻種植面積的75％，引領(lǐng)綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展。
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