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近期，雞蛋價格持續(xù)走低，對此，記者采訪了北京市蛋品加工銷售行業(yè)協(xié)會秘書長王忠強。

王忠強告訴記者，成本從來不會決定雞蛋價格，雞蛋價格由供需決定。由于2018年和2019年大量補欄，導(dǎo)致現(xiàn)在的雞蛋供應(yīng)比較充足，蛋價下行。但是通過現(xiàn)在蛋價下行的狀況可以預(yù)見，今年5月份以后的價格還會上漲。因為雞蛋當(dāng)前的價格會影響?zhàn)B殖戶的補欄積極性，這個積極性會影響未來雞蛋的價格。

王忠強認(rèn)為，蛋價上漲應(yīng)該會在5月份以后，7到12月達(dá)到一個高位。雞蛋每年的高價，常常出現(xiàn)在中秋節(jié)前半個月到一個月左右。所以農(nóng)產(chǎn)品，包括“菜籃子”產(chǎn)品，消費者都應(yīng)有一個概念，即并不是價格越低越好，因為低了之后，農(nóng)民就會不種不養(yǎng)；供應(yīng)量變少了，價格自然會上漲。因此，要把利益的均衡點找好。