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民以食為天，食以安為先。4月28日，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處舉辦全省2021年度合格證追溯工作(線上)培訓(xùn)會，解讀并部署2021年食用農(nóng)產(chǎn)品合格證追溯工作重點，輔導(dǎo)和落實相關(guān)工作，千余名廣東各地從事或負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證及追溯、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全巡查檢查及指導(dǎo)等工作的代表參加。

自2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布“關(guān)于印發(fā)《全國試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制制度實施方案》的通知”等，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳也發(fā)布“關(guān)于試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度的通知”等，推進食用農(nóng)產(chǎn)品全程追溯管理，守護“舌尖上的安全”。

食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度是農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖生產(chǎn)者在自我管理、自控自檢的基礎(chǔ)上，自我承諾農(nóng)產(chǎn)品安全合格上市的一種新型農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理制度。農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖生產(chǎn)者在交易時主動出具合格證，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品合格上市、帶證銷售。通過合格證制度，可以把生產(chǎn)主體管理、種養(yǎng)過程管控、農(nóng)藥獸藥殘留自檢、產(chǎn)品帶證上市、問題產(chǎn)品溯源等措施集成起來，強化生產(chǎn)者主體責(zé)任，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理能力，更加有效保障質(zhì)量安全，實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品來源可查、去向可追、責(zé)任可究。

培訓(xùn)會提出今年廣東省將重點開展三方面工作，一是擴大食用農(nóng)產(chǎn)品合格證試行主體范圍，二是推進追溯系統(tǒng)應(yīng)用對接，三是強化產(chǎn)銷有效銜接。

因此在廣東食用農(nóng)產(chǎn)品合格證試行期間，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、小農(nóng)戶等種養(yǎng)生產(chǎn)經(jīng)營者在銷售蔬菜、水果、畜禽、禽蛋、養(yǎng)殖水產(chǎn)品等風(fēng)險相對較高、消費量大的“菜籃子”產(chǎn)品時，需要開具并使用食用農(nóng)產(chǎn)品合格證，同時其他農(nóng)產(chǎn)品也建議使用食用農(nóng)產(chǎn)品合格證。

目前，國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺與廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺已經(jīng)實現(xiàn)互聯(lián)互通、信息共享，種養(yǎng)生產(chǎn)經(jīng)營者僅需要在一個平臺申請即可，如通過登錄廣東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺，申請者可根據(jù)需求申請電子或紙質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品格證，其中電子食用農(nóng)產(chǎn)品合格證開證流程簡單，紙質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品合格證需要蓋章使用，即有工商登記注冊的主體必須加蓋公章，小農(nóng)戶可手工簽名。開具后申請者可將食用農(nóng)產(chǎn)品合格證貼于包裝上，或隨貨(車)配證，或隨銷售單附證，保證產(chǎn)品和合格證同時配送。

培訓(xùn)會上，相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹通過推進產(chǎn)地合格證追溯信息向流通、消費市場等終端傳遞，強化產(chǎn)銷銜接，實現(xiàn)產(chǎn)地、流通、經(jīng)銷等溯源信息全程“一碼追溯”，保障農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)及銷售市場、學(xué)校機關(guān)食堂等單位以及更多消費者可查驗食用農(nóng)產(chǎn)品合格證。通過生產(chǎn)、流通、銷售、消費者全鏈條參與合格證及追溯管理，可以對食用農(nóng)產(chǎn)品安全責(zé)任做好風(fēng)險防范，提升食用農(nóng)產(chǎn)品及消費市場形象，提高食用農(nóng)產(chǎn)品價值，提高區(qū)域品牌競爭力。

據(jù)了解，截止2020年12月，全國已有2760個涉農(nóng)縣開展了試行工作，試行范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營主體覆蓋率達到35%，廣東省2萬多家生產(chǎn)經(jīng)營主體開具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證500多萬張，帶證產(chǎn)品600多萬噸，試行主體覆蓋率達到45%。2021年，廣東全省試行主體預(yù)計超過4萬家，帶證產(chǎn)品上市量達到50%以上。