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本報訊（闞瑩瑩 左杉）近日，在位于四川省什邡市湔氐鎮(zhèn)的四川省省農(nóng)科院食用菌生產(chǎn)基地內(nèi)，一朵朵新生的木耳剛剛冒出菌袋。與常見的黑色木耳不同的是，這種木耳顏色粉紅，耳片肥厚，這是由四川省農(nóng)科院食用菌研究中心李小林博士團隊成功馴化選育的國內(nèi)首個粉紅色毛木耳新菌株“粉耳1號”。

李小林介紹，該菌株是通過采集野生自然變異子實體，經(jīng)分離、初篩、復(fù)篩和示范栽培等而馴化選育出的特色毛木耳新菌株。“做食用菌研究，需要經(jīng)常到野外采集野生種質(zhì)資源。去年8月，我和團隊成員葉雷在成都市獅子山一段枯木上偶然發(fā)現(xiàn)一朵野生的粉色毛木耳，此前從未見過這種顏色的野生木耳，經(jīng)過判斷這是一種野生自然變異子實體。”李小林和同事當(dāng)即決定帶回實驗室進行研究。

據(jù)介紹，“粉耳1號”生育期約40-45天，新鮮幼嫩子實體通體呈粉紅色；菌絲生長適宜溫度16~25℃，出耳適宜溫度15~32℃，較主栽四川德陽地區(qū)主栽品種“上海1號”提前出耳5~10天。除此外，“粉耳1號”還具有耳片肥厚、鮮香清脆等特點，適宜于鮮耳銷售和烹飪，尤其適宜于作為燙火鍋的食材。

“目前‘粉耳1號’還處于菌株階段，成為新品種還需要經(jīng)過品種的適應(yīng)性試驗、品種特性測試、專家田間技術(shù)鑒定、省種子站認(rèn)定等過程，成功馴化后，對今后推進規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，對農(nóng)村經(jīng)濟鄉(xiāng)村振興群眾增收，以及食品安全都有很大的價值。”李小林說。