2021-05-17 09:52:11
楊波
過去，我們村里人喝窖水是家常事。窖水有一點咸味，燒開了加些茉莉花，可以沖淡咸味，但喝多了會肚子脹，這是人們對窖水最深的記憶。
在地坑窯打一口水窖，至少需要三個人。有水窖就解放了更多的勞力，家里也可以養(yǎng)更多的牲畜。“吃水不忘打井人”，前來幫忙的鄉(xiāng)親排成了長隊。技術(shù)是爺爺在外地幫忙干活學(xué)回來的，村里有幾個村民天天要拜師學(xué)藝，所以打水窖根本不缺勞力。打水窖需要選址、挖毛坯窖、掏樁眼、備紅土、打泥樁等程序。地坑窯的水窖內(nèi)部像一個“茶壺”，兩頭小，中間大。
那時候，老百姓還用不起水泥，紅土是修水窖用量最大的材料。為做到萬無一失，所用紅土要精心挑選，反復(fù)試驗。打泥樁的時候，用紅膠泥填滿每一個樁眼，形成內(nèi)大外小的泥樁。泥樁要稍高出窖壁，紅膠泥在窖壁上通體粘貼，窖底的泥層要有一定厚度才結(jié)實。用酒瓶、棒槌在窖壁的泥層上反復(fù)擊打，既減少泥層間縫隙，又能與泥樁、窖壁充分結(jié)合，形成嚴(yán)密牢固的隔水層。抹窖要把紅土調(diào)成泥漿，手?jǐn)€泥漿，在窖壁上通體涂抹，進一步堵塞隔水層上遺留的“針眼”和縫隙。
水窖建好后，就要建窖臺。用轆轤吊水，轆轤請木匠打造，繩索可以用麻繩或者鋼絲繩，最后還要做個木蓋子，保證安全衛(wèi)生。
水窖建好后，就要考慮收集雨水。在修建水窖的時候，所有的土都要運到窯洞場畔，以地坑窯為中心，內(nèi)高外低，便于雨水流動。依據(jù)雨水的走勢，把場畔的雨水匯集一處，修建小水溝。在往地坑窯坡道頭半部，修建一個過水洞，雨水順著水洞從坡道流下。坡道水溝要用磚塊砌成，在通往門道內(nèi)部，水溝要成暗水道，一直通往水窖。還要修建個水閘，水窖收集滿雨水后，進行封堵，不讓多余雨水流進地坑窯。
每當(dāng)雨水季節(jié)來臨，主人把牲畜趕回地坑窯，趕緊打掃場畔和坡道的衛(wèi)生。雨水從天而降，洗刷了場畔，黃土地飲飽了雨水，水流從地面緩緩而下，匯成小股水流，流進水溝。水溝的沉淀池溢滿，就從水閘處灌進地坑窯的排水溝。雨水穿過水閘，沿著青瓦鋪墊的明水溝一路奔跑，鉆過過濾網(wǎng)，穿過地坑窯門洞地下的暗道，跳躍著從水窖的入水口傾瀉而下。到了冬季，雪水也可以灌進水窖，既可以清雪，又可以收集雪水。人們常說：“手中有糧心中不慌，窖中有水才有希望。”為了預(yù)防旱災(zāi)，人們想辦法把渠水放到窖里。一個窖盛不下，同時幾個窖一起收水。
時間久了，水窖需要清淤泥，這個過程叫作“淘窖”。先清理窖里的水，然后清理淤泥，淤泥越往下越黏稠。這淤泥是莊稼的好朋友，運到地里當(dāng)肥料，能多打糧食。
水窖主要用來收集雨水，解決生產(chǎn)、生活人畜用水。也有人在離水窖不遠的地方修建儲藏室，夏季可以儲存瓜果蔬菜。每個水窖都有一個美麗的故事，記錄著勤勞莊稼人的生活。
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