2021-05-21 14:48:21
魯西南農民的寶貝——魯西黃牛。舊的模式正在被打破,新的現(xiàn)代化生產模式卻沒有建立起來,處于漩渦中的中國肉牛育種產業(yè)將要走向何方?可喜的是,山東省科技廳、山東省畜牧獸醫(yī)局組織實施了肉牛良種工程項目,為肉牛育種設立專項經費,山東沿黃肉牛產業(yè)帶呼之欲出。
肉牛育種要走產業(yè)化之路
青島農業(yè)大學董雅娟教授說,中國肉牛育種最關鍵的問題就是形不成產業(yè),而牛源匱乏也導致產業(yè)化進程緩慢。在她看來,中國的肉牛育種必須要走產業(yè)化之路。一個好的品種從實驗室走出來,要有產業(yè)基地,要有種群基地,后期的繁育、市場等都得有人去做,這就需要產業(yè)化的概念了。
“我們國家的肉牛產業(yè),還沒有形成像奶牛一樣龐大的系統(tǒng)和產業(yè)鏈。可以說,肉牛是未來中國牛產業(yè)的增長點。”董雅娟說。雖然之前對肉牛育種的重視程度不夠,但是有一些專家還是任勞任怨地埋頭苦干、不斷更新、不斷往前發(fā)展。有了品種之后,還得有人推,有人跑市場。比如,高青黑牛打進盒馬鮮生,說明這個品種是適應市場的?？蒲谐晒貌缓?真正能檢測的,還是市場。
據(jù)不完全統(tǒng)計,我省研究肉牛育種的人才不足30人,對動物育種人才的管理、認定也缺乏,更是缺少對一線專業(yè)技術人員的培訓機構。
“社會化生產大分工下,希望建立繁育場、育肥場、以品牌帶動和企業(yè)創(chuàng)新為主體,打造可復制的齊魯樣板。希望更多人才投入到肉牛育種中來。”山東省農科院肉牛專家、研究員宋恩亮的看法與董雅娟教授不謀而合。
沿黃肉牛產業(yè)帶即將轉型升級
宋恩亮建議,應從政策、財政、金融等方面聯(lián)合攻關研發(fā)。在他看來,要想讓我們的肉牛適應市場需求,新品種培育是產業(yè)發(fā)展的必然要求。為此,山東省科技廳、省畜牧獸醫(yī)局2020年組織實施了肉牛良種工程項目,為肉牛育種設立專項經費,并給予長期穩(wěn)定支持。
作為優(yōu)質高效肉牛突破性新品種(系)選育的首席專家,宋恩亮表示,隨著黃河流域高質量發(fā)展戰(zhàn)略的實施,農業(yè)農村部又通過現(xiàn)代園區(qū)建設項目、產業(yè)集群項目、特色養(yǎng)殖項目助力山東沿黃肉牛產業(yè)帶轉型升級,這為完成2025年牛羊肉自給率達85%的目標提供了有力支撐。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù),現(xiàn)在,我國牛羊肉自給率在76%左右。
目前,我省主要形成以優(yōu)質肉用西門塔爾新品系(種)和山東黑牛新品系(種)雜交育種,培育兩個品種群體,已進行雜交二代橫交固定,未來將利用生物工程分子輔助育種技術和基因編輯技術促進肉牛新品種培育。
談起未來,宋恩亮信心滿滿:“到2025年前后,基本可以達到國家認定要求。這將對山東肉牛產業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供強有力支撐。”他希望資本、保險多多向肉牛產業(yè)傾斜,盡快建立起適合山東地區(qū)的肉牛產業(yè)新樣板。
“省里開始重視肉牛育種了,這是好事情。希望好的育種政策能盡快到縣、到村、到牛棚。”山東科龍畜牧產業(yè)有限公司創(chuàng)始人張青云道出了眾多小型保種場的心聲。
山東肉牛品牌效應初步顯現(xiàn)
公開資料顯示,與國際同行相比,我國肉牛育種存在著過于分散、簡單重復、規(guī)模小等問題。有專家提出,我國急需建立一體化的國家肉?；蛴N中心。
可喜的是,山東各市已經開始重視肉牛育種。據(jù)淄博市畜牧漁業(yè)服務中心黨組書記孫學禮介紹,在財政支持上,淄博市對龍頭企業(yè)建設標準化養(yǎng)殖設施給予20%補貼,對黑牛育種、能繁母牛養(yǎng)殖、流轉土地種植飼草等鏈條都給予適當補助。今年一季度,該市已撥付高青黑牛補貼費用209.46萬元。
據(jù)統(tǒng)計,陽信縣目前已發(fā)展河流、流坡塢、溫店、水落坡等多個肉牛養(yǎng)殖專業(yè)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)、36個養(yǎng)牛專業(yè)村、236個農民合作社,標準化肉牛養(yǎng)殖面積達3300余畝,肉牛存欄27萬余頭,畜牧業(yè)總產值達550億元。
“牛肉是優(yōu)質畜禽肉,群眾的需求量越來越大。為了群眾能吃上優(yōu)質牛肉,我們山東肉牛育種人將不斷努力。”宋恩亮說。隨著市場需求的變化,目前山東肉牛生產已經形成優(yōu)質紋理牛肉和花紋牛肉生產的雙模式。伴隨著與國內盒馬鮮生、京東結成戰(zhàn)略同盟,山東肉牛產業(yè)的品牌效應初步顯現(xiàn)。
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