2021-05-24 15:35:12
2020年，千陽(yáng)蘋果在市場(chǎng)上風(fēng)生水起：產(chǎn)量5.6萬(wàn)噸，多數(shù)以鮮果行銷全國(guó)，優(yōu)質(zhì)蘋果每公斤產(chǎn)地批發(fā)價(jià)接近10元，價(jià)格直逼渭北高原優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)區(qū)，1.2萬(wàn)戶果農(nóng)戶均收入達(dá)到1萬(wàn)元。
實(shí)際上，在果業(yè)“強(qiáng)手林立”的西北地區(qū)，千陽(yáng)并不算蘋果優(yōu)生區(qū)，而是處在延安、渭南白水一帶和咸陽(yáng)北部、隴東幾大蘋果優(yōu)生區(qū)的“夾縫”中。全程關(guān)注千陽(yáng)蘋果產(chǎn)業(yè)的陜西省科技廳副廳長(zhǎng)林黎明說(shuō)，作為非理論上的優(yōu)生區(qū)，千陽(yáng)蘋果在“夾縫”中生存，并且實(shí)現(xiàn)了逆襲，為縣域特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了一個(gè)經(jīng)典案例。
吸取教訓(xùn) 重起爐灶
千陽(yáng)農(nóng)民在20世紀(jì)80年代初就發(fā)展過(guò)蘋果產(chǎn)業(yè)，當(dāng)時(shí)的主要品種是秦冠。到了20世紀(jì)90年代初，秦冠的市場(chǎng)陷入低迷，果農(nóng)紛紛挖掉果樹。
20世紀(jì)90年代中期，千陽(yáng)農(nóng)民開(kāi)始種富士蘋果。近10年后，全國(guó)市場(chǎng)的富士蘋果越來(lái)越過(guò)剩。在2010年左右，當(dāng)?shù)馗皇刻O果的收購(gòu)價(jià)連續(xù)處于每公斤1.6元的低谷。不少果農(nóng)挖掉果樹重新種糧。
當(dāng)時(shí)，全國(guó)蘋果主產(chǎn)區(qū)基本都是喬化種植。2012年，陜西海升果業(yè)從歐洲引進(jìn)矮砧種植技術(shù)后，卻在陜西傳統(tǒng)蘋果優(yōu)生區(qū)難以找到“用武之地”。“延安、白水一帶由于種植蘋果經(jīng)驗(yàn)豐富、收入較高，反而很難接受新的種植理念和技術(shù)。”海升果業(yè)千陽(yáng)負(fù)責(zé)人張娟說(shuō)。同時(shí)，由于當(dāng)時(shí)在高海拔區(qū)矮砧種植的防凍挑戰(zhàn)更大，風(fēng)險(xiǎn)更高，海升果業(yè)于是到寶雞市另起爐灶。
當(dāng)時(shí)的千陽(yáng)縣，正在為蘋果產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展而困惑。了解到矮砧種植技術(shù)適合在當(dāng)?shù)胤N植后，千陽(yáng)縣決定利用新技術(shù)、新品種讓蘋果產(chǎn)業(yè)“卷土重來(lái)”。“千陽(yáng)縣當(dāng)時(shí)已經(jīng)基本沒(méi)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)了，這是劣勢(shì)；但正因?yàn)闆](méi)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，就容易接受新技術(shù)、新理念，同時(shí)在利用新技術(shù)時(shí)沒(méi)有巨大的更新果園成本，對(duì)于使用新技術(shù)，反而是巨大的優(yōu)勢(shì)。”千陽(yáng)縣科技局局長(zhǎng)朱林生說(shuō)。
該縣充分吸取前兩次的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，在品種上，避開(kāi)在其他地方盛行的富士，選擇了以嘎啦、早熟富士等為主的品種；技術(shù)上，選用新的矮砧種植技術(shù)和籬架高密度栽培；市場(chǎng)上，不再被動(dòng)等客商，而是主動(dòng)開(kāi)拓北上廣等高端市場(chǎng)。為了減少農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)增強(qiáng)專業(yè)化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，千陽(yáng)縣引進(jìn)了海升果業(yè)、華圣果業(yè)等企業(yè)先行種植示范。
示范帶動(dòng) 引領(lǐng)發(fā)展
雖然政府做了科學(xué)規(guī)劃，企業(yè)也在大量投入，但種過(guò)兩次蘋果基本都以挖樹收?qǐng)龅那ш?yáng)農(nóng)戶還是采取了觀望態(tài)度。“我們一開(kāi)始租不到地，也雇不到人，是在當(dāng)?shù)厝藨岩傻难酃庵衅鸩降摹?rdquo;張娟說(shuō)。
2014年，海升果業(yè)在千陽(yáng)縣南寨鎮(zhèn)首先種植成功的千畝矮砧蘋果收獲了。矮砧種植、籬架高密度栽培使果樹克服了以前光照不足的缺點(diǎn)，蘋果的甜度、口感都有提升；更適宜當(dāng)?shù)氐钠贩N，又讓蘋果的整體品質(zhì)有了提高，得到了市場(chǎng)的認(rèn)可，也售出了當(dāng)?shù)厝藳](méi)見(jiàn)過(guò)的“高價(jià)”。親眼所見(jiàn)以后，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶又開(kāi)始紛紛種植蘋果了。
靠科技支撐，千陽(yáng)形成了“矮砧大苗、格架密植、水肥一體、機(jī)械作務(wù)”為主的蘋果種植技術(shù)規(guī)范體系。全縣蘋果種植面積繼續(xù)擴(kuò)大。
在規(guī)?；l(fā)展的同時(shí)，千陽(yáng)縣堅(jiān)持綠色、循環(huán)、有機(jī)的產(chǎn)業(yè)方向，引導(dǎo)農(nóng)戶、企業(yè)不斷擴(kuò)大有機(jī)肥的使用，對(duì)水肥的管理要求嚴(yán)格。企業(yè)也堅(jiān)持走高端路線，海升果業(yè)、華圣果業(yè)的1.1萬(wàn)畝蘋果示范園取得了歐盟良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認(rèn)證，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也獲得了良好的口碑。
根據(jù)千陽(yáng)縣果業(yè)發(fā)展中心統(tǒng)計(jì)，到2020年千陽(yáng)縣蘋果面積達(dá)到13萬(wàn)畝，除了企業(yè)、種植大戶流轉(zhuǎn)土地規(guī)模化種植外，近一半是農(nóng)戶自主發(fā)展的。千陽(yáng)縣在全球范圍內(nèi)繼續(xù)尋找、試驗(yàn)其他適合當(dāng)?shù)氐钠贩N，同時(shí)根據(jù)地形地貌進(jìn)一步提升種、管、收的機(jī)械化水平。
科技興業(yè) 彌補(bǔ)短板
近年來(lái)，千陽(yáng)縣成為國(guó)家矮砧蘋果綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、蘋果現(xiàn)代化種植技術(shù)示范基地，獲得全國(guó)現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣等榮譽(yù)稱號(hào)。
“卷土重來(lái)”的千陽(yáng)蘋果產(chǎn)業(yè)為何能實(shí)現(xiàn)逆襲？
朱林生認(rèn)為，新技術(shù)的引進(jìn)、迅速應(yīng)用普及，較好地彌補(bǔ)了當(dāng)?shù)嘏c最佳優(yōu)生區(qū)相比光照略微不足的資源短板；當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)基礎(chǔ)良好，政府大力引導(dǎo)草、畜、果循環(huán)發(fā)展，產(chǎn)生了源源不斷的有機(jī)肥，使蘋果品質(zhì)更好。同時(shí)，結(jié)合本地氣候特征的品種選育，使千陽(yáng)蘋果的上市時(shí)間更主動(dòng)有利：在延安一帶的紅富士正式上市前，千陽(yáng)70%的蘋果已經(jīng)完成采摘和銷售。因此，整體產(chǎn)業(yè)的效益即使與西北地區(qū)傳統(tǒng)優(yōu)生區(qū)相比并不遜色。
千陽(yáng)縣果業(yè)發(fā)展中心主任謝宏偉說(shuō)：“陜西原來(lái)的蘋果栽培學(xué)的是日本技術(shù)，實(shí)質(zhì)是依靠精細(xì)化的人工管理生產(chǎn)精品；矮砧密植技術(shù)來(lái)源于西歐，充分發(fā)揮機(jī)械和裝備的作用，是省力化的栽培技術(shù)。千陽(yáng)的實(shí)踐證明，更加依賴科技、裝備的矮砧密植栽培能大幅省工省水省肥，適合勞動(dòng)力不足的地區(qū)。”
千陽(yáng)蘋果的逆襲提升了整個(gè)渭北旱塬發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的信心。在4月1日舉行的陜西省矮砧蘋果高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，陜西省果業(yè)中心生產(chǎn)處處長(zhǎng)黃長(zhǎng)科說(shuō)：“認(rèn)為蘋果質(zhì)量取決于海拔和晝夜溫差的觀念正在受到挑戰(zhàn)。千陽(yáng)的實(shí)踐證明，并不是海拔決定一切，在選擇好品種的前提下，如果土壤的有機(jī)質(zhì)能提高1個(gè)百分點(diǎn)，渭北旱塬的蘋果品質(zhì)就可能追上洛川。”
林黎明說(shuō)，在縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，尤其在特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，沒(méi)有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，在科學(xué)技術(shù)的幫助下，一些劣勢(shì)其實(shí)可以轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)。千陽(yáng)縣充分發(fā)揮了科學(xué)技術(shù)的作用，把劣勢(shì)轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì)，使蘋果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了逆襲。
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