2021-06-10 09:12:00
近年來，在奪取脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)全面勝利和接續(xù)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的過程中，涌現(xiàn)出了一大批關(guān)愛農(nóng)民、關(guān)注農(nóng)村、關(guān)心農(nóng)業(yè)、對(duì)“三農(nóng)”事業(yè)有著深厚感情的企業(yè)家，他們?cè)趯?shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，積極加入到助力“三農(nóng)”事業(yè)發(fā)展的過程中，做出了許多杰出的貢獻(xiàn)。
為持續(xù)助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，進(jìn)一步激發(fā)全民參與建設(shè)農(nóng)業(yè)農(nóng)村偉大事業(yè)的熱情，發(fā)揮有“三農(nóng)”情懷的企業(yè)家助推美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)科技報(bào)社在全國(guó)范圍內(nèi)開展“最具三農(nóng)情懷企業(yè)家”征集評(píng)選活動(dòng)，深入挖掘有“三農(nóng)”情懷的企業(yè)家們?cè)谥γ撠毠?jiān)和鄉(xiāng)村振興、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)等方面的典型事跡，并在全媒體平臺(tái)開設(shè)欄目，予以刊發(fā)。
本期刊登第八篇《劉子賢：海紅果深加工的“開荒牛”》。
他的談吐里，沒有那些網(wǎng)絡(luò)上的新語(yǔ)言；他的鄉(xiāng)音里，蘊(yùn)涵著對(duì)腳下這方水土的感情。他說，自己事業(yè)成功的秘密之一就是把每件事情做穩(wěn)做實(shí)。
在有著“海紅果之鄉(xiāng)”之稱的陜西省榆林市府谷縣，民營(yíng)企業(yè)家劉子賢一直有一個(gè)“海紅果夢(mèng)”：既然葡萄可以釀酒，蘋果可以制成醋，海紅果這種府谷佳果是否也能通過深加工釀制成為酒和果汁等產(chǎn)品呢？
回顧劉子賢的創(chuàng)業(yè)史，故鄉(xiāng)的一草一木都成為了他獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)。立足家鄉(xiāng)的海紅果種植產(chǎn)業(yè)，運(yùn)用自己多年來積攢的經(jīng)驗(yàn)和智慧，他開啟了“府州紅”海紅果酒、海紅果白蘭地、海紅果濃縮汁的發(fā)展新紀(jì)元。
此前，劉子賢從事過國(guó)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作，后又自己創(chuàng)辦民營(yíng)企業(yè)。在商海打拼30多年，成功后的他沒有忘記家鄉(xiāng)群眾的生活疾苦，下定決心要帶動(dòng)群眾增收致富，于是他選擇了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
回到家鄉(xiāng)后，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐暮＜t果雖然種植范圍很廣，但產(chǎn)業(yè)鏈沒有得到延伸，尚未形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的模式，每年都有大量的海紅果掛在樹上無人采摘，造成了一定的資源浪費(fèi)。這些現(xiàn)狀給了他很大的啟發(fā)。
每當(dāng)看到果品滯銷的新聞，劉子賢都能夠?qū)⑿谋刃牡捏w會(huì)到農(nóng)戶的焦急與心痛，如何解決果農(nóng)賣難問題也成了他最為牽掛的一件事，很快他就決定將自己的報(bào)負(fù)施展在海紅果產(chǎn)業(yè)鏈的研發(fā)上。2010年，府谷縣聚金邦農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)公司成立了。
他說，我將致力于打造海紅果酒品牌，開創(chuàng)特色產(chǎn)業(yè)海紅果深加工的新路子。
這是劉子賢的夢(mèng)，也是鄉(xiāng)親們的夢(mèng)。
用心釀造
果酒中的“白蘭地”
“法國(guó)人用葡萄釀酒，我們?yōu)楹尾荒苡煤＜t果來釀酒？”帶著這個(gè)疑問，2010年，劉子賢開始了探索海紅果深度加工的產(chǎn)業(yè)路。
當(dāng)時(shí)在國(guó)內(nèi)，采用海紅果鮮榨汁釀酒的技術(shù)幾乎是一片空白。劉子賢卻大膽設(shè)想：以府谷的海紅果為原料，利用法國(guó)先進(jìn)的釀造技術(shù)，有沒有可能釀造出我們中國(guó)人自己的“白蘭地”？
為此，他與陜西科技大學(xué)有關(guān)方面的教授進(jìn)行了無數(shù)次的交流、洽談、協(xié)商，最終與該大學(xué)達(dá)成了產(chǎn)學(xué)研合作協(xié)議，雙方以共同建設(shè)榆林市海紅果工程技術(shù)研究中心和海紅果研發(fā)基地為載體，進(jìn)行海紅果酒系列新產(chǎn)品的研究開發(fā)工作。
海紅果酒釀造是一門新技術(shù)，沒有現(xiàn)成的工藝可借鑒，在沒有把握的情況下劉子賢也不敢盲目投資，他與他的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)一起從選工藝、購(gòu)設(shè)備、建實(shí)驗(yàn)室等一步步做起。
歷經(jīng)兩年時(shí)間和百余次的試驗(yàn)后，2011年7月，科技含量高、擁有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的海紅果酒系列產(chǎn)品終于研發(fā)成功。
同時(shí)，還成功解決了海紅果汁澄清難、發(fā)酵慢、殘?zhí)歉叩榷囗?xiàng)技術(shù)難題。其釀造技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，被評(píng)定為“陜西省科技成果”，并榮獲“榆林市科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)”。
海紅果采收的季節(jié)性很強(qiáng)，因此，榨汁時(shí)間總計(jì)不過一個(gè)多月，機(jī)器一旦開動(dòng)就不能輕易停下來，工人三班倒，晝夜不停。當(dāng)時(shí)的劉子賢一天至少15小時(shí)都呆在生產(chǎn)車間，從收購(gòu)、清洗、榨汁、滅菌、消毒到灌裝的每一個(gè)環(huán)節(jié)他都親自查看，甚至有時(shí)幾個(gè)晚上都不睡覺。
用他的話說，原料收購(gòu)環(huán)節(jié)若出了問題，工人們一年就沒活可干了，這么大的投資企業(yè)就得閑置一年，這怎么對(duì)得起父老鄉(xiāng)親的期待呢。
目前，劉子賢繼續(xù)以海紅果工程技術(shù)研究中心為技術(shù)依托，研發(fā)氨基酸、黃酮、多酚、果膠、果粉、紅色素、多糖等高附加值產(chǎn)品。
果子釀成酒
果農(nóng)從此不再憂
自公司加工車間建成以來，每到夏天，劉子賢都滿懷欣喜地看著數(shù)千噸鮮果，搖身一變成為科技含量高、品質(zhì)受歡迎的深加工產(chǎn)品。
對(duì)他而言，這不僅僅是品牌夢(mèng)、文化夢(mèng)，還是一個(gè)讓家鄉(xiāng)果農(nóng)共同致富的產(chǎn)業(yè)夢(mèng)。以往，海紅果果農(nóng)主要依賴鮮果在市場(chǎng)上進(jìn)行銷售，但常常出現(xiàn)“果多價(jià)賤”“果甜價(jià)苦”的現(xiàn)象，果農(nóng)心里是有苦難言。
在劉子賢看來，上好的果子因銷路不暢而爛在枝頭，簡(jiǎn)直是“暴殄天物”。
而有效解決銷路不暢的最好辦法就是發(fā)展海紅果深加工產(chǎn)業(yè)。“釀造一斤蒸餾酒，就至少需要20多斤優(yōu)質(zhì)海紅果，光是一個(gè)收購(gòu)季我們公司就能‘吞’進(jìn)將近200萬(wàn)斤鮮果。”劉子賢自豪地說道。
為切實(shí)保護(hù)果農(nóng)的利益，他采用“公司+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化新模式，建立了標(biāo)準(zhǔn)化原料生產(chǎn)基地，采取保護(hù)價(jià)收購(gòu)的方式，真正免除果農(nóng)的后顧之憂。價(jià)格也由過去的0.3元/斤提高到1元/斤，受到群眾的一致好評(píng)。
同時(shí)，公司還大力開展就業(yè)幫扶，解決了當(dāng)?shù)?00多個(gè)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)問題，幫助基地600多戶農(nóng)民平均增加收入3000多元，形成了基地農(nóng)戶與科技創(chuàng)新龍頭企業(yè)一體化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⑵放苹步ü蚕淼睦媛?lián)合體，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)起到示范帶動(dòng)作用。
從一顆果興起，到一杯酒定心。劉子賢是有心人，他心里始終裝著父老鄉(xiāng)親的利益。
讓“府州紅”
點(diǎn)燃果農(nóng)鄉(xiāng)村振興夢(mèng)
劉子賢的人生格言是“辦好企業(yè)，創(chuàng)造財(cái)富，服務(wù)社會(huì)，服務(wù)人民，為農(nóng)民辦好事”。正是這樣一種信念和追求，才使他義無反顧踏上了艱辛的創(chuàng)業(yè)之路。
比創(chuàng)業(yè)上取得的成就更讓他開心的，是找到了一條能夠提高海紅果附加值，從而幫助果農(nóng)抵御價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)的道路。“看到農(nóng)民眼里的喜悅，我就知道我的夢(mèng)想有意義，我的堅(jiān)持有意義。”說到這里，他欣慰地笑了。
隨著產(chǎn)品市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，公司持續(xù)研發(fā)新品，釀制成海紅果酒、白蘭地、果汁等產(chǎn)品，為海紅果賦能增值，現(xiàn)已逐步達(dá)成5000噸設(shè)計(jì)產(chǎn)能，累計(jì)為果農(nóng)增收1億多元，為府谷縣20萬(wàn)海紅果農(nóng)點(diǎn)燃了致富夢(mèng)想。
好酒何須嘗，初見心已醉。10余年下來，他的努力沒有白費(fèi)。目前，公司共擁有3大系列13種產(chǎn)品。其中，“府州紅”海紅果酒榮獲“第21屆楊凌農(nóng)高會(huì)科技成果博覽會(huì)后稷特別獎(jiǎng)”，入選“2015年陜商行業(yè)重點(diǎn)推廣品牌”；“府州紅”白蘭地榮獲“2017絲綢之路國(guó)際博覽會(huì)暨第21屆中國(guó)東西部合作與投資貿(mào)易洽談會(huì)參展產(chǎn)品優(yōu)秀獎(jiǎng)”。
另外，公司還牽頭組建了陜西省海紅果產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，“陜西特色果品資源高值化利用關(guān)鍵技術(shù)”項(xiàng)目獲得“2019年陜西省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”。
劉子賢常常勉勵(lì)自己，一個(gè)企業(yè)只有擁有高度的社會(huì)責(zé)任感，以實(shí)際行動(dòng)彰顯社會(huì)責(zé)任和民生情懷，才能贏得社會(huì)的尊重和群眾的認(rèn)可。
他告訴記者，做農(nóng)業(yè)，是因?yàn)橛幸环萸閼眩睦锵胫鵀樯磉叺娜俗鳇c(diǎn)實(shí)實(shí)在在的事，事實(shí)證明他也是這么做的。
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