2021-06-30 09:56:00
羊肚菌。高樹林 黑龍江日報全媒體記者李健攝
近日，在亞布力林業(yè)局有限公司寶山林場食用菌科技示范園內(nèi)，一個個棕色、傘狀的鮮嫩羊肚菌頂破土層，長勢喜人。技術(shù)人員小心翼翼地將一顆顆菌菇朵剔下來，放進隨身攜帶的筐子里，臉上洋溢著豐收的喜悅。
“羊肚菌在咱們這個地方可不常見。因為它生長條件比較苛刻，最適宜的溫度是12至18攝氏度，溫度再高就不行了，所以即使我們參考了黑木耳等食用菌的種植方法，最多也只能兩年種三茬。”技術(shù)人員張海林說。
羊肚菌原本主要分布在我國云南、四川等南方省份，因其種植難度大、產(chǎn)量低，在北方更是“稀罕物”。
近幾年，受市場環(huán)境影響，國內(nèi)木耳價格出現(xiàn)由高到低的波動，亞布力局積極鼓勵職工轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，發(fā)展小孔多眼單片木耳技術(shù)，頂住了木耳市場價格波動帶來的影響。同時，將目光投入到生產(chǎn)培育技術(shù)難度大、市場價值高的羊肚菌身上。
為更好發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，推動本地食用菌產(chǎn)業(yè)升級，2016年，亞布力局寶山林場在原有黑木耳栽培種植的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，小規(guī)模嘗試性栽培羊肚菌新型菌種，以此來拓寬傳統(tǒng)食用菌多品種栽培生產(chǎn)路徑，尋找全新的致富門路。
幾年來，為了尋訪羊肚菌栽培經(jīng)驗技術(shù)，寶山林場相關(guān)技術(shù)人員的足跡踏遍了河南、四川、湖南、山東、江蘇等多個省。同時，亞布力局積極與省內(nèi)大專院校、科研院所合作，邀請食用菌技術(shù)專家到林場實地授課，滿足種植戶對食用菌生產(chǎn)技術(shù)的需求。
但是想征服號稱“菌菇王”的羊肚菌，可不是件容易事兒。即使不斷外出“取經(jīng)”、鉆研技術(shù)，進行小規(guī)模實驗，但兩年時間過去了，2018年，寶山林場食用菌科技示范園內(nèi)的羊肚菌大棚依舊顆粒無收，產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷入窘境。
面對一次又一次失敗，亞布力局和寶山林場毫不松勁，他們把羊肚菌列為重點產(chǎn)業(yè)項目發(fā)展，不斷鼓勵張海林和他的團隊。終于，在不斷學(xué)習(xí)探索與種植研究試驗結(jié)合下，寶山林場成功改良了羊肚菌二級菌培養(yǎng)基配方，利用高壓滅菌，自主提取野生一級菌進行試種，在培育羊肚菌上實現(xiàn)了技術(shù)突破。
今年，寶山林場羊肚菌栽培實驗取得階段性成果——運用自主研發(fā)大棚栽培技術(shù)，種植的羊肚菌長勢喜人，畝產(chǎn)鮮羊肚菌可達千斤。
一路走來，“菌中之王”羊肚菌沒少挑戰(zhàn)技術(shù)員的業(yè)務(wù)能力，如今看著像小戰(zhàn)士一樣站在地里的羊肚菌，張海林感受更多的還是成功帶來的喜悅：“別小看這一畝地就能產(chǎn)個千八百斤，刨除原料成本，一年還能剩下6萬多元，比種黑木耳能多掙不少呢。”
為實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展、繼續(xù)擴大規(guī)模提高效益的目的，寶山林場繼續(xù)進行室外大棚試驗培育羊肚菌，針對林區(qū)春季氣溫低的天然短板，技術(shù)人員克服困難，在棚內(nèi)利用熱風(fēng)機和熱風(fēng)爐進行加溫，為室外大棚羊肚菌培育提供最適宜的生長環(huán)境。
據(jù)亞布力林業(yè)局有限公司黨委書記、董事長任立權(quán)介紹，下一步，寶山林場相關(guān)技術(shù)人員將確定系統(tǒng)完整的羊肚菌生產(chǎn)工藝流程，推動職工群眾及周邊區(qū)域發(fā)展羊肚菌種植產(chǎn)業(yè)，形成生產(chǎn)、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，打造優(yōu)質(zhì)食用菌品牌，穩(wěn)步提升經(jīng)濟效益。
作者：記者 馬一梅 李健
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