2021-07-12 09:11:47
本報訊（記者 何艷艷 通訊員 康亮亮）為繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)工藝，引導(dǎo)手工掛面產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化發(fā)展，7月 5日，2021年佳縣第一期手工掛面加工技能培訓(xùn)班在通鎮(zhèn)開班。
據(jù)了解，本次培訓(xùn)為期30天，主要為佳縣通鎮(zhèn)周邊有培訓(xùn)需求，且有開辦手工掛面加工作坊意愿的適齡勞動力，培訓(xùn)手工掛面規(guī)范化制作技能，全面提升他們的技能水平。
佳縣手工掛面協(xié)會負(fù)責(zé)人表示，佳縣最有名的手工掛面來自通鎮(zhèn)陳家墕村，其制作已有100多年的歷史。目前，全縣已注冊成立手工掛面協(xié)會，有QS認(rèn)證的企業(yè)6戶，注冊企業(yè)（合作社）62戶，家庭加工戶800余戶，年產(chǎn)量6000噸，從業(yè)人員近3000人，產(chǎn)值1.2億元，該產(chǎn)品成功入圍陜西省第三批“非遺”名錄。
佳縣人社局培訓(xùn)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人表示，手工掛面是佳縣一項傳統(tǒng)的特色產(chǎn)業(yè)，又是陜北傳統(tǒng)面食的佼佼者，工藝精湛、筋道味美，深受廣大消費者的喜愛。目前，全縣的手工掛面還存在著制作水平參差不齊、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不一等問題，通過此次專業(yè)培訓(xùn)，將有利于統(tǒng)一規(guī)范手工掛面的生產(chǎn)過程，促進(jìn)全縣手工掛面產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，帶動更多的群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)、增收致富。
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