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栽培黑木耳，防止流耳是增產(chǎn)增收的關(guān)鍵措施之一。特別是夏季，由于高溫高濕流耳現(xiàn)象尤其突出，若防治不及時(shí)，會(huì)造成大面積減產(chǎn)和黑木耳質(zhì)量下降。

防治措施

適時(shí)采收 采收不及時(shí)是流耳產(chǎn)生的原因之一。耳片成熟后，生理活性下降，若遇高溫高濕，極易感染雜菌，發(fā)生腐爛性流耳。因此，耳片彈性減弱是成熟的標(biāo)志，應(yīng)及時(shí)采收，尤其是高溫高濕季節(jié)，對(duì)有八九分成熟的耳片也應(yīng)采收。

耳根采收 耳根采收時(shí)留在菌袋上的耳根必須干凈，采收后殘留的耳根不會(huì)發(fā)芽生長(zhǎng)，遇高溫高濕反而會(huì)感染雜菌產(chǎn)生流耳。因此，菌袋上勿使耳根殘留。

合理噴水 在氣溫高時(shí)，應(yīng)在早晨和夜晚進(jìn)行噴水，不能在氣溫高的中午澆噴，并且應(yīng)以保持出耳場(chǎng)地的空氣濕度為主，菌袋上少?lài)?，?yán)防耳片積水太多，引起流耳。

控制溫濕度 高溫高濕和通風(fēng)不良會(huì)滋生雜菌，并快速繁殖，這也是產(chǎn)生流耳的主要原因。因此，溫度應(yīng)控制在25攝氏度以下，濕度控制在85%左右。（齊娟）