2021-08-17 09:10:08
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)即發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)，是在現(xiàn)代工業(yè)和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的農(nóng)業(yè)，萌芽于資本主義工業(yè)化時(shí)期，在第二次世界大戰(zhàn)后正式形成。
所謂發(fā)達(dá)，其主要特征是廣泛運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，由順應(yīng)自然轉(zhuǎn)變?yōu)槔米匀缓透脑熳匀唬蓱{借傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)變?yōu)橐揽靠茖W(xué)，成為科學(xué)化的農(nóng)業(yè)。建立在植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、化學(xué)、物理學(xué)等科學(xué)高度發(fā)展的基礎(chǔ)上，把工業(yè)部門生產(chǎn)的大量物質(zhì)和能量投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，以換取農(nóng)產(chǎn)品，成為工業(yè)化的農(nóng)業(yè)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由此走上區(qū)域化、專業(yè)化道路，由自然經(jīng)濟(jì)變?yōu)楦叨劝l(fā)達(dá)的商品經(jīng)濟(jì)，成為商品化、社會(huì)化的農(nóng)業(yè)。
認(rèn)識(shí)完現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的意義，我們有必要了解一些走在世界前列的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新模式。
美國(guó)農(nóng)業(yè)采取的是大農(nóng)場(chǎng)模式。中國(guó)商務(wù)部2020年數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)耕地面積占全國(guó)土地面積18.01％。農(nóng)業(yè)自然條件得天獨(dú)厚，土壤肥沃，雨量充沛，加上現(xiàn)代化的生產(chǎn)手段，使得美國(guó)糧食產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量1/5。
美國(guó)人口密度不大，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人員不到全國(guó)總?cè)丝诘?％，卻滿足3億美國(guó)人的食物需求，并且成為全球谷物出口大國(guó)，足見(jiàn)他們的效率之高。
早在20世紀(jì)30年代，拖拉機(jī)耕地已在美國(guó)普及。至1959年，美國(guó)的小麥、玉米等主要農(nóng)作物的耕、播、收割、脫粒、清洗已達(dá)100％的機(jī)械化。此后，為適應(yīng)家庭農(nóng)場(chǎng)多樣化和大型化發(fā)展的市場(chǎng)需求，美國(guó)不斷推出小型多功能的多品種農(nóng)機(jī)和大功率、高度自動(dòng)化的大型農(nóng)機(jī)。
20世紀(jì)70年代前后，美國(guó)為適應(yīng)不同地區(qū)氣候和土質(zhì)的要求，培育出許多雜交品種，并開(kāi)始利用生物學(xué)遺傳工程的方法，結(jié)合航天工程技術(shù)，改造、優(yōu)化種子的遺傳基因，使農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量與品質(zhì)大幅度提高。
美國(guó)的現(xiàn)代化大型農(nóng)場(chǎng)里，1個(gè)農(nóng)民耕作百余公頃土地，他們使用飛機(jī)噴灑農(nóng)藥，使用技術(shù)解決病蟲(chóng)草害問(wèn)題，農(nóng)業(yè)單品覆蓋區(qū)域廣，通常一個(gè)縣乃至一個(gè)州栽種一種，按照需求全國(guó)調(diào)配。
日本的農(nóng)業(yè)又稱旅游農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)，其精細(xì)化程度可想而知。由于其多山的地形，大約67％的日本土地不宜居住，作為全球人口密度最高的國(guó)家之一，日本的農(nóng)業(yè)實(shí)行小型機(jī)械化，單位耕地產(chǎn)量世界第一。日本的稻米主要在日本海沿岸地區(qū)和東北地區(qū)生產(chǎn)，越光米聞名世界。日本政府的農(nóng)業(yè)政策除了會(huì)確保國(guó)內(nèi)糧食穩(wěn)定供應(yīng)外，也推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)民收入穩(wěn)定。
一般來(lái)說(shuō)，日本的農(nóng)民都是專業(yè)戶，種草莓的只種草莓，種番茄的只種番茄，種鮮花的只種鮮花。大部分農(nóng)戶全年只生產(chǎn)1-2個(gè)品種，最多不超過(guò)3個(gè)品種，而且生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品幾乎全部為商品。日本農(nóng)產(chǎn)品會(huì)精心包裝好，再拿去市場(chǎng)上售賣，擺放在貨架上整齊劃一。
德國(guó)的農(nóng)業(yè)采取的是數(shù)字農(nóng)業(yè)模式，生產(chǎn)效率極高。德國(guó)約有一半的領(lǐng)土用于農(nóng)業(yè)，其中約70％播種谷物和油菜籽等，約28％為草地，葡萄等多年生作物種植面積不到2％。大農(nóng)場(chǎng)、小農(nóng)場(chǎng)、專兼職農(nóng)民都是德國(guó)農(nóng)業(yè)共同體非常重要的組成部分。德國(guó)糧食和農(nóng)業(yè)部將數(shù)字化工作列為優(yōu)先工作事項(xiàng)，通過(guò)實(shí)施數(shù)字化來(lái)壓縮工作時(shí)間和工作量，減少肥料、植物保護(hù)產(chǎn)品和能源的使用量，改善動(dòng)物福利，提高可持續(xù)生產(chǎn)能力。
2018年德國(guó)新一屆政府上任后，進(jìn)一步提高了對(duì)數(shù)字化農(nóng)業(yè)的重視程度，德國(guó)糧食和農(nóng)業(yè)部預(yù)留了超過(guò)5000萬(wàn)歐元經(jīng)費(fèi)，專門用于在2022年前組織開(kāi)展數(shù)字化實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。對(duì)于其他有關(guān)農(nóng)業(yè)農(nóng)村數(shù)字化的項(xiàng)目也都安排了相應(yīng)支持經(jīng)費(fèi)，同時(shí)還對(duì)部門結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，強(qiáng)化涉農(nóng)數(shù)字化領(lǐng)域的職能，任命數(shù)字化專員來(lái)協(xié)調(diào)數(shù)字化領(lǐng)域的所有活動(dòng)。
以色列的精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)模式世界聞名，是當(dāng)今世界少數(shù)實(shí)現(xiàn)科學(xué)灌溉的國(guó)家。其特有的滴灌技術(shù)，充分利用水資源，并將大片沙漠變成綠洲。這使得農(nóng)業(yè)人口不足總?cè)丝?％的以色列不僅解決了自身的水果、蔬菜、花卉、糧食問(wèn)題，同時(shí)還向其他國(guó)家大量出口優(yōu)質(zhì)水果、蔬菜、花卉和棉花等，大量換匯進(jìn)口小麥、牛肉、玉米。
為了開(kāi)發(fā)沙漠地區(qū)，以色列將約旦河水和其他水資源引入北部太巴列湖，再?gòu)奶土泻聊戏礁珊地汃さ纳衬貐^(qū)，將小規(guī)模、短距離的地區(qū)性水利系統(tǒng)連接成網(wǎng)。為了充分利用水資源，以色列對(duì)城鎮(zhèn)工業(yè)和生活廢水進(jìn)行凈化，對(duì)地下咸水資源進(jìn)行淡化，以供農(nóng)業(yè)需要。20世紀(jì)70年代末，以色列農(nóng)業(yè)87％的灌溉面積采用噴灌技術(shù)，80年代后，滴灌技術(shù)普遍應(yīng)用于水果、蔬菜、花卉和棉花種植。滴灌對(duì)地形、土壤、環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，不受風(fēng)力和氣候影響，肥料和農(nóng)藥可同時(shí)隨灌溉水施入作物根系。之后，以色列又發(fā)展了自控灌溉技術(shù)，根據(jù)農(nóng)田溫度、濕度、蒸發(fā)量、需水量、施肥量對(duì)作物提供所需水源，并對(duì)用水、用肥和用藥進(jìn)行遙控。滴灌不僅節(jié)水、省肥及農(nóng)藥，還可減少土壤鹽堿化。這些世界領(lǐng)先的技術(shù)，促進(jìn)了耕地面積的擴(kuò)大和作物產(chǎn)量的提高，如今以色列種植業(yè)90％的產(chǎn)值來(lái)自灌溉農(nóng)業(yè)。
法國(guó)的農(nóng)業(yè)為合作社運(yùn)營(yíng)模式，休閑農(nóng)業(yè)大獲成功。作為歐洲農(nóng)業(yè)大國(guó)，法國(guó)農(nóng)業(yè)用地面積33萬(wàn)平方公里，占國(guó)土面積60％。法國(guó)西臨大西洋，南靠地中海，獨(dú)特的自然氣候條件使其成為歐盟最大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國(guó)。對(duì)此，合作社運(yùn)營(yíng)模式和職業(yè)農(nóng)民的教育模式功不可沒(méi)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，法國(guó)有1.3萬(wàn)多個(gè)農(nóng)業(yè)合作社、3800多家農(nóng)業(yè)合作企業(yè)，這些合作社覆蓋了90％以上的法國(guó)農(nóng)民，每年產(chǎn)值可達(dá)1650億歐元。
農(nóng)業(yè)合作社已融入法國(guó)農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)，成為法國(guó)農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)鏈的重要組成部分，合作社分為如下類別：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品的加工與流通、農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)機(jī)械化的推廣、農(nóng)村的社會(huì)化服務(wù)等各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域；此外，農(nóng)業(yè)教育和培訓(xùn)、農(nóng)業(yè)信貸、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)等各個(gè)方面，都以合作社方式運(yùn)營(yíng)。
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