2021-09-09 14:55:53
“我們做的是糧食，更是良心。”這是西安愛菊糧油工業(yè)集團（以下簡稱愛菊集團）黨委書記、董事長賈合義一直堅守的初心和信念。不管是最初成為陜西省糧食行業(yè)首家拒絕使用增白劑、帶頭取消散裝油的企業(yè)，還是后來建成全國最大規(guī)模的“放心饅頭”和“放心豆制品”生產(chǎn)基地、讓優(yōu)質(zhì)糧源“買得到、運得回”，愛菊集團一直在打造“從田間到餐桌”“從種子到筷子”全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全和品質(zhì)保障。
打造糧食安全的高標準
早在2001年，愛菊集團就已經(jīng)成為陜西省糧食行業(yè)首家拒絕使用增白劑、帶頭取消散裝油的企業(yè)，并和全國65家糧食加工企業(yè)共同發(fā)出《關(guān)于禁止濫用面粉增白劑的呼吁書》。2009年前后，愛菊集團擔(dān)當(dāng)起社會責(zé)任，大力實施“放心工程”，開啟了主食產(chǎn)業(yè)化革命的新征程，建成了全國最大規(guī)模的“放心饅頭”和“放心豆制品”生產(chǎn)基地。
如今，愛菊集團的生產(chǎn)車間全部是全球最先進的設(shè)施設(shè)備：瑞士布勒面粉加工設(shè)備，日本佐竹稻米加工設(shè)備……有了現(xiàn)代化的生產(chǎn)和管理，就有了強大的質(zhì)量把控能力。愛菊集團還對產(chǎn)品定下“出廠合格率100%”的鐵律，除了制定措施健全質(zhì)量管理體系、嚴格落實質(zhì)量管理制度外，設(shè)置了內(nèi)部質(zhì)量的杠桿。每個環(huán)節(jié)都嚴格把關(guān)，保質(zhì)保量，讓“中國好糧油”走進千家萬戶，愛菊產(chǎn)品也相繼榮獲“全國綠色食品”“全國糧食行業(yè)放心面、放心米、放心油”“中國好糧油”等稱號。
構(gòu)建西安“海外糧倉”保證品質(zhì)
“優(yōu)質(zhì)的糧源地”一直是愛菊集團關(guān)注的重點。“一帶一路”倡議實施后，愛菊集團將眼光放到國際，經(jīng)過反復(fù)調(diào)研和多方考量，最終將哈薩克斯坦確定為新的糧源基地。
“我們之所以把糧源基地確定為哈薩克斯坦，是因為這里是世界糧食種植凈土之一。”賈合義介紹說，哈薩克斯坦氣候、水土和無污染的環(huán)境，特別適合糧食作物生長。
進入哈薩克斯坦農(nóng)村后，愛菊集團積極與西北農(nóng)林科技大學(xué)和哈薩克斯坦國立農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，聯(lián)合成立育種實驗室，根據(jù)哈薩克斯坦的土壤特性科學(xué)培育糧食種子，研究適合于不同土壤類型的科學(xué)的田間管理方法，進一步提升原料產(chǎn)品質(zhì)量，實施種子“研發(fā)、種植、管理、收割、收購、存儲”一條龍運營。
同時，愛菊集團在當(dāng)?shù)赝菩?ldquo;政府+銀行+企業(yè)+農(nóng)場主+高校”的“新型訂單農(nóng)業(yè)”合作模式，實現(xiàn)多方共贏，從而確保國內(nèi)長期穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)糧源供給。目前已在哈薩克斯坦推廣“訂單農(nóng)業(yè)”種植150萬畝，后期將逐步擴大至200萬畝以上。
探索 “餐飲+優(yōu)糧”的運營新模式
“要堅持全產(chǎn)業(yè)鏈把控，只有建立從田間到餐桌、從種子到筷子的全程監(jiān)控才能真正做好每一個環(huán)節(jié)，讓百姓放心。”賈合義說。
五彩涼皮、多種稀飯、各種包子、速凍扯面、烤餅、肉夾饃、鹵面、系列蒸碗、系列營養(yǎng)砂鍋……越來越多的餐桌食品研發(fā)而出，不斷滿足市民對食品成品、半成品需求。愛菊集團實現(xiàn)了從“糧”向“食”延伸，讓優(yōu)質(zhì)糧油化為優(yōu)質(zhì)食品，走上老百姓的餐桌。
同時，愛菊集團不斷探索“餐飲+優(yōu)糧”運營新模式，打造主食產(chǎn)業(yè)化升級版“中央廚房”，新建2萬多平方米加工中心，成立現(xiàn)代化的檢測中心，建立標準化質(zhì)量體系，實施產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量“出口關(guān)”。
讓糧食安全理念深入人心
走進愛菊集團，能看到800種菊花組成的吉尼斯大立菊、精心培植的七彩菊、近20種的農(nóng)耕勞作造型、10余種的實景農(nóng)作物。
近年來，愛菊集團建設(shè)了這個健康文化體驗園，以“菊花”為媒，以“科普館”為介，以“車間和展示館”為載體，以“大健康生活館”為支撐，打造一個集觀賞、學(xué)習(xí)、品鑒、體驗等為一體的現(xiàn)代化、花園式的糧食安全宣傳教育基地。
賈合義告訴記者，“愛菊集團堅守誠信的初心，把踐行糧食安全宣傳教育也當(dāng)成一份使命，積極向社會公眾廣泛開展糧食安全宣傳教育，倡導(dǎo)愛糧節(jié)糧社會新風(fēng)尚，宣傳引領(lǐng)健康飲食的新理念。”
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