2021-09-13 16:13:00
蔬菜學(xué)是一門實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，為了引導(dǎo)學(xué)生靈活地運(yùn)用所學(xué)的理論知識(shí),解決生產(chǎn)實(shí)際問題，增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手與創(chuàng)新能力，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院高度重視實(shí)踐教學(xué)的開展和實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的設(shè)置。自8月16日夏季學(xué)期開始，為期4周的《園藝生產(chǎn)實(shí)習(xí)與調(diào)研》課程，正在按照教學(xué)計(jì)劃順利在陜西楊凌、閻良、太白、涇陽等地試驗(yàn)站開展。其中，8月30日至9月5日，園藝1904班學(xué)生在西北農(nóng)林科技大學(xué)太白蔬菜試驗(yàn)示范站駐站專家趙利民和惠麥俠的帶領(lǐng)下，開展了冷涼越夏蔬菜環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)研實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)了解蔬菜的種類、栽培新技術(shù)、新模式和新理念。
第一模塊：參觀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，學(xué)習(xí)蔬菜生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)和管理理念
為了全面了解蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)代化先進(jìn)技術(shù)，8月30日，園藝1904班學(xué)生們前往陜西省麟游縣欣橋利豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，據(jù)園區(qū)經(jīng)理譚軍輝介紹，該園位于海拔1200米的麟游縣九成宮鎮(zhèn)西坊村，種植以豆角、西葫蘆、西蘭花、香蔥為主的4大類露地冷涼蔬菜2700畝，大棚辣椒、西紅柿、黃瓜等蔬菜1100畝，年均產(chǎn)出蔬菜1萬噸，產(chǎn)值4600余萬元。
這些成效的取得，與園區(qū)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施齊全、采用水肥一體化先進(jìn)栽培技術(shù)及生產(chǎn)到銷售一條龍經(jīng)營模式分不開，園區(qū)建有育苗大棚、冷庫、包裝加工車間，通過冷鏈運(yùn)輸和訂單銷售，從一開始就走上了標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化、綠色生態(tài)的路子。
此次參觀，使學(xué)生知曉了蔬菜品種特性及對(duì)環(huán)境特殊要求，增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)同和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)信心，并體會(huì)到先進(jìn)栽培技術(shù)和管理理念在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中重要作用。
第二模塊：走入蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，調(diào)查了解蔬菜種類、產(chǎn)地及價(jià)格走勢(shì)
蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)之一。8月31日，學(xué)生們前往西安市欣橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易中心，通過走訪了解到，西安欣橋是西北地區(qū)最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場(chǎng)，承擔(dān)了西安市85%以上的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，是名副其實(shí)的“菜籃子”“果盤子”供應(yīng)基地。市場(chǎng)基本形成了“買全國、賣全國”的流通局面，成為承東啟西、南北反季節(jié)蔬菜交易的中轉(zhuǎn)樞紐。市場(chǎng)現(xiàn)擁有固定攤位5000多個(gè)，經(jīng)營商戶4000余戶，市場(chǎng)以蔬菜批發(fā)為主，日均交易量達(dá)1萬余噸左右，占西安市場(chǎng)總份額的90%以上。
經(jīng)學(xué)生們統(tǒng)計(jì)，當(dāng)天在這里看到的蔬菜種類，涵蓋16個(gè)科53個(gè)種類100余個(gè)品種，蔬菜來自全國各地，其中大部分夏菜來源于冷涼蔬菜主產(chǎn)區(qū)——內(nèi)蒙古烏蘭察布市、河北壩上地區(qū)、云貴高原的部分高山臺(tái)地、甘肅涼州區(qū)，如西紅柿來自內(nèi)蒙古包頭、鮮食玉米主要來自于甘肅凉州區(qū)、蜜本大南瓜來自四川等，目前價(jià)格較7月稍有回升但比較平穩(wěn)。
通過走訪了解到，蔬菜價(jià)格主要受天氣、種植面積、質(zhì)量等因素影響，此次調(diào)查，加深了同學(xué)們對(duì)了蔬菜種類、產(chǎn)地來源及蔬菜價(jià)格走勢(shì)及波動(dòng)周期的認(rèn)知，同時(shí)對(duì)市場(chǎng)管理、經(jīng)營和交易方式、配套設(shè)施方面的問題也有深刻認(rèn)識(shí)，激發(fā)產(chǎn)生了強(qiáng)烈的創(chuàng)新動(dòng)機(jī)和創(chuàng)新意識(shí)。
第三模塊：深入示范村鎮(zhèn)，了解“一村一品”特色蔬菜生產(chǎn)模式
為了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整大背景下，“一村一品” 特色蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀，學(xué)生們?cè)?月1日上午參觀了周至縣終南鎮(zhèn)三灣村萬畝蔬菜生產(chǎn)基地，在該基地學(xué)生們識(shí)別了20余種綠葉菜種類，主要有青梗小白菜、茼蒿、空心菜、麥芹菜、菠菜、香菜、油麥菜、葉用芥菜、苦菊等，了解到綠葉菜雖小、但生長期短、見效快，一年可生產(chǎn)六到七茬，畝產(chǎn)值兩萬元左右。同時(shí)，見識(shí)了綠葉菜與黃瓜、茄子、豆王等一年三茬高效種植新模式。
看到三灣村基礎(chǔ)設(shè)施完善，建有蔬菜專用路和生產(chǎn)路，蔬菜生產(chǎn)和運(yùn)輸暢通無阻，設(shè)施大棚、灌溉配套設(shè)施一應(yīng)俱全；建立批發(fā)交易市場(chǎng)、蔬菜質(zhì)量監(jiān)測(cè)點(diǎn)及信息公布點(diǎn)、科技培訓(xùn)教學(xué)點(diǎn)，這里的特色蔬菜生產(chǎn)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的好門路。
當(dāng)日下午，一行人前往周至縣竹峪鎮(zhèn)塔廟村調(diào)查了黃瓜和豇豆品種特性、與小麥輪作高效生產(chǎn)模式及銷售情況。據(jù)了解，塔廟村種植黃瓜和豇豆與小麥輪作歷史久遠(yuǎn)，隨著勞動(dòng)力老齡化，近幾年種植面積有所減少，從原來6000余畝減少到2000余畝，因?yàn)楹推皆e(cuò)期上市，收益很好，菜農(nóng)種植積極性很高，豇豆價(jià)格每斤3元，黃瓜每斤1.7元。
此次的進(jìn)村入戶深入調(diào)研，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)了豐富的蔬菜種類及其植物學(xué)特性、栽培技術(shù)要點(diǎn)及難點(diǎn)，夯實(shí)和鞏固了課堂理論知識(shí)，增強(qiáng)了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和就業(yè)的勇氣和信心。同時(shí)認(rèn)識(shí)到只有以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，充分發(fā)揮地域、資源優(yōu)勢(shì)，因勢(shì)利導(dǎo)，才能促進(jìn)特色蔬菜產(chǎn)業(yè)長足健康持續(xù)發(fā)展。
第四模塊：走進(jìn)太白高山夏菜適生區(qū)，體會(huì)利用現(xiàn)代科技守護(hù)蔬菜綠色生態(tài)生產(chǎn)
在對(duì)蔬菜生產(chǎn)有了初步的觀察，并掌握了蔬菜不同種類的基本特征與栽培管理技術(shù)要點(diǎn)之后，9月2日至3日，學(xué)生們?nèi)胱∥鞅鞭r(nóng)林科技大學(xué)太白蔬菜試驗(yàn)示范站，開展了高山蔬菜生產(chǎn)調(diào)研和實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，太白縣位于秦嶺腹地，海拔1543米，是天然的高山反季節(jié)蔬菜適生區(qū)。高山蔬菜已成為太白縣綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)的“金字招牌”，獲國家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)，太白縣榮獲國家生態(tài)文明建設(shè)示范縣，高山蔬菜從這里走向世界。
學(xué)生們深切體會(huì)到，蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件與品質(zhì)有直接的聯(lián)系，對(duì)比了平原地區(qū)蔬菜種植模式與高山蔬菜種植模式之間的區(qū)別和差異，通過走訪太白綠蕾農(nóng)業(yè)發(fā)展公司、香菇專業(yè)合作社、蔬菜生產(chǎn)自然村、太白蔬菜試驗(yàn)示范站等，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了高山蔬菜種類、茬口安排、栽培管理技術(shù)、病蟲害發(fā)生與流行條件及其與栽培技術(shù)的關(guān)系，調(diào)查記錄了大白菜、小白菜、生菜、鮮食玉米等不同蔬菜種類產(chǎn)量構(gòu)成、品質(zhì)評(píng)價(jià)和害蟲性誘劑綠色防控技術(shù)等。在太白縣調(diào)查過程中，同學(xué)們身心愉悅、互助互信、大膽溝通咨詢，認(rèn)真撰寫小專題實(shí)習(xí)報(bào)告和心得體會(huì)，學(xué)生們對(duì)蔬菜生產(chǎn)的認(rèn)知和對(duì)社會(huì)適應(yīng)能力大幅提高，駐站期間進(jìn)一步加深了對(duì)西北農(nóng)林科技大學(xué)推廣模式在當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮的示范引領(lǐng)作用的理解，增加了作為西農(nóng)人的自豪和幸福感。
此次豐富的實(shí)踐活動(dòng)和深入產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定的試驗(yàn)站平臺(tái)建設(shè)，使學(xué)生們受益匪淺，為培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐技能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)綜合素質(zhì)提高奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，有力地推動(dòng)了蔬菜學(xué)實(shí)習(xí)教學(xué)改革發(fā)展，保障了教學(xué)質(zhì)量和效果。學(xué)生們紛紛表示，一定要發(fā)揚(yáng)“腳踏黃土，情系三農(nóng)；甘于吃苦、追求卓越”的西農(nóng)精神，學(xué)好專業(yè)課，練好過硬本領(lǐng)，為實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)興旺和推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略及生態(tài)文明建設(shè)，貢獻(xiàn)“西農(nóng)智慧”和“西農(nóng)力量”。（作者：西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院 惠麥俠）
圖為同學(xué)們?cè)邝胗慰h欣橋利豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園參觀學(xué)習(xí)西葫蘆生產(chǎn)包裝
圖為在西安欣橋農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解的蔬菜種類、產(chǎn)地來源及價(jià)格波動(dòng)走勢(shì)
圖為在周至縣竹峪鎮(zhèn)塔廟村聽菜農(nóng)介紹黃瓜和豇豆的生產(chǎn)銷售及與小麥輪作高效栽培模式
圖為在周至縣終南鎮(zhèn)三灣村萬畝蔬菜基地聽種植大戶介紹綠葉菜的生產(chǎn)及收益
圖為在太白縣咀頭鎮(zhèn)塘口村評(píng)價(jià)鮮食玉米品種品質(zhì)及了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景
圖為在太白縣咀頭鎮(zhèn)大溝塬村學(xué)習(xí)鮮香菇大棚種植及管理技術(shù)
圖為在太白蔬菜試驗(yàn)示范站學(xué)習(xí)害蟲的綠色防控新設(shè)備、工作原理及技術(shù)
圖為麟游縣九成宮鎮(zhèn)西坊村高山冷涼蔬菜-細(xì)香蔥的綠色生態(tài)生產(chǎn)
圖為太白縣咀頭鎮(zhèn)上合村高山冷涼蔬菜-白菜/甘藍(lán)/生菜間作綠色生態(tài)生產(chǎn)
圖為在太白蔬菜試驗(yàn)示范站參與紫色小白菜新組合商品性和抗病性篩選與評(píng)價(jià)
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