2021-09-14 15:21:59
在山西省大同市平城區(qū)森海食用菌種植專業(yè)合作社的大棚內(nèi)，一個叫馬亮的年輕人正在這里忙碌。“你要是在別處找不到他，在這里準(zhǔn)能找到。”社員們半開玩笑半認(rèn)真地說。2015年大學(xué)畢業(yè)后，馬亮帶著學(xué)到的專業(yè)技術(shù)，毅然選擇了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。6年來，他一心撲在食用菌種植上，憑著一股子韌勁兒和干勁兒，硬是把合作社辦成了山西省食用菌工程技術(shù)研究中心菌種示范基地、山西省食用菌協(xié)會與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)指定香菇高產(chǎn)示范基地、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)示范基地，先后帶動100余名鄉(xiāng)親參與食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造產(chǎn)值1200余萬元，撐起了農(nóng)民“致富傘”。
剛開始種植，由于經(jīng)驗不足，香菇生長參差不齊，幾戶虧了本的社員打起了“退堂鼓”。馬亮認(rèn)真研究問題癥結(jié)，籌資50多萬元四處取經(jīng)，反復(fù)給大家做思想工作，甚至拍著胸脯保證第二年肯定見效，終于留住了社員。幾經(jīng)周折，合作社終于找準(zhǔn)了適合的種植與管理方法：統(tǒng)一制種、統(tǒng)一生產(chǎn)菌棒、統(tǒng)一發(fā)菌管理、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一銷售，分發(fā)給社員進(jìn)行出菇管理。同時，根據(jù)每個社員的實際情況，在生產(chǎn)季節(jié)集中人力統(tǒng)一進(jìn)行裝袋、接菌、上架、擺袋、采收、看護(hù)等生產(chǎn)活動，有效解決了勞動力匱乏、成本高的問題。
不同于一般的種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，食用菌產(chǎn)業(yè)的技術(shù)含量較高。為此，合作社堅持聘請專業(yè)導(dǎo)師講技術(shù)，每年免費(fèi)組織社員參加技術(shù)培訓(xùn)，還積極與各類科研院校合作，主動參與研發(fā)適宜大同市氣候的新品種。合作社通過采用自主研發(fā)的國家專利技術(shù)——“香菇培養(yǎng)料全自動拌料和裝袋技術(shù)”和“食用菌高壓滅菌方法”等，對拌料、裝袋、接種、滅菌與出菇等環(huán)節(jié)涉及到的設(shè)施與設(shè)備進(jìn)行升級改造，大幅降低了勞動強(qiáng)度和污染率，使菌棒成品率由95％提高到99％，每棒單產(chǎn)由不足1.5斤提高至1.8斤，香菇優(yōu)質(zhì)率由65%提高到85％，切實提高了生產(chǎn)效率和香菇品質(zhì)。如今的森海食用菌種植專業(yè)合作社已經(jīng)是一家集食用菌菌棒生產(chǎn)銷售、食用菌種植儲藏銷售加工及農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣為一體的綜合性農(nóng)民專業(yè)合作社。“我們正在開發(fā)具有功能性的食用菌、食用菌揮發(fā)油等高附加值食用菌產(chǎn)品，希望推動合作社生產(chǎn)再上新臺階。”馬亮說。（呂漢富 申力 杜云）
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