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　　葡萄每一年的第一次追肥在早春芽眼膨大時(shí)施用。在葡萄萌芽前，結(jié)合深翻畦面，在植株周?chē)M(jìn)行土壤追肥，以促進(jìn)芽眼萌發(fā)整齊。此時(shí)期葡萄植株除萌芽、展葉需大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，正是花芽繼續(xù)分化、芽?jī)?nèi)迅速形成第二和第三花穗的時(shí)期，需要大量的養(yǎng)分，特別是氮素肥料。它的作用是促使葡萄花芽繼續(xù)分化，使其芽?jī)?nèi)迅速完善花穗發(fā)育，此時(shí)正值葡萄植株發(fā)育臨界期之一，所以應(yīng)在葡萄出土后、發(fā)芽前追施1次尿素或含氮復(fù)合肥，以滿(mǎn)足植株早期生長(zhǎng)發(fā)育的需要。如施用的有機(jī)肥較充足、樹(shù)勢(shì)偏強(qiáng)的葡萄園，可不追施催芽肥。

　　二、葡萄花前追肥

　　葡萄第二次追肥在開(kāi)花前，為促進(jìn)開(kāi)花、授粉、受精、坐果，提高坐果率、使果粒發(fā)育一致、增強(qiáng)花芽分化能力，應(yīng)在葡萄花前7~10天進(jìn)行。因?yàn)?，葡萄萌芽開(kāi)花需消耗大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但在早春，吸收根發(fā)生較少，吸收能力也較差，主要消耗樹(shù)體貯存養(yǎng)分。若樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平較低，此時(shí)養(yǎng)分供應(yīng)不足，會(huì)導(dǎo)致大量落花落果，影響營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，對(duì)樹(shù)體不利，應(yīng)追肥。對(duì)弱樹(shù)、老樹(shù)和結(jié)果過(guò)多的大樹(shù)，應(yīng)加大施肥量。若樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺，基肥數(shù)量又較充足時(shí)，花前追肥可推遲至花后。在北方葡萄栽培區(qū)在開(kāi)花前1周追施氮、磷肥，適量配施鉀肥。而在南方則主要以葉面噴硼來(lái)增強(qiáng)授粉受精能力，促進(jìn)坐果。硼酸噴施的濃度為0.1%~0.3%。樹(shù)勢(shì)弱，應(yīng)著重增施氮肥，適當(dāng)配合增施磷、鉀肥，加大施肥量。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)旺、葉大濃綠、易落花落果的品種，可施磷肥，不施氮肥。 

　　三、葡萄膨果期追肥

　　葡萄的第三次追肥應(yīng)在謝花后果實(shí)膨大初期進(jìn)行，謝花后追肥叫膨果肥。此期正值花芽從開(kāi)始分化進(jìn)入分化盛期，也需要大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是葡萄需肥最多的時(shí)期，又稱(chēng)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)時(shí)期，即需要較多的氮素營(yíng)養(yǎng)，又需要較多的磷、鉀元素。在葡萄果實(shí)如黃豆粒大時(shí)施用。因?yàn)?，葡萄在花后幼果和新梢均迅速生長(zhǎng)，需要大量的氮素及其他營(yíng)養(yǎng)，施肥可促進(jìn)新梢正常生長(zhǎng)，擴(kuò)大葉面積，提高光合效能，有利于碳水化合物和蛋白質(zhì)的形成，減少生理落果。一般花前追肥和花后追肥可以相互補(bǔ)充，如花前追肥量過(guò)大，花后也可不施。南方地區(qū)有時(shí)會(huì)出現(xiàn)夏旱，則必須結(jié)合灌水，在葡萄果實(shí)迅速膨大期進(jìn)行適時(shí)追肥，可促進(jìn)果粒增大，增加產(chǎn)量，有利于花芽分化，預(yù)防大小年結(jié)果現(xiàn)象。

 

　　四、葡萄轉(zhuǎn)色期追肥

　　葡萄第四次追肥在果實(shí)著色初期進(jìn)行。在果實(shí)進(jìn)入轉(zhuǎn)色期追肥，目的在于解決大量結(jié)果造成的樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)虧損，滿(mǎn)足后期花芽分化的需要，加速果實(shí)養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，延長(zhǎng)葉片功能期，提高樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)水平。這對(duì)提高果實(shí)糖分，改善漿果品質(zhì)，促進(jìn)新梢成熟，都有作用。隨著漿果和新梢的成熟，植株對(duì)鉀的吸收量增加。此次肥以鉀肥為主，每公頃施鉀肥225~300千克，或結(jié)合噴藥葉面多次噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。施肥量為全年的10%左右。

　　五、追肥采后追肥

　　葡萄的第五次追肥在果實(shí)采收后。采果后施用的肥稱(chēng)采果肥，又稱(chēng)復(fù)壯肥。目的是恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)葉片光合作用，增加樹(shù)體養(yǎng)分積累。這次追肥以磷、鉀肥為主。此項(xiàng)補(bǔ)肥適用于早中熟品種，對(duì)晚熟品種效果不佳，易誘發(fā)副梢，反而消耗養(yǎng)分，影響新梢成熟。

 

      （王珩）