2021-10-13 10:55:25
首先，藍莓優(yōu)良新品種的引進和選育，近20年來，吉林省相應(yīng)機構(gòu)從美國等國家引進了一批藍莓品種，并從中篩選出20余個優(yōu)良品種，在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，與發(fā)達國家最新培育的品種仍有一定的差距，使我們在品種的使用上和后續(xù)品種的培育上受到很大限制。應(yīng)積極開展引進工作，加強藍莓品種選育工作，積極開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的專利品種。
其次，優(yōu)質(zhì)配套栽培技術(shù)和安全生產(chǎn)技術(shù)十分關(guān)鍵，目前我國藍莓的栽培技術(shù)還不完善，栽培技術(shù)研究的基礎(chǔ)還很薄弱，在國際市場上缺少競爭力。有些國家從中國進口藍莓產(chǎn)品均要求通過有機認證，除了野生藍莓產(chǎn)區(qū)獲得認證外，人工栽培產(chǎn)區(qū)很難獲得有機認證。有些國家在長期的產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，形成了完整的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)，包括土壤改良與管理技術(shù)、合理施肥灌水、修剪和病蟲害防治等技術(shù)，引進這些技術(shù)并進行消化吸收，可以極大地提高我國藍莓的栽培管理水平。藍莓果品原料的生產(chǎn)安全問題應(yīng)當引起足夠的重視。新建的藍莓生產(chǎn)基地首先應(yīng)通過有機食品產(chǎn)地認證，積極篩選抗病品種，加強藍莓病蟲害的安全防治工作。逐步增加藍莓有機產(chǎn)品的生產(chǎn)比例，以適應(yīng)國際貿(mào)易市場的需求。
再次，引進先進的貯藏保鮮和果實加工技術(shù)為產(chǎn)業(yè)提供支撐，我省藍莓鮮果產(chǎn)品采后貯藏技術(shù)方面的研究剛剛起步。藍莓冷凍果和濃縮果汁的生產(chǎn)基本上采用上世紀80年代引進的工藝技術(shù)，無論是加工能力還是加工產(chǎn)品質(zhì)量，都遠遠落后于世界先進水平。藍莓深加工產(chǎn)品很少，已供應(yīng)市場的深加工產(chǎn)品主要是果酒類，而果醬、果汁產(chǎn)品只有少量供應(yīng)市場。貯藏技術(shù)重點引進超低氧氣調(diào)儲藏技術(shù)，應(yīng)用此項技術(shù)可使藍莓鮮果的貯藏期達到60天，超市的貨架期達到14天。實現(xiàn)藍莓鮮果全球市場的運輸和銷售。藍莓加工技術(shù)的引進重點主要有速凍產(chǎn)品加工技術(shù)、果醬生產(chǎn)技術(shù)、色素提取技術(shù)、加工產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量檢測和管理技術(shù)。
最后，建立合理的藍莓栽植區(qū)域和加工企業(yè)、加工業(yè)和栽植業(yè)發(fā)展協(xié)調(diào)是我省藍莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)中存在的突出問題。應(yīng)在我省東部山區(qū)發(fā)展藍莓重點區(qū)域，合理規(guī)劃藍莓栽植區(qū)域，根據(jù)不同栽植區(qū)域的產(chǎn)品特性、發(fā)展規(guī)模，配以相應(yīng)的加工能力。如吉林省產(chǎn)區(qū)栽培的藍莓以加工速凍、酒、果汁為主，宜建立加工廠。
（艾儂）
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