2021-10-28 22:12:53
楊華振正在檢查黑棕鵝生長(zhǎng)情況。 劉棟銘 攝
天色微亮，此起彼伏的“嘎嘎”聲打破鄉(xiāng)村的寧?kù)o。狹長(zhǎng)的鵝棚里，工人拉著斗車(chē)向棚尾走去，這邊剛給料槽添滿青米，圍欄里一只只大鵝已探出長(zhǎng)長(zhǎng)的脖子爭(zhēng)相啄食。
電白區(qū)旦場(chǎng)鎮(zhèn)樓閣堂村雞母嶺上，荔枝林郁郁蔥蔥，占地200畝的黑棕鵝養(yǎng)殖基地依坡而建。養(yǎng)殖戶(hù)喂養(yǎng)到期的幼鵝被接到這里，轉(zhuǎn)入谷米喂養(yǎng)期；到期出欄的大鵝經(jīng)過(guò)屠宰加工，經(jīng)冷鏈車(chē)發(fā)往全國(guó)。
“山下池塘6條棚、坡上7條棚，另有2條棚備用。”茂名市牧源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理、電白粵豐盈種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人楊華振細(xì)數(shù)著鵝棚的規(guī)模，“今年出欄量有望接近100萬(wàn)只。”
樓閣堂村群眾口口相傳：“早幾年退伍后，楊華振先在大城市經(jīng)商打拼，后來(lái)回鄉(xiāng)搞肉鵝養(yǎng)殖當(dāng)起了‘鵝司令’，更是帶出了幾個(gè)鎮(zhèn)百余戶(hù)養(yǎng)鵝專(zhuān)業(yè)戶(hù)。”
喧囂的鵝棚內(nèi)外，是楊華振連續(xù)7年打拼的事業(yè)，也是樓閣堂村的一道脫貧密碼，更是農(nóng)戶(hù)們奔向好日子的“向天歌”。
返鄉(xiāng)??“鵝司令”領(lǐng)唱致富歌
黑色的嘴、棕色的羽毛，這些叫黑棕鵝的大家伙，是粵菜燒鵝最青睞的主材料。若在8年前提起它，與這個(gè)滿眼荔枝龍眼樹(shù)的粵西小山村八竿子都打不著。
彼時(shí)，村民人均年收入不足4000元的樓閣堂村，被戴上了省定貧困村“帽子”。
自2005年11月退伍后，楊華振在成都開(kāi)始了人生的第一次創(chuàng)業(yè)——從事海鮮干貨和凍品批發(fā)，也因此接觸到肉鵝市場(chǎng)。
2014年春節(jié)那次返鄉(xiāng)，在外長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)的楊華振決定不走了。
得知楊華振要在家創(chuàng)業(yè)養(yǎng)鵝，父老鄉(xiāng)親紛紛支持，“要地？沒(méi)問(wèn)題，不夠我去協(xié)調(diào)。”最終16戶(hù)村民湊了6.5畝土地轉(zhuǎn)讓給他建鵝場(chǎng)，令他感動(dòng)不已。
鵝從幾百只、幾千只、幾萬(wàn)只，到幾十萬(wàn)只……楊華振的事業(yè)越做越大，鵝場(chǎng)也從簡(jiǎn)易棚擴(kuò)大到了擁有多條鵝棚的養(yǎng)殖基地。珠三角許多大客戶(hù)紛紛慕名而來(lái)，楊華振成為遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)鵝專(zhuān)業(yè)戶(hù)。
彼時(shí)，精準(zhǔn)扶貧工作開(kāi)展得火熱。村黨支部抓住機(jī)遇，動(dòng)員楊華振成立專(zhuān)業(yè)合作社，引導(dǎo)貧困戶(hù)參與到養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)中來(lái)。2014年11月，楊華振帶頭成立了電白區(qū)粵豐盈種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)合作社，以此開(kāi)展黑棕鵝標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和初級(jí)加工技術(shù)示范推廣。
“鄉(xiāng)親們對(duì)我返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)那么支持，我的生意稍為穩(wěn)定后，帶著大家一起走上致富路責(zé)無(wú)旁貸。”楊華振決定，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)參與養(yǎng)殖、吸收困難戶(hù)就業(yè)“兩條腿”走路。
面對(duì)顧慮重重的周邊村民，楊華振承諾：“鵝苗的錢(qián)我先墊支，飼料也賒給你們，每戶(hù)還借給你們5000塊錢(qián)打造育苗室。我還與你們簽訂保底收購(gòu)協(xié)議。”雖然給農(nóng)戶(hù)吃下定心丸，但整個(gè)2015年僅有6戶(hù)加入養(yǎng)鵝隊(duì)列。
靠著品質(zhì)好、口碑傳，楊華振的鵝銷(xiāo)路越來(lái)越好，周邊參與養(yǎng)鵝的農(nóng)戶(hù)一度達(dá)到28戶(hù)。觀珠、沙瑯、羅坑、那霍等電白北部山區(qū)鎮(zhèn)的農(nóng)戶(hù)也參與進(jìn)來(lái)，最高峰時(shí)養(yǎng)殖戶(hù)遍布5鎮(zhèn)150戶(hù)。
村委會(huì)和駐村扶貧工作隊(duì)也牽手合作社，采用保底固定分紅的模式，投入196萬(wàn)元參股肉鵝養(yǎng)殖扶貧項(xiàng)目。2018年至今，合作社每年都劃出約20萬(wàn)元作為分紅資金。
昆明、貴州、上海、北京、杭州、重慶……隨著商業(yè)版圖擴(kuò)至全國(guó)，“鵝司令”領(lǐng)唱致富歌越唱越響。疫情發(fā)生之前，基地年出欄量達(dá)到60多萬(wàn)只，營(yíng)業(yè)額突破6000萬(wàn)元，養(yǎng)殖戶(hù)年收入平均增加30%。
起色??沒(méi)有戰(zhàn)勝不了的困難
楊華振養(yǎng)鵝，并非一帆風(fēng)順。
“最開(kāi)始遇到的困難是不懂技術(shù)。”楊華振坦言，“到外學(xué)習(xí)，別人也有所保留，很多關(guān)鍵的東西學(xué)不到。”
當(dāng)存欄量擴(kuò)充到5000只時(shí)，難題自動(dòng)找上門(mén)來(lái)。楊華振回憶，鵝生病了，本來(lái)用小藥調(diào)理一下問(wèn)題不大，但自己不會(huì)看，一下子死了2000只。
“鵝密集了，就不那么好養(yǎng)了。”原本養(yǎng)幾百只鵝還信心滿滿的楊華振，突然慌了：“養(yǎng)鵝并沒(méi)有想像中容易。”
見(jiàn)楊華振一臉愁容，時(shí)任樓閣堂村黨支部書(shū)記許日光勸他：“同行不肯教，你找獸醫(yī)學(xué)呀。”村里伸出援手：“繼續(xù)干，我們給你協(xié)調(diào)擴(kuò)大規(guī)模。”
于是，楊華振遍訪各地養(yǎng)殖戶(hù)和高校畜牧專(zhuān)業(yè)專(zhuān)家求學(xué)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。不僅如此，他還自己購(gòu)買(mǎi)了幾十本關(guān)于肉鵝養(yǎng)殖技術(shù)方面的書(shū)籍，擠出時(shí)間深讀和研究，想方設(shè)法提升知識(shí)和本領(lǐng)。
找對(duì)了方法，楊華振的肉鵝養(yǎng)殖逐漸有了起色。“時(shí)刻保持沖鋒陷陣的軍人本色，沒(méi)有戰(zhàn)勝不了的困難。”談起闖關(guān)邁坎，楊華振深有感觸地說(shuō)。
去年，突如其來(lái)的新冠肺炎疫情，讓楊華振再次陷入困境。
原本，幼鵝寄養(yǎng)在養(yǎng)殖戶(hù)家喂養(yǎng)草和飼料，在50天大的時(shí)候再領(lǐng)回基地，經(jīng)過(guò)40-45天喂谷米，就可以出欄找“婆家”?？梢咔楸┌l(fā)后，原本順暢的鏈條卡住了。
“市場(chǎng)幾近停滯了，基地的鵝運(yùn)不出，養(yǎng)殖戶(hù)到期的鵝又運(yùn)不來(lái)，沒(méi)位置放。”楊華振說(shuō)，“在養(yǎng)殖戶(hù)那，1000只鵝每天要吃七八百元飼料，多留一天養(yǎng)殖戶(hù)就要增加多一天的成本。而且，繼續(xù)喂飼料也產(chǎn)生不了效益。”
這一頭，楊華振逐個(gè)打電話給養(yǎng)殖戶(hù)分析形勢(shì)，提醒做好各種準(zhǔn)備。那一頭，楊華振決定，把能出欄的鵝屠宰后放入冷庫(kù)。自己冷庫(kù)放不下又去租周邊冷庫(kù)，為養(yǎng)殖戶(hù)的鵝騰出空間。
可畢竟空間有限，3月冷庫(kù)和棚都飽和了。“我們痛苦，養(yǎng)殖戶(hù)也痛苦。”楊華振回憶。
急難關(guān)頭，父老鄉(xiāng)親再次伸出援手。那時(shí)，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)了鵝滯銷(xiāo)的情況，動(dòng)員全區(qū)教育、政法等多條戰(zhàn)線消費(fèi)幫扶，大家一下子消耗了1萬(wàn)多只鵝。
“這頭一動(dòng)，整個(gè)鏈條就動(dòng)了。”楊華振說(shuō)，清明節(jié)后基地運(yùn)轉(zhuǎn)開(kāi)始恢復(fù)正常了。
盡管疫情讓原本沖擊100萬(wàn)只銷(xiāo)售量的年度計(jì)劃泡湯，2020年的營(yíng)業(yè)額比2019年減少2000萬(wàn)元，但楊華振越挫越勇，拿出了打造生態(tài)鵝小鎮(zhèn)的計(jì)劃。
新程??向生態(tài)鵝小鎮(zhèn)出發(fā)
雞母嶺上，7條養(yǎng)殖大棚分兩列順著坡勢(shì)建造。與最初建在魚(yú)塘上的6條大棚不同的是，在這些棚下修筑著同等面積的硬底化蓄水池，上面養(yǎng)鵝，下面飼養(yǎng)羅非魚(yú)。乍一看，還以為鵝住在二樓。
“棚下硬底化水池有8厘米厚，水不會(huì)滲入下面的土地。池中養(yǎng)有羅非魚(yú)，能攪動(dòng)水，化解臭味。”楊華振介紹，魚(yú)塘中的塘泥經(jīng)處理后又可以作為養(yǎng)殖場(chǎng)周邊果樹(shù)的肥料，形成種養(yǎng)循環(huán)鏈條。“含磷含氮特別高，用它澆灌，連化肥都不用放了。”楊華振說(shuō)。
站在坡頂，眺望周邊種植的各類(lèi)瓜果蔬菜，今年剛到不惑之年的楊華振對(duì)下一步的發(fā)展成竹在胸。“如今生態(tài)休閑旅游正在興起，你看這邊養(yǎng)殖、加工，那邊餐飲、垂釣，坡上的菜園還可以私人定制，我們要打造一個(gè)適合家庭周末休閑游的地方。”楊華振說(shuō)。
楊華振把這個(gè)美好藍(lán)圖稱(chēng)為生態(tài)鵝小鎮(zhèn)，一個(gè)以鵝產(chǎn)業(yè)為支柱，集家禽養(yǎng)殖、屠宰加工、安心農(nóng)場(chǎng)、特色餐飲、淡水漁業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)于一體的全方位生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。
步伐已經(jīng)邁出。4個(gè)月前，在基地辦公區(qū)附近設(shè)立的特色鵝莊餐廳對(duì)外營(yíng)業(yè)。“省去了員工食堂的一環(huán)，節(jié)省費(fèi)用不說(shuō)，又能把我們鵝的特色展示出去，一舉多得。”楊華振介紹，基地原有30名員工，餐廳的開(kāi)業(yè)聘請(qǐng)了8名本地人，未來(lái)園區(qū)打造還將增加30個(gè)新崗位。
新的廠房也在謀劃。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，楊華振考慮建設(shè)一座300多平方米的廠房，用于制作半成品鵝供家庭、餐館烘烤。“把屠宰、清洗、入料、晾干、急凍等環(huán)節(jié)留在我們這里，再打包分發(fā)到客戶(hù)手上。只要有個(gè)小烤箱，就能買(mǎi)回家烤制燒鵝。”楊華振說(shuō)。
如今，基地設(shè)施已初具規(guī)模。2000平方米綜合辦公樓、7座急凍冷庫(kù)合計(jì)約1500立方米、1間半自動(dòng)屠宰加工場(chǎng)，配備4臺(tái)冷藏運(yùn)輸配送車(chē)……而楊華振已經(jīng)把改造升級(jí)的目光投向了養(yǎng)殖大棚的棚頂，有意改造成太陽(yáng)能光伏發(fā)電棚頂。
“不用多占土地，利用16條大棚30多畝面積的棚頂空間來(lái)發(fā)電，估計(jì)還能省下一筆開(kāi)支。”楊華振盤(pán)算著。
“全面貫徹新發(fā)展理念，做好碳達(dá)峰碳中和工作，我們也得添磚加瓦。”楊華振說(shuō)：“我們帶頭干了，等效益穩(wěn)定后，還能帶動(dòng)大家一起搞。”（劉棟銘 于粵龍）
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