2021-10-31 16:32:21
這兩天
2021首屆“蘇韻鄉(xiāng)情·樂和杯”
江蘇河蟹產(chǎn)業(yè)鏈博覽會
正在江蘇南京舉辦
先一起跟隨記者的鏡頭
去現(xiàn)場看看吧
中華絨螯蟹是一種經(jīng)濟(jì)蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹，為中國久負(fù)盛名的美食，也是江蘇省淡水漁業(yè)中最具特色與影響力的主導(dǎo)支柱產(chǎn)業(yè)。在全國，江蘇省是養(yǎng)殖面積最大、最具影響力的優(yōu)質(zhì)河蟹主產(chǎn)區(qū)。除部分湖泊（如陽澄湖）還保留有網(wǎng)圍養(yǎng)殖外，絕大部分地區(qū)為池塘精養(yǎng)模式。江蘇地區(qū)普遍以“養(yǎng)大蟹”為主，顯著區(qū)別于遼寧、寧夏、新疆等地的稻田養(yǎng)蟹模式。
江蘇省淡水水產(chǎn)研究所河蟹研究中心 副主任 周軍：江蘇的河蟹一直走在全國的前列。2020年，江蘇河蟹產(chǎn)量達(dá)到36萬噸，養(yǎng)殖面積400萬畝，產(chǎn)值超過300億元，占江蘇漁業(yè)的半壁江山。
小編從展會上了解到，現(xiàn)在的河蟹產(chǎn)業(yè)鏈主要涵蓋蟹苗繁育、蟹種培育、成蟹養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工與品牌銷售五個環(huán)節(jié)，已經(jīng)形成了一整套的產(chǎn)業(yè)鏈。要想出精品，每個環(huán)節(jié)都需要把控。這幾年，江蘇省的河蟹產(chǎn)業(yè)不斷升級，為解決就業(yè)創(chuàng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)揮了重要作用，已成為助力鄉(xiāng)村振興的特色優(yōu)勢富民產(chǎn)業(yè)之一。
江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳市場與信息化處 處長 樊寶洪：近幾年隨著經(jīng)濟(jì)水平提高和人們消費習(xí)慣的轉(zhuǎn)型升級，螃蟹的消費也進(jìn)入到品牌化消費的階段。河蟹產(chǎn)業(yè)是江蘇的特色產(chǎn)業(yè)，對漁民的收入有重大影響。江蘇河蟹不僅質(zhì)量好、品質(zhì)優(yōu)，更重要的是涌現(xiàn)出了很多著名的品牌，促進(jìn)農(nóng)民增收、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級以及提升消費水平都發(fā)揮了極大的作用。
小編還了解到，江蘇省現(xiàn)在大力推廣生態(tài)大閘蟹健康養(yǎng)殖，實施“從水體到餐桌”的全程質(zhì)量監(jiān)控，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。從螃蟹出生到擺在消費者的餐桌，每一個環(huán)節(jié)都不放過，這些都使得大閘蟹成為了江蘇水產(chǎn)品中的佼佼者，在“中國十大名蟹”中江蘇就占了八個，全省獲得國家認(rèn)定的無公害大閘蟹品牌達(dá)167個，是江蘇第一個產(chǎn)值過百億的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。
江蘇省淡水水產(chǎn)研究所河蟹研究中心 副主任 周軍：我們對于水產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)控，從源頭、蟹種到蟹苗到成蟹，都全程監(jiān)控。我們有水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控中心進(jìn)行定期地抽檢，所以質(zhì)量完全達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，市民可以放心食用。
近年來，隨著全國各地都在積極探索推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌的創(chuàng)新，也發(fā)展了一批全品類、全產(chǎn)業(yè)鏈綜合性的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，為提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力發(fā)揮了重要作用。為了助力大閘蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，江蘇省將現(xiàn)有農(nóng)旅區(qū)域公用品牌“蘇韻鄉(xiāng)情”與江蘇大閘蟹產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，發(fā)起創(chuàng)建“蘇韻鄉(xiāng)情”大閘蟹產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合體，進(jìn)一步提升江蘇大閘蟹品牌影響力。這個產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體剛一落地，就已收到25家企事業(yè)單位報名申請。
那么
這個大閘蟹產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合體
究竟是干什么的呢？
別急
小編來告訴你
“蘇韻鄉(xiāng)情”大閘蟹產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合體就是將大閘蟹養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的方方面面集中到一起，統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一品牌、渠道共享、多方聯(lián)動的一個緊密型聯(lián)合組織，使河蟹種苗、規(guī)模養(yǎng)殖、智慧農(nóng)業(yè)、供應(yīng)鏈、餐飲企業(yè)、科研單位多方面形成合力，共同打造江蘇的河蟹品牌，讓河蟹養(yǎng)殖從分散到集中、從傳統(tǒng)到標(biāo)準(zhǔn)化，加強質(zhì)量控制。
江蘇省農(nóng)業(yè)宣傳教育與文化體育中心 主任 周振興：把江蘇一些好的區(qū)域品牌和企業(yè)品牌的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行“蘇韻鄉(xiāng)情”冠名品牌使用打造，能夠提升江蘇“蘇韻鄉(xiāng)情”的高端農(nóng)產(chǎn)品品牌形象，提高江蘇農(nóng)產(chǎn)品的競爭力。
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