2021-11-25 10:28:00
當(dāng)前生豬價(jià)錢(qián)進(jìn)入下行通道，不少養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）呈現(xiàn)虧損。為抑制和緩解豬周期，避免豬貴傷民、豬賤傷農(nóng)。對(duì)此，陜西省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（以下簡(jiǎn)稱(chēng)產(chǎn)業(yè)體系）緊緊抓住種豬生產(chǎn)，推進(jìn)生產(chǎn)性能測(cè)定、選種選配等基礎(chǔ)工作，積極嘗試區(qū)域聯(lián)合育種模式和基因組選擇等育種新技術(shù)的應(yīng)用，探索了行之有效的生豬生產(chǎn)發(fā)展模式。
特別是今年來(lái)，產(chǎn)業(yè)體系專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)從高繁母豬的擴(kuò)群、配套雜交模式、新品系育種、非洲豬瘟防控等方面進(jìn)行了分析研究。
層層布防提升生豬防疫能力
“非洲豬瘟病毒，沒(méi)有特效藥和疫苗，只要一頭感染，如果沒(méi)有及時(shí)采取措施一圈豬都得撲殺，這對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)就是‘滅頂之災(zāi)’。”為此，生豬產(chǎn)業(yè)體系專(zhuān)家把防疫當(dāng)作頭等大事。
為了讓養(yǎng)殖主體放心大膽?zhàn)B豬，產(chǎn)業(yè)體系的做法，也頗具借鑒價(jià)值。
產(chǎn)業(yè)體系首席專(zhuān)家孫世鐸介紹，目前產(chǎn)業(yè)體系分別在陜西漢中、陜北等開(kāi)展防非洲豬瘟綜合技術(shù)推廣，采用建設(shè)生豬銷(xiāo)售中轉(zhuǎn)站，購(gòu)置專(zhuān)用轉(zhuǎn)豬車(chē)，配置高溫高壓消毒機(jī)，建立了PCR檢測(cè)室等模式，建立了科學(xué)的豬場(chǎng)生物安全體系，為養(yǎng)豬企業(yè)建立起有效的防非技術(shù)體系。
另外，體系還加強(qiáng)非洲豬瘟防疫知識(shí)宣傳和技術(shù)培訓(xùn)，及時(shí)答疑解惑，提高養(yǎng)殖戶(hù)的自我防控意識(shí)，要求把控生豬養(yǎng)殖、清洗消毒、生豬調(diào)運(yùn)等環(huán)節(jié)，做到層層把關(guān)、嚴(yán)防死守，筑牢非洲豬瘟防控工作的安全防線(xiàn)。
在非洲豬瘟橫行的時(shí)期，進(jìn)口純種豬凍精是最安全，最經(jīng)濟(jì)的種豬基因性能改良工具。
孫世鐸說(shuō)，目前，產(chǎn)業(yè)體系通過(guò)引進(jìn)英國(guó)DP純種豬精液，擴(kuò)充杜洛克、長(zhǎng)白、大白豬血統(tǒng)，把國(guó)際領(lǐng)先的豬遺傳物質(zhì)導(dǎo)入到核心群中，這意味著，為下一步建立新品系打下了遺傳基礎(chǔ)。
擴(kuò)大母豬群提高繁殖率
目前，母豬擴(kuò)繁不足，仔豬供應(yīng)緊缺，豬瘟防控仍存變數(shù)，毫不夸張地說(shuō)，現(xiàn)在生豬生產(chǎn)同脫貧攻堅(jiān)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展同樣重要。
孫世鐸介紹，生豬育種依托企業(yè)導(dǎo)入新丹系豬多產(chǎn)仔基因，通過(guò)不同品系雜交生產(chǎn)二元母豬試驗(yàn)，表現(xiàn)出產(chǎn)仔數(shù)多的優(yōu)勢(shì)，瘦肉率、生長(zhǎng)速度都有明顯提高。
今年生豬產(chǎn)業(yè)遇到自非瘟以來(lái)生豬價(jià)格斷崖式滑坡的市場(chǎng)行情，針對(duì)市場(chǎng)這一新變化，產(chǎn)業(yè)體系首先引導(dǎo)企業(yè)淘汰低產(chǎn)、高耗母豬和企業(yè)產(chǎn)業(yè)再重組，全省一般小規(guī)模的豬場(chǎng)淘汰三元母豬100%，淘汰低產(chǎn)母豬40%以上，大大降低企業(yè)財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)。
其次，提倡高繁母豬的擴(kuò)群，以漢中丹系，商南加系，正能集團(tuán)加系、丹系，石羊PIC（新希望）與美國(guó)杜洛克形成了固定配套雜交模式，使陜西省母豬PSY由17頭提高到20頭以上，體系內(nèi)豬場(chǎng)（漢中順鑫鵬程29頭，商南宏德天卸27.5頭，正能集團(tuán)26頭以上），仔豬落地成本每頭由原來(lái)450元降至300元以?xún)?nèi)。
再次，開(kāi)展新品系育種，以首陽(yáng)、西農(nóng)牧場(chǎng)為基地，采用導(dǎo)入雜交和多品種雜交形式，對(duì)陜西省培育品種關(guān)中黑豬再優(yōu)化。目前已進(jìn)入第三世代，其繁殖性能，生長(zhǎng)發(fā)育和胴體品質(zhì)都達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
節(jié)本增效應(yīng)對(duì)豬價(jià)起落
對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)，只要價(jià)格還在可變成本之上，就不會(huì)停止生產(chǎn)。當(dāng)豬價(jià)下跌至散養(yǎng)戶(hù)的可變成本以下，大量散戶(hù)就開(kāi)始退出市場(chǎng)，當(dāng)豬價(jià)進(jìn)一步下跌至規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的可變成本以下，就意味著整個(gè)行業(yè)都處于現(xiàn)金流斷裂的虧損狀態(tài)。
孫世鐸認(rèn)為，面對(duì)當(dāng)前生豬價(jià)格持續(xù)下跌、養(yǎng)殖戶(hù)陷入“中度虧損”局面，有關(guān)部門(mén)應(yīng)該盡量減少直接的價(jià)格干預(yù)措施，讓市場(chǎng)機(jī)制自發(fā)調(diào)節(jié)、自動(dòng)恢復(fù)。
目前國(guó)內(nèi)生豬生產(chǎn)成本高，導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)力下降，因此，首先要加快建設(shè)現(xiàn)代生豬養(yǎng)殖體系，實(shí)施生豬遺傳改良計(jì)劃，繼續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，支持龍頭企業(yè)幫帶中小養(yǎng)殖戶(hù)改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)；其次要健全動(dòng)物疫病防控體系，強(qiáng)化非洲豬瘟常態(tài)化防控。加快建設(shè)現(xiàn)代化的生豬產(chǎn)品加工流通體系，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)綠色循環(huán)發(fā)展。
對(duì)此，產(chǎn)業(yè)體系今后一段時(shí)期的工作重點(diǎn)將圍繞以下工作開(kāi)展。
一是，形成陜西生豬良種繁育體系，提倡二元母豬含有丹系、加系、法系血統(tǒng)，父系（公豬站）以美系為主，其它品種經(jīng)過(guò)雜交性能測(cè)試后成為主配公豬的格局。二是，建立陜西省生豬性能測(cè)定中心，引導(dǎo)企業(yè)育種進(jìn)程。三是完成關(guān)中黑豬新品系培育，力爭(zhēng)3年內(nèi)完成配套系培育。以西農(nóng)大養(yǎng)豬團(tuán)隊(duì)牽頭，育成符合陜西生態(tài)條件，肉質(zhì)優(yōu)良高端的新品種（系）。
農(nóng)業(yè)科技報(bào)—中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 耿蘇強(qiáng) 視頻 馮玉龍
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