2021-12-01 14:21:30
芹菜我們常見(jiàn)也常吃，但是你聽(tīng)說(shuō)過(guò)吃根的芹菜嗎？山東省壽光市化龍鎮(zhèn)埠西村“90后”小伙孫永磊種了一種稀罕菜——根芹，近兩年在壽光蔬菜界成為新寵，兩棵可以賣到68元。在他的帶動(dòng)下，不少周邊菜農(nóng)向他取經(jīng)，開(kāi)始種植根芹，由此一起發(fā)家致富。
孫永磊在他的根芹地里。
既能食用又能做綠植
兩整棵根芹賣68元
“雖然這根芹長(zhǎng)得像蘿卜的根莖，有些丑，但它真的不是蘿卜。”11月29日，在壽光市化龍鎮(zhèn)孫永磊的碧鮮脆韭菜基地里，他跟工人們迎來(lái)了忙碌的根芹收獲季。“線上線下同時(shí)銷售，因?yàn)槭且环N新的蔬菜種類，每天都有主播到我地里，幫忙帶貨銷售。”
孫永磊的手機(jī)不時(shí)響起，隨時(shí)跟客戶保持聯(lián)系。面對(duì)根芹的豐收，這位“90后”小伙開(kāi)心地表示，他現(xiàn)在每天都接到300多個(gè)客戶的電話咨詢和訂單。
孫永磊告訴記者，根芹從種子育苗開(kāi)始，需耗時(shí)兩個(gè)月。一般6月份開(kāi)始，8月份種到地里，生長(zhǎng)三個(gè)月左右就可以收獲。“像現(xiàn)在這么大，這一片就可以收獲了。這樣整棵拔出來(lái)，栽到花盆里，可以劈著葉子吃。吃夠了葉子，再吃這個(gè)根。”孫永磊指著一棵根芹介紹，他們現(xiàn)在主要從事整棵根芹銷售，把根芹的葉片保護(hù)起來(lái)，發(fā)到客戶手里，客戶有時(shí)候就不舍得吃了，把它栽起來(lái)，這樣既能當(dāng)做綠植，還能食用，只要根芹生長(zhǎng)得好，就可以一直養(yǎng)著吃。
孫永磊種植的根芹目前大多通過(guò)電商渠道銷售，兩棵根芹，外加一個(gè)盆、一包營(yíng)養(yǎng)土，打包銷售一套賣到68元。價(jià)格“高昂”，根芹還供不應(yīng)求。自開(kāi)始收獲以來(lái)，他平均每天能銷售根芹500盆。如果將芹葉去掉，單獨(dú)賣芹根，零售價(jià)在每斤四元左右。“到春節(jié)前后，可能會(huì)漲到七八塊錢，這都得緊著點(diǎn)賣。”孫永磊表示，因?yàn)楝F(xiàn)在很多客戶已經(jīng)預(yù)定了，效益也不錯(cuò)。
孫永磊種的根芹。
引進(jìn)種子，不斷研究種植
1990年出生的孫永磊是壽光市化龍鎮(zhèn)埠西村人，出于對(duì)農(nóng)業(yè)的熱愛(ài)，2011年，他辭去穩(wěn)定的工作，回到老家從事種子種苗和裝套菜等方面的工作。
2019年，有客戶跟他打聽(tīng)有沒(méi)有根芹。“那個(gè)時(shí)候咱也沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，覺(jué)得挺新鮮的。我就到處考察，發(fā)現(xiàn)在河北一帶有種的。”孫永磊向記者介紹，根芹喜冷不喜熱，山東此前有菜農(nóng)嘗試過(guò)，但能種出來(lái)的很少，他就想在壽光地區(qū)試試看。去年，他引進(jìn)一些根芹種子，并在自己的種植基地種了一萬(wàn)多棵。
看花容易繡花難，自己一試種才知道，里面的學(xué)問(wèn)還真不少。由于第一年沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，孫永磊按照一般芹菜的種植方法來(lái)種，發(fā)現(xiàn)根芹的根膨不起來(lái)，種不出別人種植的效果。
為了快速解決這個(gè)問(wèn)題，孫永磊上網(wǎng)看書(shū)查閱資料，咨詢了很多農(nóng)業(yè)專家、老師后才知道，是水肥管理出了問(wèn)題。“以根莖為主要食用部位的根芹，與許多蔬菜一樣有膨果期，這段時(shí)間如果大水大肥，則會(huì)旺了葉子癟了根莖。”孫永磊說(shuō)道，在種植期間，他遇到問(wèn)題隨時(shí)找專家，及時(shí)改進(jìn)解決，因此，他種的根芹在當(dāng)年還是迎來(lái)了豐收。
“去年一萬(wàn)多棵根芹大多通過(guò)電商渠道銷售了，非常搶手。”孫永磊表示，去年他在網(wǎng)上銷售的根芹平均一棵賣到20元，當(dāng)年銷售收入近20萬(wàn)元。
孫永磊種的根芹。
帶動(dòng)周邊群眾發(fā)家致富
孫永磊介紹，根芹原產(chǎn)于地中海，生命力很頑強(qiáng)。“一棵傳三代，吃完根還在”，說(shuō)的就是根芹頑強(qiáng)的生命力。根芹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，具有降壓、鎮(zhèn)靜、利尿、促進(jìn)食欲等保健功效。“與普通芹菜相比，它的芹菜香味淡一些，但是口感更脆、甜，可以生吃，粗纖維含量也遠(yuǎn)低于普通芹菜，尤其適合老年人食用。”孫永磊說(shuō)道。
嘗到了甜頭，孫永磊在今年擴(kuò)大了種植規(guī)模，種植了5萬(wàn)棵根芹。“今年價(jià)格比去年更高，收益很可觀。”雖然忙碌，孫永磊的臉上還是露出了豐收的喜悅。在采收時(shí)期，他的種植基地雇了8個(gè)工人。
“開(kāi)始大家對(duì)根芹不了解，都持觀望態(tài)度。”孫永磊表示，如今隨著人們對(duì)根芹的了解逐漸增加，看著銷路越來(lái)越好，周邊的村民也開(kāi)始向他討教取經(jīng)，孫永磊熱情地向他們傳授種植經(jīng)驗(yàn)，從種植技術(shù)到防治病蟲(chóng)害和水肥管理，孫永磊將自己所學(xué)傾囊相授，耐心指導(dǎo)。
壽光市化龍鎮(zhèn)豐城一村的菜農(nóng)張平有8畝蔬菜園，以前全部種植韭菜。去年，孫永磊根芹收獲之時(shí)，張平去他的基地幫忙收菜，見(jiàn)識(shí)了這個(gè)罕見(jiàn)的新品種芹菜。眼瞅著孫永磊種的根芹賣得不錯(cuò)，今年，張平果斷地拿出一部分韭菜地，改種了5畦根芹。在孫永磊的指導(dǎo)下，張平地里的根芹現(xiàn)在也豐收了。“保守估計(jì)，同樣的種植面積，種根芹是我種韭菜收入的5倍。”42歲的張平笑著說(shuō)。
據(jù)悉，在孫永磊的帶動(dòng)下，目前壽光已經(jīng)有三家菜農(nóng)投入根芹種植，還有不少菜農(nóng)在學(xué)習(xí)和積極準(zhǔn)備中。如今，孫永磊每天都在蔬菜基地忙碌著，想著怎樣把根芹蔬菜種植經(jīng)營(yíng)好，不斷擴(kuò)大規(guī)模。
孫永磊表示，作為新品種，根芹收益高，好種植，是個(gè)不錯(cuò)的致富門路，他計(jì)劃將種植根芹做成壽光的蔬菜品牌項(xiàng)目。“我希望能通過(guò)自己的經(jīng)驗(yàn)帶動(dòng)周邊老百姓共同參與進(jìn)來(lái)，同時(shí)也豐富壽光的菜籃子，讓大家共同致富，過(guò)上好日子。”孫永磊說(shuō)。
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