2021-12-13 14:23:23
高品質生鮮農產品如何保鮮保質地從農田到餐桌、從枝頭到舌尖？冷藏保鮮、冷鏈物流至關重要。但一直以來，我國農產品產地冷藏保鮮設施不夠健全，農產品產后損失和食品流通浪費較多，冷鏈物流還存在若干短板。針對這些問題，12月13日，國家發(fā)改委召開新聞發(fā)布會，介紹“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃有關情況。 11月10日，市民在寧波水產品批發(fā)市場購買水產品。寧波水產品批發(fā)市場通過守好市場“小門”、定期組織經營戶核酸檢測、交易區(qū)消毒、加強進口冷鏈食品管理等措施，確保水產品交易安全。 新華社發(fā)選100個左右城市建設骨干冷鏈物流基地南都記者注意到，發(fā)布會介紹了下一步骨干冷鏈物流基地的建設情況，從區(qū)域發(fā)展的角度來說，骨干冷鏈物流基地建設或許能成為城市發(fā)展的一個新增長點。國家發(fā)展改革委經濟貿易司副司長張江波介紹，近日印發(fā)的《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》提出到2025年，初步形成銜接產地銷地、覆蓋城市鄉(xiāng)村、聯通國內國際的冷鏈物流網絡，基本建成符合我國國情和產業(yè)結構特點、適應經濟社會發(fā)展需要的冷鏈物流體系。具體來看，有3個重點方面。一是基礎設施更加完善。到2025年選取100個左右城市建設國家骨干冷鏈物流基地，建設一批產銷冷鏈集配中心等任務。二是發(fā)展質量顯著提高。規(guī)劃提出要實現冷鏈物流溫度達標率全面提高，國家骨干冷鏈物流基地冷庫設施溫度達標率達到國際一流水平。肉類、果蔬、水產品產地低溫處理率分別達到85%、30%、85%，農產品產后損失和食品流通浪費顯著減少。三是監(jiān)管水平明顯提升。冷鏈物流監(jiān)管法律法規(guī)進一步完善，“政府監(jiān)管、企業(yè)自管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督”的監(jiān)管機制基本建立，貫穿冷鏈物流全流程的監(jiān)測監(jiān)管體系初步形成。
12月1日，在位于都安瑤族自治縣的廣西澳都農牧科技有限公司新型全自動化冷鏈加工中心，工人在屠宰車間加工羊肉。新華社發(fā)121個農產品產地冷藏保鮮設施建設整縣推進試點冷鏈物流對減少農產品損耗、促進農民增收、提高農民消費能力具有重要作用。農產品進城更方便了，冷鏈物流成為鄉(xiāng)村振興的發(fā)動機。發(fā)布會上，農業(yè)農村部市場與信息化司副司長宋丹陽介紹稱，從2020年開始，農業(yè)農村部就已會同相關部門啟動農產品倉儲保鮮冷鏈物流建設工程。主要措施包括加大財政支持力度、開展整縣推進試點、強化配套政策支持、完善工作推進機制等。值得注意的是，農業(yè)農村部在全國確定了121個農產品產地冷藏保鮮設施建設整縣推進試點，強化縣域統籌，整體布局建設，創(chuàng)新投入機制和運營機制，探索產地冷鏈物流運行模式。宋丹陽介紹，下一步農業(yè)農村部還將采取優(yōu)化產地冷藏保鮮設施建設、建立產地冷鏈物流服務體系、健全要素支撐保障體系等舉措，會同發(fā)改委等部門，高效協同、持續(xù)發(fā)力，加快補齊“最先一公里”冷鏈物流短板。提高冷鏈質量，守護舌尖上的安全“冷鏈物流連接田間地頭、百姓餐桌，守護者人民群眾‘舌尖上的安全’和生命安全，是重要的民生領域”，發(fā)布會上，交通運輸部綜合規(guī)劃司副司長、一級巡視員張大為介紹，近年來，交通運輸部多措并舉推進冷鏈運輸發(fā)展，取得了積極成效。“十三五”期，冷藏車保有量由9.3萬輛增長至28.7萬輛，年均增速達到20%以上，其中，2020年就新增冷藏車7.2萬輛，增幅達33.5%，增速創(chuàng)近年新高。鐵路冷藏車廂、航空冷藏中轉箱、冷藏集裝箱和保溫箱等運輸設備不斷發(fā)展，有效滿足多樣化冷鏈運輸需求。冷鏈運輸基礎設施逐步完善、法規(guī)標準不斷健全，為冷鏈運輸發(fā)展創(chuàng)造了良好的發(fā)展環(huán)境。張大為說，下一步交通運輸部還將開展一系列工作推進冷鏈物流高質量發(fā)展。一是完善冷鏈物流基礎設施網絡。因地制宜推動完善港口、機場、鐵路貨站、公路貨運站冷鏈物流設施，拓展冷鏈物流服務功能。二是推動冷鏈運輸技術裝備升級。進一步研究完善冷鏈運輸車輛準入條件，推動車輛出廠前安裝符合標準要求的溫度監(jiān)測設備。推廣應用標準化周轉箱、托盤等運載單元以及冷藏集裝箱、蓄冷箱等單元化冷鏈載具，逐步替代“泡沫箱+冰袋”等冷藏保溫方式。三是創(chuàng)新冷鏈運輸服務模式。引導冷鏈物流企業(yè)加強與果蔬、水產、肉類等生產加工企業(yè)的聯盟合作，發(fā)展公路冷鏈專線、“生鮮電商+冷鏈宅配”、“中央廚房+食材冷鏈配送”等模式。積極發(fā)展國際冷鏈直航快線、冷鏈國際班列、國際生鮮包機等業(yè)務，提高國際冷鏈運輸服務水平。四是健全冷鏈運輸法規(guī)制度和標準。研究細化冷鏈運輸企業(yè)、車輛、從業(yè)人員管理要求，加大《冷藏保溫車選型技術要求》《冷鏈寄遞保溫箱技術要求》等標準的宣貫力度。同時，交通運輸部將積極配合相關部門督促冷鏈物流企業(yè)嚴格落實《公路、水路進口冷鏈食品物流新冠病毒防控和消毒技術指南》，強化進口冷鏈食品物流重點環(huán)節(jié)和重要人員疫情防控要求。南都見習記者 丁境炫 發(fā)自北京
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